Opskrifter på retter med masser af fibre

Romainesalat er en let og sund sommertilbehørsret, der passer godt til ethvert måltid. Selv bladene alene, uden ekstra grøntsager, er en lækker forret. For at gøre dette...

Kok Mark Murphys hurtige og nemme opskrift på majskolber. Fjern ikke skallerne, når du griller majskolber; bare del kolben op og brug skallerne til at lave et håndtag...

Pintobønner er en almindelig ingrediens i mexicansk køkken. Den enkleste version simres i kyllingebouillon med løg, chilipulver og bacon, hvilket giver retten en rig og kompleks smag.

Bøfferne, der bruges i denne opskrift, er fra svineskulder eller tyk mørbrad. Disse udskæringer kombinerer flere typer kød i ét stykke, hvilket betyder, at de er fyldt med rig smag. Desuden...

Hurtigkogt byg giver en lækker og sund pilaf, der også er hurtig at tilberede. Server den med porrer sauteret i olivenolie (de sødere, mere møre...

Brug hurtigtkogende byg til at lave denne pilaf, og det hele tager dig ikke mere end en halv time. Alle ingredienserne til pilaf koges separat og kombineres derefter i én gryde, men...

Niçoise, en traditionel middelhavssalat fra Nice, er lavet med hårdkogte æg, tomater, tun og oliven, men andre grøntsager tilsættes ofte til disse basisingredienser for at...

Denne kalorielette, sunde, men mættende salat er lavet med store stegte rejer og ovnstegte grøntsager, herunder gulerødder, pastinakker og majroer. Grøntsagerne er overtrukket med olivenolie og...

Disse fantastiske burgere med barbecuesmag er lavet uden kød. Hovedingredienserne er spaghetti squash, sauce og frisk coleslaw. Spaghetti squashen er forsmurt...

Lækre, mættende og sunde burgere, som selv kødspisere vil elske. Bøfferne er lavet uden kød eller æg. I stedet moses kogte brune linser med en kartoffelmoser...

I stedet for traditionel lavash eller tortilla er disse ruller pakket ind i store grønkålsblade. For at gøre dem bøjelige og fleksible er bladene fordampet. De fyldes derefter...

En kartoffelsalat kan laves let og forfriskende, ligesom forårssalat, ved at bruge friske, saftige grøntsager. Det er bedst at bruge unge røde kartofler, tyndt skåret...

En saftig og lækker vegetarisk shawarma med grøntsager og kikærter, der gør forretten mere mættende og tilføjer tekstur og unikke smagsoplevelser. Kikærterne er forkogte og derefter bagt i...

Et sundere alternativ til almindelige cheeseburgere, du vil sætte pris på det reducerede fedtindhold. Selvom den er lavet med praktisk talt magert hakket oksekød, steges...

For at sikre jævnt ristede rosenkål, der er møre indeni og let gyldenbrune udenpå, skal du vælge rosenkål, der alle har samme størrelse. Forvarm dem i...

De tørrede frugter i denne kage giver en behagelig sødme. Ingen sukker eller kunstige sødestoffer. Rosinerne, de tørrede abrikoser og dadlerne indeholder nok fruktose til...

En lys, forfriskende limonade uden sukker. Dens naturlige sødme kommer kun fra æbler. Pres saften sammen med citronerne, og nyd den sprudlende smag af denne drink.

En simpel chokoladebudding laves med hakket mørk chokolade, letmælk, kakaopulver og en lille mængde agavenektar som sødemiddel. Alle ingredienser simrer, indtil...

Disse lækre småkager er fyldt med tørrede frugter, nødder og krydderier. Græsk yoghurt og melasse giver en blød tekstur, samtidig med at de erstatter næsten halvdelen af ​​smørret og reducerer fedtindholdet. I...

Tyk græsk yoghurt er en fremragende base for en kalorielet, sund dessert, hvor den kan erstatte tungere cremer. Bland yoghurten med duftende honning, kandiseret ingefær og...

En lækker dessert til en picnic er usædvanlig og usædvanlig. Men efter et lækkert grillet måltid kan du bage fransk toast, så det ikke bare bliver til bagt brød, men ægte...

Selv på grillen kan du lave en sund og lækker pasta med aubergine, zucchini og tomater. Rå pasta og grøntsager er dækket af en blanding af vand og hvidvin, forseglet sammen med krydderier...

Majstortillas danner den solide base for denne smagfulde, lagdelte gryderet. Læg tortillas, bagt zucchini, mozzarella- og parmesanostblanding, forårsløg,... i lag.

Grillet kylling får sin livlige, fyldige barbecuesmag fra saucen, der påføres før grillning og flere gange bagefter. For at tilberede saucen skal du bruge...

Udover grøntsagerne kommer denne rets livlige smag fra en let dressing af citronsaft, olivenolie og krydret vineddike. Den bruges i salat, til at give smag til pitabrød og i madlavning...

Server grillet kyllingebryst med en solid salat, der kombinerer ingrediensernes kontrasterende teksturer og smag. Salaten kombinerer kogt spelt med...

Fyldet til disse sandwich er lavet af kyllingebryst blandet med løg, basilikum og estragon, og toppet med en yoghurtsauce. Kyllingen er forsimret i jasmin grøn te. Denne...

Peberfyldet bliver lettere og mere nærende, hvis du bruger magert hakket oksekød blandet med brune linser. De er lige så rige på protein som kød, og ovenikøbet...

Kikærter er rige på protein og fibre og er en god base for solide, sunde vegetariske sandwich. Brug kikærter på dåse til problemfri sandwich. De moses nemt...

Denne ret bruger fuldkornspennepasta, som i modsætning til traditionel hvedepasta er rig på fibre og har en let nøddeagtig smag. Kog den og bland...

En lækker og mættende sandwich fyldt med en række perfekt afbalancerede ingredienser. Røget tofu tilfører protein og en lækker smag og erstatter kød eller bacon.

Lav en lækker, sund og nem gulerodstilbehørsret ved at sautere gulerødder i kokosolie i mikrobølgeovnen. For en mere attraktiv tilbehørsret kan du rulle grøntsagerne sammen. Dette er især godt til...

Søde, fyldige svesker er ikke kun sunde, men kan også bruges som en lækker dessert. For at lave svesketrøfler behøver du ikke at male dem og forme dem til slik. I...

Du kan lave din egen chokoladebar af simpel mørk chokolade ved at kombinere forskellige fyld, smagsvarianter og teksturer. Hver gang får du din egen unikke, håndlavede chokoladebar, der...

Lav en mere eksotisk hummus i japansk stil med edamamebønner og miso, en fermenteret sojabønnepasta, der giver din forret en unik umami-smag. Misopasta findes i flere varianter,...

Denne kalorielette version af mexicansk guacamole er utrolig cremet og fløjlsblød takket være tilsætningen af ​​blød tofuost til avocadoen. Det giver ikke kun tekstur til retten, men også...

Denne veganske dip er lavet udelukkende med plantebaserede ingredienser. Hvide bønner på dåse og ristede pinjekerner danner en solid base, mens frisk grønkålspesto og...

Edamamebønner er umodne sojabønner, der bruges af sundhedsbevidste spisere verden over. Men de er også lige så populære som snack til øl eller andre alkoholholdige drikkevarer. I...

Denne middelhavsinspirerede farsbrød er fyldt med hakket oksekød, bulgur og pinjekerner, hvilket giver den et fuldkornsbrødslignende udseende.

Cassoulet er en fransk ret, der består af en tyk, bagt gryderet af hvide bønner og kød. Spelt er et vidunderligt supplement til disse ingredienser. Kog det først i en krydret kyllingebouillon, og...

En lækker forret med halve peberfrugter fyldt med kogt quinoa, aubergine, zucchini, tomater, krydderier og ost. Peberfrugterne er forbagt i ovnen,...

Når du vil lave noget mere sofistikeret med sund perlebyg end bare almindelig byggrød, kan du ty til middelhavskøkkenet og lave en lækker risotto med det. Fordi...

Den klassiske kombination af svinekød og æbler kan præsenteres på en fantastisk måde. Til aftensmad får du en saftig og mør svinemørbrad, bagt under en sennepsskorpe med "søde" krydderier...

En tallerken med quinoa, bøffer med ost og et stykke vandmelon vil ligne en gourmetrestaurantret på dit bord. Lyse farver, interessante teksturer og fantastisk smag - alt dette kan være...

En lækker og nem måde at servere spinat på er at lave vegetariske mexicanske tacos. Til tacos skal du bruge små majstortillas, som du derefter fylder med fyldet og ruller op...

Denne pesto erstatter noget af basilikumen med broccoli, hvilket gør saucen mere mættende og blødgør dens alt for stærke smag. Og ved at bruge valnødder i stedet for traditionelle...

Sloppy Joe er en af ​​de få burgere, der ikke kræver nogen form for forberedelse af bøffer. Bollerne er toppet med en simpel kødsovs og ekstra...

Kylling og dumplings er en solid hjemmelavet suppe med grøntsager, krydderurter, kyllingebryst og møre stykker dej. Denne ret er perfekt til den kolde årstid, mættende og varmende...

Den amerikanske ret mac 'n' cheese laves traditionelt med makaroni og ostesauce. Den er typisk fyldig og fed. Denne opskrift tilbyder et kaloriefattigere og sundere alternativ...