Cæsar-dressing med diæt
Stemmer: 6
Tid: 10 minutter.
Denne dressing giver dig mulighed for at nyde din yndlings Cæsarsalat uden skyldfølelse over ekstra kalorier. Den er også perfekt til vegetarer, da den er fri for æg og ansjos. Olivenolien er reduceret til kun to spiseskefulde, men dressingen giver en silkeagtig tekstur, der minder om en traditionel Cæsardressing. Dette skyldes alt sammen den bløde tofu, som er blandet med parmesan og krydderier. Dryp dressingen over salatbladene, og din light Cæsarsalat er klar.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop silketofu
- 50 g hakket parmesanost
- 2 fed hvidløg
- 2 spiseskefulde Dijon-sennep
- 1,5 tsk hvidvinseddike
- 1,5 tsk Worcestershiresauce
- En knivspids groft salt
- En knivspids friskkværnet sort peber
- 2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: tofu, Parmesanost, Dijon-sennep, Worcestershiresauce, vineddike
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Start ved laveste hastighed, og hak osteterningerne i blenderen, indtil de sætter sig i bunden af skålen. Øg gradvist hastigheden. Tilsæt hvidløg og hak.
- Tilsæt derefter sennep, hvidvinseddike, worcestershiresauce, salt, sort peber og tofu til en blender, og blend, indtil det er glat. Hæld gradvist olivenolien ned i vortexen, mens blenderen kører. Tilsæt mere eller mindre olivenolie for at opnå en salatdressingskonsistens.
Udgang1 spsk.
Kategorier:
Lignende opskrifter
