Søde og krydrede gulerødder med forårsløg i mikrobølgeovnen
Stemmer: 4
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 150, samlet fedt 7 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 2 G., kulhydrater 20 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 600 mg, sukker 12 G.
Kalorier 150, samlet fedt 7 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 2 G., kulhydrater 20 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 600 mg, sukker 12 G.
Lav en lækker, sund og nem gulerodstilbehørsret ved at sautere dem i kokosolie i mikrobølgeovnen. For en flot tilbehørsret kan du rulle gulerødderne. Lange, tynde gulerødder fungerer særligt godt til dette, da de sikrer, at alle stykkerne ser ensartede ud. Tilsæt en skefuld brun farin for en subtil karamelsmag, der fremhæver kokosolien, mens en knivspids røde peberflager tilføjer en kontrasterende pikante smag. Top med friske forårsløg og server med kylling, fisk eller skaldyrsretter for et caribisk twist.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 0,7 kg gulerødder, skrællede og rensede
- 2 spiseskefulde uraffineret kokosolie
- 1 spsk. brun farin
- 0,5 tsk stødt spidskommen
- 1/4 tsk røde peberflager
- 2 spsk. destilleret eddike 5%
- 2 forårsløg, tyndt skåret i en høj vinkel
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: gulerod, kokosolie, brunt sukker, spidskommen, røde peberflager, forårsløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Rul gulerødder: Skær én gulerod diagonalt i skiver ad gangen, og rul gulerødderne en kvart omgang efter hvert snit for at lave mundrette, facetslebne stykker.
- I et firkantet ildfast fad på 20 cm blandes kokosolie, brun farin, spidskommen, paprika og 1 tsk salt. Opvarm i mikrobølgeovnen ved højeste effekt, indtil smørret smelter, ca. 30 sekunder. Rør eddike og gulerødder i. Dæk med et ventileret låg eller plastfolie med 6 små huller.
- Kog ved høj effekt i 5 minutter. Tag låget af, men pas på ikke at brænde dig på dampen, og rør gulerødderne. Dæk til igen, og varm i mikrobølgeovnen under omrøring hvert 5. minut, indtil gulerødderne er møre og har absorberet det meste af væsken, ca. 10 minutter mere. Fjern låget, og rør alle de forårsløg i. Sæt 1 tsk til side. Læg over på et serveringsfad, drys med de gemte forårsløg, og server straks.
Kategorier:
Lignende opskrifter
