Tid:
Kompleksitet: let
Portioner: 1

Navnet på denne cocktail kan oversættes fra engelsk til "peberkage". Det er trods alt netop den smag, den får fra blandingen af ​​ingefærøl, ingefærsaft, kanel og rom, hvilket gør den til en af ​​de bedste nytårs- og julecocktails. Lav denne cocktail til dine gæster til en julefest, pynt glassene med knuste peberkager og kandiserede ingefærskal, og din unikke lækkerbisken vil blive husket længe.

Ingredienser:

• 30 ml ingefærøl
• Is
• 1 tsk ingefærsaft
• 45 ml mørk rom
• 1 tsk. snaps med kanelsmag
• En knivspids stødt nelliker
• 1 æggehvide
• Kanelstang
• Kandiseret ingefær
• Knust peberkager

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

ingefærøl, ingefærrod, rom, snaps, nellike, æg, kanel, kandiseret frugt, shortbread-kager

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Hæld en lille mængde ginger beer i en underkop for at dyppe martiniglasset og fugte kanten. Dyp derefter glassets kant i en underkop med knuste småkager. Fyld en shaker med isterninger. Hæld ingefærsaft, rom og kanelsnaps i shakeren. Tilsæt en knivspids stødte nelliker. Adskil æggeblommen fra æggehviden og tilsæt æggehviden til shakeren. Ryst kraftigt i mindst 20 sekunder, indtil drinken bliver skummende. Jo længere du ryster, jo mere skummende bliver den. Tilsæt ginger beer og rør kort. Si over i et glas.
Trin 2
• Pynt med en kanelstang og kandiseret ingefær, og drys knuste ingefærsnaps ovenpå.
  
  

  Note

  
  I stedet for peberkager kan du overtrække kanten af ​​glasset med brunt sukker eller en blanding af sukker og kanel.

Stemmer: 2

Forfatter af opskriften - Jill Davie er køkkenchef på Josie's Kitchen, en restaurant i Los Angeles ejet af Josie Le Balch.