Vegetariske opskrifter

Denne grøntsagslasagne kan serveres som en vegetarisk hovedret eller som tilbehør til kød. Den er bogstaveligt talt fyldt med en saftig blanding af zucchini og spinat, masser af klistret ost og en lækker hjemmelavet sauce...

Denne lækre vegetariske salat er rig på protein, fibre og essentielle mikronæringsstoffer. For en smuk og original præsentation, skær isbergsalaten i tykke både og læg et stykke pr. ...

Denne lækre og mættende vegetariske burrito er bogstaveligt talt fyldt med protein og sunde fibre. Dens base er en blanding af kogte ris, sorte bønner (eller kidneybønner) og tofustykker stegt med...

Den populære vietnamesiske sandwich, Banh Mi, laves traditionelt med kød eller fisk, men denne vegetariske version erstatter dem med succes med grillede shiitake-svampe og...

Denne tofu-forret er mør indeni og utrolig sprød udenpå, ligesom friturestegt, men den tilberedes på en mindre skadelig måde – i ovnen. Selv et skolebarn kan klare denne opskrift. Lad dem...

Skiver af ekstra fast tofu marineres i et par minutter i en blanding af kærnemælk og hot sauce, derefter overtrækkes de med en smuldrende, krydret meldej og frituresteges indtil...

Tilbered en simpel, men lækker middag i japansk stil. Søde og krydrede skiver af delikatessesquash, sprøde tofustykker og saftig sesambehandlet spinat bages på en enkelt bageplade. Perfekt...

Mange synes, at tofu er for kedelig, men det er ikke tilfældet med denne opskrift. Før denne wokret tilberedes, vendes faste stykker af bagt tofu med en marinade af krydret hvidløg...

Denne vegetariske omelet med lavt kalorieindhold er rig på fibre og protein, hvilket gør den til en lækker og nærende morgenmad. Sammen med stegt tofu er den fyldt med spinat, søde tomater og grønne...

Denne nemme vegetariske salat er en lækker blanding af frodige grøntsager, rødløg, søde cherrytomater, mandarinbåde, tofu, frisk ingefær og lækre...

Denne lækre, mættende og sunde vegetariske skål er tilberedt i Tex-Mex-stil. Skålens bund er kogt quinoa i en smagfuld dressing af koriander, limesaft, vegetabilsk olie og honning.

Disse sunde vegetariske wraps er fyldt med krydret tofu, majs, forårsløg og skivet avocado – alt sammen på sprøde, faste romainesalatblade. Den smuldrede tofu er stegt i...

Lav lækre og saftige vegetariske tacos ved at fylde en tortilla med stegt tofu og coleslaw med radiser og koriander i en limedressing i stedet for kød. Før stegning, læg tofuskiverne ovenpå...

Du vil blive overrasket over den kødfulde smag af disse vegetariske bøffer. Linser, løg, hvidløg, tomatpuré, sojasauce, shiitakesvampe og næringsgær tilføjer alle en sund, plantebaseret proteinrig smag...

Kombinationen af ​​antioxidant-, vitamin- og fiberrige grøntsager og frugter, quinoa med højt proteinindhold, kikærter og avocado gør denne salat mættende og afbalanceret. Placer kikærtepuréen i midten af ​​skålen og...

Sunde grøntsager og velsmagende kikærter steges sammen på en enkelt bageplade, hvilket gør aftensmaden hurtig og nem uden et bjerg af beskidt service. Bland kikærter på dåse med...

Denne veganske lagdelte dessert serveres i individuelle kopper og er en fantastisk lækkerbisken til din fest. Det nederste lag er en skorpe lavet af malede pistacienødder, sukker og kokosolie. Den kræver ingen...

Denne veganske version af den klassiske tunsalat er lavet med afskallede og udblødte solsikkekerner, der fungerer som både tun og mayonnaise. Den klare, forfriskende smag af citron og...

Disse veganske sandwich er en fortolkning af traditionelle pulled pork-burgere. De vil tilfredsstille selv kødelskere, der leder efter noget nyt. I stedet for svinekød er fyldet lavet af tyndt skåret...

Disse veganske pølser ser ud og smager præcis som rigtigt kød, men de er lavet med bønner. De er et sundt alternativ til kød og har et højt protein- og fiberindhold. Udover pintobønnerne indeholder disse pølser også...

Disse vegetariske bøffer er fyldt med smagen af ​​traditionelle amerikanske krabbekager, men i stedet for krabbe er fyldet lavet med dåsekikærter. Hemmeligheden bag deres fantastiske smag er krydderierne...

Disse nemme tacos med nødder og soltørrede tomater i stedet for kød er en god vegansk version af den populære mexicanske snack. Takket være det krydrede chilipulver og den røget paprika i fyldet...

Edamamebønner er umodne sojabønner, der er meget sunde, rige på protein og fibre, og som er en god ingrediens i vegetarburgere, der erstatter mere traditionelle bønner. Basen...

Echiladas er mexicanske fyldte rør bagt i en tyk tomatsauce med chili og et lag ost. Den vegetariske version af denne ret bruger hvedetortillaer i stedet for kød...

Denne vegetariske burger vil tilfredsstille selv kødspisere, der leder efter noget nyt. I stedet for hakket oksekød bruger bøffen sorte bønner. Du kan koge dem eller...

Denne suppeopskrift kommer fra Araya's Place, en af ​​de første veganske restauranter i USA, der specialiserer sig i thailandsk køkken. Takket være traditionelle tom yum-ingredienser som timianblade...

I stedet for traditionelle kikærter bruger denne hummus bagte gulerødder. Ristet i ovnen med hvidløg og krydderier udvikler de en fyldig, sød og krydret smag – en perfekt base for en tyk...

Vegetarisk pasta er en fantastisk måde at nyde alle de sundhedsmæssige fordele, saftighed og variationen af ​​grøntsager. Det er lækkert og mættende. Cajun-krydderi tilføjer en særlig smag og pikanthed til retten. I...

Foråret er artiskoksæson, og lækre retter med dem vil helt sikkert glæde. Denne penne pasta opskrift er lavet med friske, små artiskokker, og nedenfor finder du detaljerede instruktioner om, hvordan du rengør og forbereder dem til madlavning.

Store pastaskaller fyldt med ostefyld er en mættende, lækker og smuk ret i italiensk stil, perfekt til både højtider og hverdagsmåltider. Tilberedt...

Lav en lækker, saftig italiensk tilbehørsret ved at toppe kogt orzo-pasta med soltørrede tomater, frisk rucola, parmesanost og citronskal. Tilsæt krydderurterne, mens pastaen stadig er varm,...

For at lave denne asiatisk-inspirerede salat skal du skrælle gulerødder i tynde nudelformede bånd med en grøntsagsskræller. Bland dem med skivede agurker og skalotteløg, og pynt med en krydret dressing...

Denne ret vil blive værdsat af alle elskere af solide pastasalater. I stedet for almindelig pasta kan du tilføje tortellini-pasta til salaten. Takket være deres fyld (spinat eller ost) mætter tortellini mere og giver...

Lang fusilli con buco (spiral) pasta toppes med en lækker Alfredo-sauce lavet med smør, mascarponeost og parmesan. Grønne ærter tilføjer en vegetabilsk saftighed og lysstyrke, mens citron...

Denne forårspasta sprudler af farverige grøntsager og er fyldt med deres rige smag, som er særligt intens, fordi grøntsagerne bages i ovnen, før de tilsættes pastaen.

Du behøver ikke at lave en sauce til denne pasta. Bueformet pasta (farfalle) koges og vendes i en pande med smørsauterede svampe, asparges og mascarponeost, som...

Forårsgrøntsager – friske asparges, grønne ærter og purløg – giver klassisk Alfredo-pasta en livlig smag og saftighed. Den ser også forfriskende forårsagtig ud. Udover grøntsagerne indeholder retten også...

Denne vegetariske, glutenfri lasagne vil tryllebinde dig med sin smag uden de ekstra kalorier. I stedet for traditionelle nudler bruger den tyndt skåret sød kartoffel. Brug en mandolin til at skære,...

Denne dressing giver dig mulighed for at nyde din yndlings Cæsarsalat uden skyldfølelse over ekstra kalorier, og den er også perfekt til vegetarer, da den er æg- og ansjosfri.

Lav lækker italiensk pasta uden besværet med soltørrede tomater. Kombinér i stedet pastaen med ristede tomater, som har en mere intens og fyldig smag end friske. Mere krydret aroma...

Denne opskrift er perfekt til vegetarer og alle, der ønsker at gøre deres kost sundere uden at gå på kompromis med smagen. I stedet for en kødbøf kan du tilføje...

Selv kødspisere vil elske disse vegetariske kødboller. De er faste, smagfulde og fyldt med sunde retter. I stedet for kød er kødbollerne lavet med stegte svampe og tofu. Æg...

Disse fyldte peberfrugter var inspireret af en middelhavssalat med ptitim-linser, oliven, aromatiske krydderurter og masser af feta. Peberfrugterne bages i ovnen, indtil de er møre,...

Lav en velsmagende broccoli-tilbehørsret, der passer godt til næsten enhver hovedret. Brug både buketter og skivede stilke. Blancher først broccolien...

Denne lækre og sunde broccoligratin ser meget festlig ud og er perfekt til særlige lejligheder, men den er overraskende nem at tilberede. Broccolibuketter, dampet indtil de er møre...

Denne madkasse er formuleret til at understøtte den makrobiotiske kost, en kostfilosofi, der lægger vægt på grøntsager, æg og fuldkorn som fiberrige brune ris.