Fersken-, hindbær- og limesangria
Stemmer: 2
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Da sangria er en folkedrik, opfundet af bønder, der under frugthøsten smed frugtstykker i deres vinsække, fortyndede dem med vand og slukkede deres tørst, er der ingen specifik opskrift på en perfekt sangria. Enhver velsmagende sangria betragtes som en perfekt sangria. Lav denne spanske drink på italiensk vis ved at blande hvid mousserende vin med ferskner, hindbær og lime. Det var trods alt italienerne, der opfandt sangria fra mousserende vine, hvilket gjorde den mere raffineret og endnu mere forfriskende.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Sangria
- 1/4 kop sukkersirup, se opskrift nedenfor
- 450 g frosne ferskenskiver, optøede
- 0,5 spsk. ferskenlikør eller brandy, såsom Matilde, DeKuyper eller Bols
- 1 spsk friskpresset limesaft
- 0,5 kop friske eller frosne hindbær, optøede
- 1 lime, tyndt skåret
- 1/4 kop koldt danskvand
- 1 flaske (750 ml) kold mousserende hvidvin
Sukkersirup
- 1 kop sukker
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hvidvin, kulsyreholdigt vand, limesaft, brandy, ferskner, sirup
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en blender pureres 2 kopper ferskenskiver og sukkersirup. Hæld den resulterende puré i en glaskande. Tilsæt ferskenlikør og limesaft. Rør hindbær, limebåde og de resterende ferskenskiver i. Blend og stil på køl indtil servering.
- Inden servering tilsættes sodavand og mousserende vin i kanden. Hæld den frugtfyldte sangria i store vinglas og server.
SukkersirupI en lille gryde opvarmes 1 kop vand og sukker ved middel varme. Bring det i kog. Skru ned for varmen og lad det simre under omrøring i 5 minutter, indtil sukkeret er helt opløst. Tag siruppen af varmen og lad den køle af i 20 minutter. Si den før brug.
Kategorier:
Lignende opskrifter
