Kålopskrifter

Kom kalkunbrystet i slowcookeren med lidt løg, hvidløg og barbecuesauce, og glem alt om det for dagen! Om aftenen venter en sommergrillfest på dig, selvom det er vinter udenfor. Kødet vil være mørt og saftigt; riv det med to gafler. læs mere

Med denne opskrift bliver rosenkål perfekte hver gang, sprøde på ydersiden og saftige indeni. Sørg for at fjerne løse eller gulnede blade, når du tilbereder spirerne, ellers brænder de på i ovnen. læs mere

Denne enkle broccoliopskrift er perfekt til en hurtig og lækker grøntsagstilbehørsret. Alt du behøver er olivenolie, salt og sort peber. Når du har delt broccolihovedet i buketter, skal du ikke smide den tykke stilk væk. Skræl den. læs mere

Lav en tyk og fyldig gryderet med hvide bønner, rejer, grønkål og chorizo ​​for en fyldig og varmende smag. Denne gryderet er fyldt med protein og fibre og er især perfekt til køligere vejr. Server med en frisk baguette og... læs mere

Kombu-tang og bonito-flager (tørret røget skipjack-tun) er rige på aminosyrer, der er ansvarlige for umami-smagen, som de tilfører bouillonen til denne nudelret. Bouillonen er fyldig med behagelige røgede noter, og den er meget nem at lave. læs mere

Reje lo mein er en populær kinesisk ret, der er nem at lave derhjemme og lige så lækker som restaurantmad. Kombiner kogte fuldkornsnudler med stegte rejer, broccoli, ingefær og hvidløg i en velsmagende, let sauce. læs mere

I denne opskrift på vietnamesiske sommerruller gør sesam-ingefærdressingen dobbeltarbejde: krydr rejerne og grøntsagsgarnituret med den, og server den som dip. Fyldet i disse ruller indeholder ikke de sædvanlige risnudler, kun grøntsager og rejer, som... læs mere

Naturlige svinekoteletter med ben vendes i mel og steges på pande, indtil de er møre indeni og sprøde udenpå. Den tilbageværende saft i panden og hvidvinen bruges til at lave en let citron-kaperssauce, som... læs mere

Friske tunbøffer steges på panden, indtil de er sprøde på ydersiden og lyserøde i midten, og serveres med dampet jasminris, coleslaw og avocado i en sød og krydret ananassauce. læs mere

Kammuslinger tilberedes hurtigt og er perfekte til både en hurtig hverdagsmiddag og en særlig lejlighed. Men den virkelige stjerne i denne ret er den saftige coleslaw med forfriskende citrus og pikant chili. Den er perfekt - læs mere

Drys blomkålen med karrypulver og steg den gyldenbrun, vend derefter med rosiner og cashewnødder. Denne søde og krydrede tilbehørsret er det perfekte supplement til stegte kammuslinger. Dryp med... læs mere

Rist rosenkål med hvidløg, spidskommen og en skefuld brun farin. Sukkeret vil give grøntsagerne en flot glans, mens den røde peber vil afbalancere sødmen og skabe en pikant og fyldig smag. Pynt med koriander og server som tilbehør. læs mere

Gnid kyllingen med frisk salvie og hvidløg og steg den sprød. Server med polenta og sunde grønkålschips. For at spare tid, bag grønkålen samtidig med kyllingen. Grønkålen skal være lækker sprød. Med denne... læs mere

Steg blomkål og server den som forret med en forfriskende sauce af friske krydderurter og kapers. Begge dele er ret nemt og hurtigt at tilberede. Saucen kan laves et par timer i forvejen og marineres i køleskabet. Server som forret - læs mere

En blanding af sauterede svampe, østershatte og shiitakesvampe løfter smagen af ​​blomkål og grønne bønner i denne tilbehørsret. Tilføj salte, sprøde baconstykker og friske krydderurter til grøntsagerne, og du har en vidunderlig tilbehørsret til kød, der vil få dine gæster til at ... læs mere

Blomkål er en af ​​de bedste tilbehør til jul, men den er ofte undervurderet. Denne kalorielette grøntsag passer perfekt til kød og hjælper fordøjelsen. Mange mennesker kan ikke lide den på grund af dens svage smag, men denne ulempe kan vendes til en positiv. læs mere

Sautér kapers i olivenolie, indtil de er sprøde, hvilket skaber en lækker topping til ristet blomkål, der giver en dejlig knas og et syrligt kick. Det er en vidunderlig, let grøntsagstilbehør til ethvert måltid. læs mere

Steg blomkålsbuketter i ovnen, og for at give dem et væld af smagsoplevelser, kan du pynte dem med varm, duftende olivenolie, kapers og Fresno-peber. Server som tilbehør til enhver kød-, fjerkræ- eller fiskeret. læs mere

Gyldenristede rosenkål dryppes med citronsaft og toppes med en sprød rasp, krydret med hvidløg, timian, persille og citronskal. Denne lette og lækre tilbehørsret er det perfekte supplement til... læs mere

Steg rosenkål til de er gyldenbrune og top med ristede rasp smagt til med timian og citron. Den sprøde topping gør disse sunde grøntsager endnu mere lækre og lækre. En perfekt tilbehørsret til ethvert festmåltid. læs mere

Denne ret er en god måde at få børn til at spise grøntsager, fordi alle elsker makaroni og ost! Du kan også tilføje grønne ærter sammen med broccolien. Når makaronien og osten er klar, drysses den med rasp og ristes i ovnen. Før dette... læs mere

Forvandl frosne, færdigkøbte kartoffelvareniki til et komplet vegetarisk måltid ved at kombinere dem med karrykål og en forfriskende yoghurtsauce. Denne opskrift koger ikke varenikien; i stedet bages den i ovnen direkte fra fryseren. læs mere

Denne solide sandwich består af et spejlæg kogt i en krydret sauce og blancheret og derefter sauteret broccoli-rapini, alt serveret på en ristet bolle toppet med smeltet ost. Det er den perfekte balance - læs mere

Tunge broccolistilke bliver ofte uretfærdigt kasseret, hvilket kun efterlader de smukke buketter til madlavning, uvidende om hvor lækre de kan tilberedes. En af de nemmeste opskrifter på tykke stilke er syltning. Skær dem over og hæld en krydret... læs mere

Oksekødsribs braiseres i en sauce med kål og syltede agurker, indtil de er møre og falder af benet. Denne sauce giver dem en lækker pastrami-smag. Skum eventuelt fedt af saucens overflade. læs mere

Denne usædvanlige forret er lavet med alle ingredienserne i en klassisk Reuben-sandwich: tynde skiver oksekød, smeltet ost, surkål og en smagfuld dressing af mayonnaise, ketchup og peberrod. Bare i stedet for to skiver brød, alt dette fyld... læs mere

Ristet broccoli, soltørrede tomater og mozzarella er en vidunderlig kombination til pasta. Den er uden sauce, men overtrukket med den smagfulde olie fra et glas soltørrede tomater. Og gem noget af kogevandet fra den stivelsesholdige pasta til at rehydrere pastaen. læs mere

Denne velsmagende, cremede kartoffelmos minder meget om kartoffelmos, men den er lavet med blomkål. Hvidløg og timian sauteret i olivenolie giver dybde og fylde til denne kalorielette tilbehørsret, mens fedtfattig græsk yoghurt og lidt parmesan tilføjer et strejf af dybde og fylde. læs mere

• Tamarind chutney med kakao
• Blomkål Chaati Salat

I indisk køkken kan ordet "chaat" beskrive en bred vifte af lækre forretter og snacks. Mange typer chaat inkluderer kartofler og kikærter. Aarti Sequeira har dog varieret sin kikærtechaat en smule ved at tilføje ristet blomkål og en lys... læs mere

• Krydrede pintobønner
• Kål
• Taco
• Majstortillas

Pintobønner simrer i en fyldig, velsmagende sauce med røget paprika, cayennepeber og guajillo chili, indtil de er perfekt møre og velsmagende. Serveres som tacofyld med coleslaw, avocado og creme fraiche, hvilket er en dejlig... læs mere

Denne enkle og solide suppe med hvide bønner, grønkål og tomater er hurtig og nem at lave og fyldt med de lækre smagsnuancer fra en italiensk ret. Denne opskrift bruger både tomater og tomatpuré for en fyldigere og mere levende smag. læs mere

Til denne opskrift behøver du ikke at koge frosne kartoffelvareniki: steg dem direkte i en pande. Dette vil ikke kun reducere tilberedningstiden, men også sikre, at dejen er gennemstegt, hvilket giver varenikien en sprød skorpe, der vil være perfekt til... læs mere

Denne opskrift minder om jødisk shakshuka: æg simrer i en sauce. Denne gang er den i stedet for tomatsauce i en grøn salsa verde lavet med tomatillos. Hominy majs og grønkål tilsættes også saucen for at... læs mere

Disse kyllingefingre i mexicansk stil er ikke paneret med almindelig rasp, men med knuste tortillachips. Prøv at finde pommes frites med lavt saltindhold, da kyllingen først vil blive overtrukket med mayonnaise. læs mere

Frisk broccoli er lækker i en række forskellige opskrifter, men denne mulighed er bedst egnet til et broccolihoved, der har stået i køleskabet i et stykke tid. Hak det blot og lad det simre langsomt i olivenolie med krydderurter. Resultatet er en lækker og alsidig... læs mere

Denne lækre og sunde skål indeholder populære middelhavsingredienser: bulgur, en salat af finthakkede friske grøntsager, strimlet kylling i en syrlig vinaigrette og hummus. Serveret med pitabrød er det en lækker... læs mere

Selvom denne suppe hovedsageligt består af grøntsager, er den stadig mættende og nærende. Det skyldes tilsætningen af ​​pasta og hvide bønner. Vi udsmeltede også fedtet fra pancettaen og brugte det til at sautere grøntsagerne for at give dem en fyldig smag. læs mere

Hvis du beslutter dig for at grille broccoli, skal du ikke dele hovedet i buketter, men grille det med stilken og skære det på langs i store stykker. Stilken er lige så næringsrig som resten af ​​broccolien. Dryp den grillede broccoli med en citrondressing. læs mere

"Mit nabolag i Brooklyn har mange italienske restauranter," siger opskriftsforfatter Dave Mechlovec. "Nogle har eksisteret siden 1904, mens andre først for nylig er åbnet. Men i både nye og gamle etablissementer bemærker jeg ofte én sandwich: læs mere

"Jeg plejede at se honning-valnødderejer til kinesiske bryllupper som barn, men jeg fik aldrig mulighed for at prøve det på grund af en nøddeallergi," siger opskriftsforfatter Vivienne Chan. "Heldigvis voksede jeg fra allergien i mine 20'ere, men min nysgerrighed omkring -" læs mere

Disse mini-sandwiches er lavet med kartoffelsliders og saftige svinekødboller glaseret med asiatisk hoisinsovs. De serveres med en livlig, sød og syrlig ananassalat i en mayonnaisedressing. En perfekt lækkerbisken til familien. læs mere

Denne opskrift er inspireret af char siu (kinesisk barbecue-svinekød). Svinemørbraden er bagt i en honningglasur med hoisinsovs, ingefær og femkrydderipulver, hvilket giver en fyldig, sød smag til det møre kød. Server med: læs mere

Før grillning pensles skirt steak med en blanding af hoisinsovs, sambal oelek, honning og ketchup, hvilket forstærker den fyldige oksekødsmag og tilføjer krydrede og søde noter. Server med grillet blomkål og svampe som en lækker tilbehørsret. læs mere

Disse velsmagende marinerede tofubøffer vil være en favorit til sommerens picnic. Ved at dræne tofuen grundigt, tilsætte brunt sukker til marinaden og grille langsomt, får bøfferne en sprød og smagfuld skorpe, ligesom... læs mere

Forbered et hurtigt og lækkert komplet grillmåltid. Mens laksen grilles, steges nogle grøntsager – broccoli og gulerødder – i en foliepakke ved siden af. Serveres dryppet med varm hvidløgssauce og drysset med sesamfrø, asiatisk inspireret. læs mere

Laks er ikke kun den perfekte folie til en frisk tabbouleh-salat, men den har også fast nok kød til at holde på spyd og tåle grillning. Den smuldrer ikke som mere delikat hvid fisk, men den vil stadig være saftig og mør. Denne... læs mere

For at fremskynde grillningen kan du butterfly-svømmefileten og banke den let. For en frisk smag kan du gnide kødet med en blanding af fennikel, hvidløg, citron og rød peber. Server den grillede mørbrad med en coleslaw med valnødder og... læs mere

Naturlige svinekoteletter med ben er perfekte til enhver lejlighed. De ser yndige ud til en julefest, men de tilberedes hurtigt, hvilket gør dem perfekte til en middag midt på ugen. Grill dem og server med stegt svinekød. læs mere

Steg svinemørbrad på panden, skåret i tynde skiver, og server med en blanding af broccoli, gulerødder og syltede peberfrugter i en sød-syrlig glasur lavet med ahornsirup og peberlage. En perfekt mulighed for et hurtigt, velsmagende og sundt måltid - læs mere