Vegetariske opskrifter

Siciliansk pizza adskiller sig fra den klassiske version ved sin tykke bund, rektangulære form og den rækkefølge, hvori toppingen påføres. Typisk er det første lag ost og andre toppings, hvis nogen, og det øverste lag er...

Migas er en populær morgenmadsret i Spanien og Latinamerika, typisk tilberedt på en stegepande med daggammelt brød, friske grøntsager og æg. Migas, tilberedt i Tex-Mex-stil...

Smagen og den udsøgte præsentation af denne salat vil ikke efterlade nogen ligeglade. Enkle salatråde som tomater, peberfrugter, agurker og grøntsager præsenteres i charmerende individuelle portioner...

Højdepunktet ved denne pizza er dens lækre bund, fyldt med cremet ost og toppet med krydrede jalapeño-ringe. Midten er toppet med tomatsauce og en blanding af revet mozzarella og pikant...

Traditionel napolitansk pizza består af blot fem enkle, men højkvalitetsingredienser, der definerer dens smag. Disse omfatter en gærdejsbund, en moden tomatsauce...

Denne amerikanske pizza er specielt designet til dem, der nyder det bedste af lækker mad. Den er lavet med standard ingredienser - gærdej, tomatsauce og revet ost - men...

Denne opskrift dækker hele processen med at lave en klassisk pizza, fra æltning af gærdejen til tilberedning af en smagfuld tomatsauce, montering og den korrekte bagemetode på en forvarmet...

Elskere af tynd pizzabund vil elske denne opskrift. Bunden er tynd og sprød som en kiks! Dejen er gærfri, hvilket gør den perfekt til dem, der...

Disse vegetariske nudler med shiitake-svampe, kål og tofustykker er fyldt med protein og sunde fibre, nemme at lave og en favorit blandt asiatiske madelskere.

Denne saftige, sprøde og vitaminrige salat er et vidunderligt supplement til julekød. Blomkålsbuketter, ligesom det sursøde æble, skæres i de tyndest mulige skiver og...

Den mexicanske ret tostadas er et rigt, krydret fyld serveret på sprøde tortillas. Udover smagfulde stuvede søde kartofler indeholder fyldet også refried sorte bønner (til...

En stor bagt kartoffel med fyld er en favoritret for både voksne og børn. Den er lækker, mættende og præsenteret på en unik måde. For at tilberede den skal du bruge store kartofler. Og for at gøre den hurtigere...

Sorte bønneburgere er et hit hos både vegetarer og kødspisere. De er meget sundere end traditionelle oksekødsandwiches, rige på fibre, vitaminer og mineraler, og indeholder også...

Det traditionelle hakkede oksekød til Sloppy Joe-burgeren er i denne opskrift erstattet med tofu, som er hakket og, ligesom oksekødet, stegt i tomatsauce med finthakkede grøntsager,...

I Israel kaldes denne ret også sabikh, og det er en af ​​de mest populære gademadsretter i Tel Aviv. Varmt, frisk pitabrød serveres med stegt aubergine, kogte æg, syltede grøntsager, salat...

Denne pasta indeholder alle ingredienserne til en traditionel fransk gryderet: tomater, aubergine, zucchini og peberfrugter. Før de kombineres i en enkelt ret, sauteres alle grøntsagerne i...

Denne pasta er bogstaveligt talt sprængfyldt med sommerens overflod: masser af aromatiske svampe, saftig grønkål og majs. Brug forskellige typer svampe for en mere kompleks smag, såsom shiitake og champignoner. Alt...

Ris og bønner er en populær, solid og sund vegetarisk ret i Amerika. Selvom de to hovedingredienser forbliver de samme, varierer de ekstra ingredienser afhængigt af...

En hurtig, forfriskende og nærende suppe – lige hvad du higer efter i sommervarmen. Du behøver ikke engang at tænde for komfuret for at lave spansk gazpacho. Alt du behøver er tomater, agurker, brødterninger...

Denne tilsyneladende almindelige bønneret vil tryllebinde alle med sin usædvanlige frugtsmag. Jordbær i barbecuesauce kan virke som en mærkelig kombination ved første øjekast, men når du først har...

For at lave denne solide salat blandes kogt quinoa med kogte majs, tomater og forårsløg, og krydres med olivenolie og limesaft. Det tilføjer en fyldig og mættende...

Denne opskrift er et godt eksempel på, hvordan man hurtigt og nemt kan servere færdiglavede ingredienser som en lækker italiensk ret. Købte spinat- og osteravioli koges og toppes med en tomatsauce,...

Denne lækre og aromatiske tomattærte, tilberedt i middelhavsstil, vil blive et sandt hit hos dine gæster. En gyldenbrun, tynd skorpe indeholder skiver af søde tomater, overtrukket med en duftende...

Denne lækre og saftige vegetariske lasagne laves på komfuret i en stegepande og kræver ingen bagning. Du skal bruge specielle pastaplader, der ikke kræver kogning eller bagning. Resten...

Disse fladbrød er lavet med masa harina-mel, der er lavet af specielt forarbejdet majs. Dette mel bruges i vid udstrækning i latinamerikanske lande, især Mexico, til forskellige bagværk,...

Denne solide og sunde salat, fyldt med grøntsager og sommerens krydrede smage og aromaer, er perfekt til en picnic med en stor gruppe. Kogt quinoa blandes med hakket...

Denne solide grøntsagssuppe indeholder de samme ingredienser som den populære franske gryderet: aubergine, zucchini, tomater, løg og hvidløg. Alle grøntsagerne tilsættes gryden og simrer i...

Denne sunde vegetariske burrito er kødfri, men den generøse mængde bønner gør den fyldt med protein, og chipotlepeberpulveret giver den en subtil røget smag, så selv kødspisere...

Denne vegetariske ret bruger fast tofu, der er egnet til stegning på pande. Fjern så meget væske som muligt på forhånd. Den afdryppede tofu steges derefter i...

Disse frugtspyd er næppe en dessert. Men de er en god forret til drinks eller som tilbehør til grillet kød, der giver det en forfriskende og eksotisk caribisk smag.

Quinoa betragtes som en superfood, rig på protein, vitaminer og essentielle mikronæringsstoffer, og sunde spisere verden over tilføjer dette korn til deres kost. Særligt interessant...

Denne hurtige og lækre salat er lavet med tre typer bælgfrugter: grønne bønner, gule voksbønner og edamamebønner (umodne sojabønner). Alle ingredienser blancheres på forhånd. Derefter...

Basen for denne ret er tynd italiensk capellini-pasta (eller englehårspasta), som kun tager et par minutter at tilberede, hvilket betyder, at du bruger mindre end en halv time på at lave den, inklusive saucen.

Basen for denne fantastiske asiatiske ret er tynde risnudler, suppleret med stykker af tofu, selleri, peberfrugt og krydderier, som giver nudlerne en unik smag. Mens de damper...

Fyldet i denne lækre og mættende quiche indeholder, udover æg, løg, spinat og kikærter på dåse, som tilføjer smag og en behagelig tekstur. Kikærte- og spinatfyldet er stegt...

Majsgrød koges af hurtigtkogte korn i vand med en lille mængde mælk, og til sidst blandes den med revet ost, hvilket giver den en vidunderlig cremet smag og en appetitlig...

Denne vegetariske ret, sprængfyldt med livlige asiatiske smagsoplevelser, tager mindre end en halv time at tilberede. En blanding af kogte kinesiske ægnudler og blancheret...

Kold gazpachosuppe er den perfekte lækkerbisken på en varm sommerdag: den er klar på få minutter, der er ingen grund til at stå over et varmt komfur, den er behageligt forfriskende, og den er fyldt med...

Lav en lækker og sund salat, der kombinerer ægte superfoods, et væld af vitaminer og essentielle mikronæringsstoffer. Disse inkluderer quinoa og spirer i...

Selvom majs ikke er en traditionel ingrediens i italiensk pasta, tilføjer den en ekstra sommerlig smag til retten uden at miste sin middelhavscharme. Flad pasta...

Lav lækker pasta med citron- og valmuefrøfettuccine, som også indeholder tyndt skåret zucchini sauteret i hvidløgssmør. Dette tilføjer en fyldig, saftig smag og en vidunderlig sommerlig...

Vandmelon er ikke så simpelt, som det måske ser ud til. Det kan bruges til at lave en række forskellige drikkevarer og snacks, og endda en snack kaldet jerky. Selvom jerky traditionelt er en tørret klump...

Bøfferne til disse veggieburgere er lavet af en blanding af dåsebønner og grøntsager, der først sauteres og derefter males i en foodprocessor, indtil de ligner hakket kød.

Lav lækre vegetariske zucchinibøffer. Takket være sin neutrale smag absorberer denne grøntsag alle smags- og aromaerne fra de andre ingredienser; bøfferne bliver utroligt gode...

Grøntsager giver denne ret livlige sommersmage og aromaer. Tyndt skåret zucchini og squash blandes med cherrytomater, fennikelrod, løg, hvidløg og oregano og ristes i...

Den nemmeste og hurtigste måde at lave en lækker aubergine-forret på er at skære dem i halve og bage dem i ovnen. Et par minutter før de er klar, når de er gyldenbrune og sprøde...

Frisk hjemmelavet pasta er uforlignelig med købt pasta, da du kan tilpasse den med dine egne ingredienser for at skabe et unikt produkt, som du ikke finder på butikshylderne. Hvis du har en pastamaskine...

Asparges og majskerner giver denne Pasta Primavera dens livlige forårslook og smag, mens fennikelrod og de aromatiske urter persille og estragon komplementerer den smukt. Grøntsagerne sauteres let i en pande...

Tomatillos er hovedingrediensen i mexicansk salsa verde. Selvom denne salsa typisk er lavet med rå grøntsager, kræver den kun en kort tilberedningstid for at blive opbevaret, og du vil have...

Denne blommemarmelade er fyldt med varme aromaer af krydret kanel og vanilje. Smagen er ikke klistret, men behageligt sød og sur. Først koges blommemarmeladen med sukker, krydderier og citronsaft.