Ovnbagt kylling med aromatiske krydderurter og ristede rodfrugter
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 55 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 564, samlet fedt 35 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 51 G., kulhydrater 12 G., fiber 3 G., kolesterol 178 mg, natrium 881 mg, sukker 5 G.
Kalorier 564, samlet fedt 35 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 51 G., kulhydrater 12 G., fiber 3 G., kolesterol 178 mg, natrium 881 mg, sukker 5 G.
For at give denne kylling en vidunderlig aroma og smag, skal du bruge rosmarin, timian, salvie, hvidløg og citron. Brug nogle af disse krydderier til at gnide kyllingens overflade grundigt, og læg resten hel ind i hulrummet. Steg kyllingen i ovnen med skivede majroer, kålroer og gulerødder. Grøntsagerne vil tiltrække kyllingens aromatiske safter og blive en lækker tilbehørsret.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kyllingekrop på 1,8 kg.
- 6 spsk. olivenolie
- 2 tsk finthakket frisk rosmarin + 3 kviste
- 2 spsk hakket frisk timian + 4 kviste
- 1 spsk finthakket frisk salvie + 3 kviste
- 1,5 tsk røde peberflager
- 2 fed hvidløg, fintrevet + det resterende hoved, skåret i halve vandret
- Skal af 1 citron + en halv citron
- 2 laurbærblade
- 450 g kålroe, skrællet og skåret i 2 cm store stykker.
- 4 tynde gulerødder, skrællede
- 1 mellemstor majroe (ca. 220 g), skrællet og skåret i 2 cm store stykker.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kylling, kålroe, gulerod, majroe, laurbærblad, rosmarin, timian, salvie
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Placer kyllingen på en bageplade med kant.
- I en lille skål kombineres olivenolie, hakket rosmarin, timian, salvie, røde peberflager, revet hvidløg, citronskal, 1 spiseskefuld salt og 2 teskefulde sort peber.
Gnid hele kyllingens overflade med den tilberedte blanding, og sørg for også at gnide under skindet på bryst og lår. Fyld hulrummet med kviste af rosmarin, timian og salvie, et laurbærblad, halve hvidløg og en halv citron. - Kom kålroer, gulerødder og majroer i en stor skål. Vend med den resterende krydderurtesmør. Arranger grøntsagerne omkring kyllingen og sæt den i ovnen. Steg, indtil grøntsagerne er møre, og kyllingen er gennemstegt. Et termometer stukket i den tykkeste del af låret skal vise 71 °C, cirka 1 time og 15 minutter. Lad hvile i 10 minutter, og skær derefter ud. Server med grøntsagerne.
Forfatter af opskriften - Eddie Jackson er en amerikansk fodboldspiller (Alabama Crimson Tide football)
Kategorier:
Lignende opskrifter
