Sprøde kyllingefingre i ovnen
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 771, samlet fedt 41 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 39 G., kulhydrater 62 G., fiber 6 G., kolesterol 103 mg, natrium 1079 mg, sukker 1 G.
Kalorier 771, samlet fedt 41 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 39 G., kulhydrater 62 G., fiber 6 G., kolesterol 103 mg, natrium 1079 mg, sukker 1 G.
Disse kyllingefingre i mexicansk stil er ikke panerede med almindelig rasp, men med knuste tortillachips. Prøv at finde pommes frites med lavt saltindhold, da kyllingen først vil blive overtrukket med mayonnaise. Bag kyllingefingrene i ovnen for en sprød yderside, ligesom friturestegte kyllingefingre, men uden olie. Server med forfriskende coleslaw og syltede løg.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/4 kop + 2 spiseskefulde æblecidereddike
- 2 spiseskefulde sukker
- 1 spsk chilipulver
- 2 mellemstore rødløg, skåret i 0,5 cm tykke cirkler.
- 1 spsk. fedtfattig mayonnaise eller yoghurt
- 1/3 kop hakket frisk koriander
- Et halvt lille kålhoved, revet (ca. 4 kopper)
- 2 jalapeñopeberfrugter, uden kerner og hakket
- 1 pose (250 g) tortillachips med reduceret saltindhold, knuste
- Madlavningsspray
- 600 g kyllingebrystfilet, skåret i 2 cm brede strimler.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingenuggets, hvidkål, chilipeber, koriander, rødløg, æblecidereddike
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en rist i den øverste tredjedel af ovnen og forvarm den til 230 °C.
- I en lav mikrobølgeovnssikker skål blandes 1/4 kop eddike, 1 spiseskefuld sukker og chilipulverTilsæt løget, og del det i ringe. Dæk med plastfolie og varm det i mikrobølgeovnen, indtil det er sprødt og mørt, 3-5 minutter. Rør rundt for at dække løget med væsken, og lad det derefter køle af.
- I mellemtiden blandes 1/3 kop mayonnaise, koriander, de resterende 2 spiseskefulde eddike og 1 spiseskefuld sukker i en stor skål. Tilsæt kål, jalapeño, 1 tsk salt og peber efter smag. Rør rundt. Opbevar i køleskabet indtil servering.
- I en lav skål blandes de resterende 2/3 kop mayonnaise med 1 spiseskefuld af den syltede løgvæske. Kom de knuste pommes frites i en anden skål. Spray en bageplade med bagespray. Dyp kyllingefingrene i mayonnaiseblandingen, og rul dem derefter i pommes fritesen; læg dem på bagepladen. Spray med bagespray. Bag indtil de er sprøde og gennemstegte, 10-12 minutter. Server kyllingefingrene med kål og syltede løg.
Kategorier:
Lignende opskrifter
