Reuben Pastrami Brødæsker
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 1084, samlet fedt 71 G., mættede fedtstoffer 32 G., proteiner 52 G., kulhydrater 59 G., fiber 6 G., kolesterol 192 mg, natrium 2199 mg, sukker 12 G.
Kalorier 1084, samlet fedt 71 G., mættede fedtstoffer 32 G., proteiner 52 G., kulhydrater 59 G., fiber 6 G., kolesterol 192 mg, natrium 2199 mg, sukker 12 G.
Denne usædvanlige forret er lavet med alle ingredienserne i en klassisk Reuben-sandwich: tynde skiver oksekød, smeltet ost, surkål og en smagfuld dressing af mayonnaise, ketchup og peberrod. I stedet for to skiver brød placeres alt fyldet i små brødæsker og varmes i ovnen. De er som brødskåle, bare firkantede!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 350 g tynde skiver pastrami
- 1 hvidt brød, ca. 25 cm langt.
- 6 spiseskefulde usaltet smør
- 12 skiver schweizerost
- 0,5 kop mayonnaise
- 1/4 kop ketchup
- 2 spsk peberrod, hæld væsken fra
- 0,5 tsk løgpulver
- 0,5 tsk Worcestershiresauce
- Stærk sauce til servering
- 1,5 kopper surkål, pres væsken ud
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pastrami, hvidt brød, Schweizisk ost, cremet peberrod, ketchup, surkål, varm sauce, løgpulver
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en rist på den midterste rille i ovnen, og forvarm ovnen til 190 °C.
- Pak de skivede pastramistykker ind i folie og læg dem på en bageplade. Skær toppen af brødet til en tykkelse på 0,5 cm, og skær derefter brødet på tværs i 4 lige store stykker. Prik forsigtigt et firkantet hul i hvert stykke brød med en gaffel for at lave en kasse med 1 cm tykke vægge. Læg krummen til side til senere brug.
- Varm olien i mikrobølgeovnen og tilsæt en stor knivspids salt i ca. 1 minut. Pensl brødkasserne indvendigt og udvendigt med smeltet smør. Læg 1 skive ost i bunden af hver kasse. Placer kasserne med den åbne side opad på bagepladen med pastramien, og bag dem, indtil osten er smeltet, og brødet er let gyldent og sprødt indvendigt, ca. 10 minutter. Pastramien skal varmes igennem.
- I mellemtiden blandes mayonnaise, ketchup, peberrod, løgpulver, worcestershiresauce og chilisauce i en lille skål. Smag til med salt, hvis det er nødvendigt. Sæt til side.
- Fyld hver brødkasse med 1,5 spiseskefulde dressing, en fjerdedel af pastramien, en fjerdedel af surkålen og 2 skiver ost mere. Sæt brødet tilbage i ovnen og bag det, indtil osten er smeltet, ca. 5 minutter. Dryp med den resterende dressing. Server kasserne hele eller skåret i halve.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
