Langsomkogt BBQ-kalkun med coleslaw
Stemmer: 1
Tid: 7 timer og 30 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 460, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 49 G., kulhydrater 39 G., fiber 3 G., kolesterol 117 mg, natrium 1491 mg, sukker 29 G.
Kalorier 460, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 49 G., kulhydrater 39 G., fiber 3 G., kolesterol 117 mg, natrium 1491 mg, sukker 29 G.
Kom et kalkunbryst i slowcookeren med lidt løg, hvidløg og barbecuesauce, og glem alt om det for dagen! Om aftenen venter en sommergrillfest på dig, selvom det er vinter udenfor. Kødet vil være mørt og saftigt; riv det med to gafler direkte i saucen og server med coleslaw og majsbrød.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 løg, tyndt skåret
- 4 fed hvidløg, finthakket
- 1 spsk. barbecuesauce
- 1 kalkunbryst med en vægt på 700-900 g, uden skind og ben
- 1 tsk paprika
- 1 tsk hvidløgspulver
- 3 spiseskefulde mayonnaise
- 3 spsk æblecidereddike + mere efter behov
- 1,5 tsk sukker + mere efter behov
- 350 g revet kålsalatblanding
- Majsbrød og syltede agurker til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kalkun, hvidkål, æblecidereddike, hvidløgspulver, paprika, syltede agurker
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland løg, hvidløg, barbecuesauce og 1/2 kop vand i en slowcooker på 5 til 6 liter; rør grundigt. Krydr kalkunbrystet rigeligt med salt og peber. Bland paprika og hvidløgspulver i en lille skål; gnid blandingen over hele kalkunen.
- Placer kalkunen oven på løgblandingen i slowcookeren. Læg låg på og kog ved svag varme, indtil kalkunen er mør, 7 til 8 timer.
- Tredive minutter før servering blandes mayonnaise, eddike og sukker i en lille skål. Hæld dressingen over coleslawen i en stor skål. Smag til med salt og peber.
- Fjern låget fra slowcookeren, og riv kalkunen med to gafler. Skru op for varmen i slowcookeren, og lad det simre uden låg i cirka 10 minutter, indtil saucen tykner. Smag til med salt, peber, eddike og sukker.
- Fordel kalkunen og coleslawen på tallerkener. Server med majsbrød og syltede agurker.
Kategorier:
Lignende opskrifter
