Sunde opskrifter

Ristede tomatillos, ristet majs og sorte poblano-peberfrugter giver mexicansk posolesuppe en uimodståelig, fyldig smag og aroma og tilføjer...

For at lave glutenfri tacos med lavt kalorieindhold, brug tykke salatblade i stedet for tortillas, som kan fyldes med fyldet som skåle. Til fyldet steges rejer med korn...

For at lave italiensk pasta alla Norma (pasta med aubergine, tomater og ost) glutenfri, skal du ikke lede efter glutenfri pasta i butikken – brug i stedet zucchini! Med...

Nogle gange virker det som om, der kun er to måder at lave mac 'n' cheese på: lad en roux-baseret ostesauce simre i lang tid, eller åbn en æske med færdiglavede ingredienser og pisk det hele sammen på et par minutter. Men der er en anden måde...

Hvis du synes, at luftige, lækre og bløde glutenfri cupcakes bare er en drøm, så stol på denne opskrift! Med det rette forhold af æg, blommer, surmælk og glutenfri melblanding,...

Selv på en glutenfri diæt kan du nyde en skål varm, luftig havregrød. Havre er i sig selv glutenfri, men fordi de vokser sammen med hvede og transporteres i de samme lastbiler,...

En klassisk hvid sandkage uden hvedemel – det er muligt! Disse lag er bagt af en glutenfri blanding af hirsemel, klæbrig rismel og kartoffelstivelse. Takket være den piskede...

Før stegning dyppes kyllingestykkerne i krydret surmælk og overtrækkes med en speciel glutenfri paneringsblanding. Du kan nemt lave den ved at blande hirsemel, majsmel og...

Hvis du har uventede gæster, eller bare ønsker en velsmagende og vigtigst af alt sund snack, så tag en pose frosne ærter ud af fryseren, optø dem i kogende vand og lav en tyk...

Denne luftige omelet i italiensk stil er nok til en flok mennesker. Kombiner sammenpiskede æg med schweizerost, finthakket skinke og grønne ærter for en lækker og mættende...

Damp couscousen med grønne ærter i kogende vand, og på et par minutter har du en solid og lækker tilbehørsret, der kan garneres med frisk mynte, citronskal og olivenolie.

For at gøre lammeribben særligt saftige og lækre, mariner dem i et par timer i en blanding af olivenolie, balsamicoeddike og aromatiske urter. Sæt noget af marinaden til side...

Grillet laks serveres med en let sauce af halve cherrytomater sauteret med hvidløg og søde løg i lidt balsamicoeddike. Tomaterne smelter bogstaveligt talt, når de serveres, og...

Når du først har prøvet denne saftige, mættende vegetariske lasagne, vil du glemme alt om kødet. Den er lavet med en fyldig tomat-gulerodssauce, lagdelt over nudler med...

For at tilberede denne italienske ret kan du bruge en butterfly-kylling eller en kylling skåret i 8 stykker. Kyllingen drysses med en krydderiblanding med citronskal og timian og er omgivet af...

Udbenet svinekam (spørg slagteren om at få det fladt eller butterfly-skåret) er ideelt til at lave svineroulade. For det første er det mørt kød,...

For at lave denne ret paneres kyllingelår i dobbelt panering og frituresteges, indtil de er supersprøde på ydersiden og saftige og møre indeni. Ved stegning anbefales det...

Denne enkle, men elegante provencalske ret tilberedes udelukkende i én støbejernspande: pandestegte udbenede svinekamskoteletter, kartofler og en let cherrytomatsauce med...

Portobellosvampe og sojasauce tilføjer umami-noter til bøfferne, hvilket perfekt fremhæver deres oksekødsmag. Steg bøfferne på pande, og saml burgerne på fuldkornsboller (engelsk...

Denne forfriskende smoothie, rig på fibre, vitaminer, antioxidanter og langsomt fordøjelige kulhydrater, er perfekt til morgenmad eller som en snack i løbet af dagen. Dens fyldige, humørboostende...

Denne fedtfattige, fiberrige smoothie smager som juleæggenød. Den er lavet med banan og fedtfattig yoghurt naturel. Tørrede dadler fungerer som...

Du behøver ikke en særlig dehydrator for at lave bananchips. En god gammeldags ovn kan klare tricket. Tynde bananskiver bages ved lav temperatur i flere...

Denne bløde og nærende banansmoothie kombinerer de sundeste ingredienser: frugt, hytteost, mandelmælk, kakaopulver og hørfrø. Det er en mættende og energigivende drik, der varer ved...

Hele familien vil elske disse spinat- og ostetortellini bagt med grønkålspesto og parmesan. De er hurtige og nemme at lave. Du behøver ikke at bruge hele dagen på at lave mad, og retten vil være...

Denne vegetariske forret er lavet med kartofler, som næsten alle har, så du er garanteret en lækker dip når som helst. Pisk de bagte kartofler med nødder, olivenolie og citronsaft, indtil...

Hellefiskfileter bages på en duftende bund af timian, persille og laurbærblad i tør vermouth, hvilket giver fisken en bred vifte af smagsoplevelser. De aromatiske safter fra panden reduceres derefter i...

Denne opskrift forvandler frosne kartoffelgnocchi fra en typisk færdigret til et mættende, sundt og fiberrigt familiemåltid, der er hurtigt at lave og perfekt til...

Denne sundere version af falafel bages i ovnen i stedet for friturestegt. Kikærtebøffer, tahini sesampasta, duftende krydderier og aromatiske friske krydderurter bages i ovnen, indtil de er gyldenbrune og...

Det er svært at tro, at disse mundrette smagsbomber er bagt i ovnen: de har en så lækker sprød skorpe, som var de friturestegte. Disse kugler minder meget om den populære kartoffel...

Disse sunde toasts med avocado og røget laks er en luksuriøs og lækker måde at få et boost midt på dagen på! De er klar på få minutter og sprudler af friske smagsoplevelser og lækre...

Rullet pizza er kompakt, praktisk og perfekt til at spise på farten. Denne type pizza kaldes stromboli, og den er ikke meget sværere at tilberede end den klassiske version. I denne opskrift er den rullede...

Pandestegt fjeldørredsfilet serveres med syrlig citronsmør og kapers, croutoner og blancherede grønne bønner ved siden af. Nem at tilberede, uden besvær og...

Denne opskrift tilbereder fisk, grøntsager og bulgur på en enkelt bageplade – hurtigt, bekvemt og enkelt, med fantastiske resultater. Fordi kødet er bagt på en bund af bulgur, artiskokker og zucchini, er fisken...

Denne protein- og fiberrige smoothie er perfekt til morgenmad eller som en sund snack i løbet af dagen. For variation kan du tilføje en spiseskefuld hvedekim i stedet for jordnødder.

Dette er en hurtigere, men ikke mindre lækker, version af vegansk cashew-cremesauce. I modsætning til den traditionelle opskrift behøver du ikke at lægge cashewnødderne i blød natten over. Saucen vil være velsmagende og cremet med...

Denne salsa er lige så forfriskende som den populære Gimlet-cocktail baseret på gin og limejuice, der inspirerede den. Den er endnu mere lækker, når den er dybt i...

Pynt din højtid med denne spiselige julekrans i livlige grønne og røde nuancer, perfekt til at servere som forret til gæsterne, mens de venter på den store middag. For at samle den skal du bruge grønne...

Gør en nacho-tallerken lettere, sundere og kaloriefattigere ved at erstatte traditionelle pommes frites med skivede grøntsager og små salatblade. Arranger friske grøntsager på et fad og top med...

Denne velsmagende tapenade med grønne oliven får den lækre sødme af gyldne rosiner. Smør den på ristede baguetteskiver for en lækker fransk forret til enhver lejlighed, uanset om...

Pynt din højtid med disse charmerende kager. Det delikate cheesecakelag og den sprøde kornbund komplementerer hinanden som yin og yang. Lav desserten dagen i forvejen, og...

Den traditionelle New Orleans po' boy sandwich er en stor, blød fransk baguette fyldt med frisk fisk og skaldyr fra kysten. Denne vegetariske version bevarer...

Kylling, peberfrugter og løg er præmarineret i en smagfuld puré af koriander, honning, limesaft, jalapeño og forårsløg, og derefter grillet til et lækkert og nemt måltid.

"Chana masala er min yndlings kikærteret," siger opskriftsforfatter Nidhi Jalan. "Der er så mange variationer af denne karry. Jeg elsker det, når kikærterne er helt dækket af en lækker tyk og..."

Denne populære vietnamesiske suppe laves traditionelt med en fyldig, smagfuld bouillon, der simrer langsomt over okseben. Denne version bruger færdigkøbt bouillon i stedet for hjemmelavet, og...

En blanding af papirtynde spåner af frisk fennikel og champignoner i en citrondressing toppet med lige så tynde spåner parmesanost giver en forfriskende og elegant salat. Du kan høvle fenniklen...

Friske rosenkål er en lækker og saftig salat. Riv dem tyndt og vend dem med ristede pekannødder i en let citrondressing. For hurtigere udskæring, brug en...

Dryp blot denne syrlige vinaigrette over en bladsalat, og den vil skinne! Ud over salater kan den bruges med bagte eller dampede grøntsager, kogte kartofler, stegt fisk...

Disse yndige sandwichkager ligner mini-burgere. Børnene vil elske dem. De er sprøde på ydersiden og bløde indeni, når de er friske fra ovnen. Top de to med din yndlingsmarmelade eller...

Denne sandwich er lavet med et bing-style fladbrød, som igen er lavet med almindelig kølet pizzadej. Den rullede dej drysses med sesamfrø og pandestegtes...