Sunde opskrifter

For at få escarolesalaten til at se imponerende ud på bordet, server den i kvarte, bundet i bunden, skåret på langs i kvarte. Steg baconbådene i ovnen, og sørg for at toppen...

Disse magre koteletter er lavet med zucchini og cannellini-bønnepuré. Den revne zucchini skal have tid til at dryppe af, ellers bliver koteletterne svære at forme og...

Zucchini er ofte undervurderet, men med tilsætning af smeltet ost og en sprød cornflake-topping kan du forvandle denne sommergrøntsag til den perfekte takeaway-gryde.

Du behøver ikke at være gartner for at plante dette bed. Dine gæster vil blive imponerede over denne unikke præsentation af en grøntsagsforret med dipsauce. Dipsaucen er toppet med et lag smuldret sortbrød – det er...

Ordene "paté" og "kaviar" er ikke ligefrem vegetariske, men denne opskrift kræver en lækker plantebaseret paté og pynt med granatæblekerner, som...

Den traditionelle varme Reuben-sandwich er en lækker kombination af rugbrød, corned beef, surkål, smeltet schweizerost og mayonnaisesauce (russisk dressing). Denne vegetariske version...

Pot pie er en lækker pot pie serveret i en cremet sauce toppet med en sprød brødskorpe. Det er den perfekte comfort food til hver dag, varmer dig op og løfter humøret. Denne vegetariske...

Hovedingrediensen i disse sandwich er seitan, et hvedeproteinprodukt (gluten). Det er tilberedt på en sådan måde, at du glemmer, at det bare er en køderstatning! Seitanskiverne er overtrukket med dej...

Intet kød? Intet problem! Denne vegetariske Pad Thai-nudleropskrift vil overraske dig med de umami-, søde og sure noter, vi elsker så meget ved den klassiske ret. Nudlerne er kogt meget...

Denne vegetariske chili er lavet med aubergine, tomater, majs og bønner, og for et endnu mere mættende måltid kan du tilføje revet tofu, som er en god erstatning for hakket kød. Fra...

Denne imponerende vegetariske shawarma vil appellere til selv den mest kødglade gane. Tyndt skårne efterårsgrøntsager marineres i en blanding af varme krydderier og olivenolie, og...

Veganske sukkerkager har samme smag og tekstur som klassiske småkager: sprøde kanter og en lidt blød midte, men de indeholder ingen animalske produkter. En lille mængde...

Uanset om du faster eller spiser plantebaseret hver dag, vil denne veganske version af hyrdetærte glæde alle, der savner den varmende vinterklassiker. Den ligner præcis...

Uraffineret jomfru- eller ekstra jomfrukokosolie giver tærtedej samme tekstur som smør. Tærten bliver smuldrende og mør. Desuden, med denne dej...

Cashewnødder er ikke de eneste nødder, der kan bruges til fremragende vegansk ost. Stjernen i denne velsmagende, pebrede chèvre er blancherede mandler. Den veganske ostepande er rullet i knust peber...

Denne luksuriøse dessert er den perfekte forkælelse til dig, dine venner og familie, uanset om I er veganere eller ej. Marengsene er lavet med aquafaba, væsken fra en dåse kikærter, som...

Essensen af ​​klassisk fransk toast ligger i dens bløde, næsten cremede midte og kontrasterende sprøde skorpe. Denne veganske version bevarer alle disse kvaliteter og er lige så hurtig at tilberede.

Alles yndlingsmakaroni og ost kan laves mælkefri, og den er lige så lækker. Saucen er lavet med cashewnødder, kartoffel- og græskarpuré, og den ostede smag...

Denne veganske chili er lige så lækker og nærende som dens kødfulde modstykke takket være kraftige linser, bønner og grøntsager. En krydderiblanding af ancho chili, kanel, spidskommen og hvidløg giver retten en fyldig smag...

Denne veganske sauce vil glæde dig med sin umami-smag. Umami er det japanske udtryk for den femte smag (sammen med salt, krydret, sur og sød). For at opnå denne effekt bruges grøntsager i saucen...

Denne cremede veganske suppe er, takket være dens kikærter og rigelige grøntsager, mættende nok til en fuld frokost. For at gøre den endnu mere mættende kan du...

Disse utrolige chokoladebrownies er fulde af overraskelser. For det første finder du en flydende midte lavet af tahini, en sesampasta. For det andet er denne dessert vegansk, men alle vil elske den! Smagen er fyldig,...

Disse bøffer er fyldt med alle smagene fra traditionelle krabbekager. De har Old Bay-skaldyr, citron og den der syrlige, salte note. Men hvad disse bøffer ikke har, er krabbe.

Denne veganske cheddar ser ud og smager præcis som den ægte vare! Den er lavet med rå cashewnødder og søde kartofler, hvilket giver den en fast tekstur og den helt rigtige farve, sammen med et par naturlige smagsstoffer...

En lille osteskål ser altid elegant ud på en tallerken med kiks, og denne veganske version er ingen undtagelse. Denne opskrift giver to osteskåle med cashewnødder, så den ene kan serveres...

I denne luksuriøse veganske kage komplementerer varme noter af kanel, muskatnød og ingefær perfekt gulerøddernes sødme, som sammen med æblemos og kokosolie gør den lækkert saftig.

Denne veganske indiske ret får sin utrolige smag fra en lang række aromatiske krydderier, herunder karrypulver, karrypasta og garam masala, og takket være de hurtigtkogende røde linser,...

Denne tykke, solide veganske suppe kombinerer de livlige smagsoplevelser fra det spanske køkken. Røget paprika (også kendt som pimentón) giver den en fyldig og velsmagende smag, som selv kødelskere vil elske. Til...

Disse møre boller er et hit hos ikke bare veganere. Mandelmælk og vegansk smør giver dem en fugtig, sprød tekstur, der minder om klassiske kærnemælks- og flødekiks.

Disse bananmuffins er æg- og mælkefri, men alligevel utroligt bløde, saftige og smagfulde. Alt takket være tilsætningen af ​​sojayoghurt og vegetabilsk olie. Også...

Denne cashewnøddebaserede opskrift efterligner den traditionelle krydrede, salte og ostede smag af parmesanost. Den kræver kun fem ingredienser. Opbevar den veganske parmesanost i en tætlukket beholder og...

Tilføj mere sennepsblad til din kost! De indeholder K-vitamin, som hjælper med at forebygge hjerte-kar-sygdomme. De er også en ekstra kilde til essentielle fibre...

Denne quinoa-baserede skål leverer alle smagene fra en Tex-Mex burrito: saftigt grillet oksekød, søde og krydrede grøntsager og toppings, der lysner og forbedrer retten. Alt...

Denne tilbehørsret i Tex-Mex-stil er lavet med nye røde kartofler, der koges hele og derefter moses med skræl, indtil de danner en grov kartoffelmos. Den karakteristiske smag...

Tri-tip oksefilet marineres natten over i en blanding af mandarinjuice, sojasauce, sesamolie, ingefær og hvidløg og grilles derefter for en lækker...

Hvis du elsker traditionel falafel, men ikke er vegetar, så prøv at lave den med kalkun. Dens diskrete smag vil ikke overdøve den klassiske kikærtesmag, og for at gøre tingene nemmere, køb...

Disse lækre sprøde kroketter er hovedsageligt lavet af basisvarer: dåselaks, saucer, krydderier, syltede grøntsager og mel. Lækre og budgetvenlige! Lad dem hvile, før de steges...

Rapini rabe og syltede kirsebærpeberfrugter giver denne frittata et udvalg af smagsnuancer og sunde fibre. Provoloneost tilføjer en cremet note og en behagelig klæbrig tekstur, mens salami tilføjer...

Denne lækre og sunde ret er klar på få minutter og er perfekt til en protein- og grøntsagsrig hverdagsmiddag. Pandestegt laks serveres med dampet savoykål og...

Røde ris er sunde og nærende, har en let nøddeagtig smag og indeholder mere fiber end almindelige ris. For at tilberede dem lækkert skal du blot koge dem og, mens de er varme, blande dem med...

Denne ret kan virke overvældende med den velsmagende radicchio, men de søde karamelliserede løg, salvie, smør og ost blødgør den skarpe smag perfekt. Og selvom radicchioen her er ret...

Du skal bruge mindre end en time og kun tre ingredienser til at lave en portion hindbærmarmelade, utrolig sprudlende og lækker. At marinere bærrene før tilberedning hjælper med at frigive mere...

Denne søde og syrlige, aromatiske hindbærmarmelade kan beriges med chiafrø, hvilket giver en dejlig sprødhed og gavnlige mikronæringsstoffer. Marmeladen er hurtig at lave med enkle ingredienser og kræver ingen...

Vil du forkæle dig selv med en lyserød drink i dag? Eller måske en grøn eller lilla? Lav en simpel banan- og avocadosmoothie, og vælg derefter en af ​​farvemulighederne for at give din...

Dåsepiquillo-peberfrugter bruges normalt som en del af en sauce eller pynt, men i denne opskrift spiller de hovedrollen. Fyld peberfrugterne med et fyld af kogt quinoa, rosiner og gedeost,...

Quinoa er det mest proteinrige korn, der bruges af sunde (og lækre!) spisere i tilbehør og salater. I denne opskrift suppleres kogt quinoa med saftig selleri,...

Fyldte agern-squash-halvdele ser elegante ud, når de serveres som spiselige skåle fyldt med et sundt og lækkert fyld. Perfekt til julebordet! Denne opskrift...

Friske timianblade giver denne solide og sunde ret med quinoa og ristet agerngræskar deres utrolige smag, mens ristede pistacienødder tilføjer en dejlig sprødhed. Glem ikke...

Denne nemme salat er rig på fibre (takket være quinoa og rucola) og sprængfyldt med smag, der balancerer søde, syrlige, salte og krydrede noter. Server...

En skål med grøntsager er et af de mest populære hverdagsmåltider blandt sunde spisere. Dette koncept er især populært på grund af muligheden for at variere ingredienserne afhængigt af...