Fyldte champignoner
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 16 champignoner
Kompleksitet: let
Mængde: 16 champignoner
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 122, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 4 G., kulhydrater 3 G., fiber G., kolesterol 33 mg, natrium 297 mg, sukker 1 G.
Kalorier 122, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 4 G., kulhydrater 3 G., fiber G., kolesterol 33 mg, natrium 297 mg, sukker 1 G.
Fyldte champignoner - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Hvidløgssmør
- 3 fed hvidløg
- 12 spsk (180 g) smør, stuetemperatur
- Fint revet skal og saft af 1 citron
- 1 kop grofthakket frisk persille
- Salt og friskkværnet peber
Svampe
- 16 store champignoner, stilke fjernet
- 2 spsk. olivenolie
- Salt
- 1 skalotteløg, hakket
- 250 g krabbekød, hakket
- 1/4 kop tør hvidvin
- Friskmalet peber
- 1/4 kop panko rasp
- Saft af 1 citron
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: krabbekød, champignon svampe, hvidvin, brødkrummer, panko rasp, hvidløg, skalotteløg, citronsaft, citron, svampe, persille
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Hvidløgssmør: Hak hvidløget i en foodprocessor. Tilsæt smør, citronskal, citronsaft, persille, 1 tsk salt og 1/2 tsk peber, og blend, indtil det er glat. Stil det på køl i 30 minutter.
- Tilbered champignon-svampe: Forvarm ovnen til 200 °C. Vend svampene med 1 spiseskefuld olivenolie og krydr med salt. Fyld hver svamp med 1 tsk hvidløgssmør (gem resten af smørret til krabbekødet). Læg svampene i et ildfast fad og bag dem, indtil de er møre, ca. 15 minutter.
- I mellemtiden varmes 1 spiseskefuld olivenolie op i en stegepande ved middel varme. Tilsæt skalotteløg og krabbekød og sauter i ca. 3 minutter. Hæld vinen i og steg under omrøring i ca. 1 minut. Tilsæt det resterende smør og krydr med salt og peber. Hæld det i en skål, og gem saften i stegepanden.
- Tag svampene ud af ovnen og fyld dem med krabbekød. Rør rundt. panko rasp Tilsæt saften i panden og drys den over svampene. Sæt svampene tilbage i ovnen og bag dem, indtil de er gyldenbrune, ca. 2 minutter. Læg de krabbefyldte svampe over på et serveringsfad og dryp med citronsaft.
Kategorier:
Lignende opskrifter
