Sunde opskrifter

Pitachips er især lækre dyppet i kold tzatziki-yoghurtsauce. Denne populære græske dipsauce indeholder tyk yoghurt, cremefraiche og revet agurk.

Prøv at lave falafel, disse kikærtebøffer pakket ind i et fladbrød, og du vil tilføje endnu en sund ret til din kost....

Pitabrød toppet med tomater og oliven grilles med ost som en pizza og toppes med friske rucolablade.

Brug en blender til at lave en cremet puré af hvide bønner – og du har ikke bare en forret, men også en bønnedipssauce, der traditionelt serveres med pitabrød. Steg til de er gyldenbrune...

For at lave dejen skal du bruge aktiv tørgær, sukker, varmt vand og mel med højt glutenindhold. Lad dejen hæve i 1 time og 30 minutter; i løbet af denne tid vil fugtigheden fremskynde...

En rå salat, der kun tager 6 minutter at lave og kun kræver et par ingredienser. Denne ret fra Giada De Laurentiis indeholder rå svampe, friske krydderurter og...

For en dobbelt dosis fyldig ingefærsmag rører Ina Garten tørret, krystalliseret ingefær i en melassebaseret svampekagedej og drysser derefter mere krystalliseret ingefær på en glat, citrusagtig...

Denne lette vegetariske ret til en afslappet middag har et utroligt højt proteinindhold takket være bønner, æg, grønkål, ost og fuldkornsbrød. Den er også rig på C-vitamin, calcium og jern.

Selv kødelskere vil sætte pris på denne vegetariske gryderet, med stykker af majroe, gulerødder og vegetariske koteletter, der gør fyldet meget mættende.

En anden ret med frisk majs bagt med søde og stærke peberfrugter i ovnen....

Opskrift på cremet suppe med kyllingebouillon og pureret græskar....

Emeril Lagasse serverer denne krydrede chili med ris og topper hver skål med cremefraiche og bløde avocadostykker.

Denne enkle ret, lavet med magert laksefilet bagt til perfektion og simple krydderier, er utrolig hjertesund. Og den tager kun 20 minutter at tilberede.

Olivenolie og hvidløgsstykker giver denne bladgrønne hovedret en klassisk italiensk smag.

Server fisketacos med samme topping som kødtacosene: cremefraiche, strimlet kål og salsa.

Denne salat, lavet med lige dele quinoa og linser og klædt på med en Dijon-sennepsvinaigrette, er høj i protein og utrolig mættende.

Sauterede cremini-svampe, bacon, rasp og hvidløg er et simpelt fyld til denne svinemørbradroulade.

Ellie Kriegers kød-urteblanding indeholder lige dele hvidløgspulver, oregano, timian, spidskommen og koriander.

Faste, urtemarinerede, soltørrede tomater og velsmagende fetaost giver denne farsbrød en karakteristisk tekstur og en diskret middelhavssmag. En simpel ret fra Giada De Laurentiis,...

Magre, små kalkunkødboller er særligt velegnede til at fylde bordet som forret....

Denne enkle, højt vurderede cheesecake-opskrift indeholder cremefraiche. For at skære et pænt stykke foreslår Alton Brown at dyppe kniven...

For at lave denne lækre salsaopskrift skal du grille friske majs og tomater, indtil de er møre og gennemstegte, tilsætte løg, dryppe med rødvinseddike og top med frisk basilikum.

Dette brød kombinerer fyldig græskarpuré med æblecider, rosiner og sprøde valnødder. Det giver en lækker dobbelt portion brød.

Hver skål af denne solide suppe fra Alton Brown indeholder et udvalg af friske grøntsager. Disse inkluderer kartofler, grønne bønner, tomater og endda majs. Et skvæt citronsaft inden servering fuldender retten...

Denne populære klassiske hummusopskrift, klar på bare 10 minutter, kombinerer smagen og varmen fra spidskommen med friskheden fra persille.

Ina Garten maskerer ikke denne grøntsags naturlige smag med forskellige aromatiske tilsætningsstoffer. Alle kan tilberede lækre asparges efter hendes opskrift; alt du behøver er olivenolie og et par krydderier.

Ina Garten bruger kun få ingredienser til sin gryderet, overtrækker dem med en smøragtig sauce og topper dem med friske rasp og ost for en fyldig og lækker skorpe.

Grill zucchinistrimler i et par minutter, indtil de er bøjelige, rul dem derefter sammen og fyld dem med gedeost, citron og persille. Denne mini-forret vil helt sikkert...

De lidt faste stykker af soltørrede tomater i Giada De Laurentiis' parmesanpestosauce gør den endnu mere lækker. Bare bland saucen med pastaen, og på 25 minutter har hele familien...

Bobby Flay gnider sin kylling med sine yndlingskrydderier, lægger den derefter på en øldåse og ryger den med mesquite-træflis for at give den en lækker og unik smag.

Rosenkål, vand og salt er alle ingredienserne i Alton Browns opskrift. Det er en klassisk opskrift, der garanterer, at du får...

For at lave en lækker sød kartoffeltærte hurtigt (på bare 40 minutter), skal du bruge en færdiglavet shortbread-bund, som bages og fyldes med et fyld af mosede søde kartofler, piskefløde...

"Nacho" er klar til at spise på bare 30 minutter og er en dristig, kødfri version af den mexicanske forret, der er et vidunderligt supplement til et vegetarisk måltid. Men da retten indeholder...

Ina Gartens uendeligt lækre og enkle rejer serveres bedst med hendes krydrede hjemmelavede sauce, lavet med chili, ketchup, peberrod og citronsaft.

Ellie Krieger foreslår at tilføje variation til din kost ved at lave chips med parmesanskorpe af frisk zucchini til snacks.

Det unikke ved Alton Browns velafprøvede opskrift er, at den kun bruger en håndfuld ingredienser, såsom avocado, koriander og limesaft. Saucen serveres bedst ved stuetemperatur...

Inas opskrift indeholder mørt og sprødt kål bagt med olivenolie, salt og peber, som er en klassisk tilbehørsret, der helt sikkert vil glæde. En læser fortæller, at selv børnene elsker det: "Min...

Denne ret er lavet med kun tre ingredienser: grønkål, salt og olivenolie. Efter et par minutter i ovnen bliver Melissa De Arabians grøntsagschips lækre og sprøde.

Hvad med at lave den bedste salat nogensinde, med en simpel opskrift fra Rachel Ray. Den er klar på bare et par minutter: bland salatblade med bær og...

Ristede løg, peberfrugter og zucchini – Giada De Laurentiis sørger for, at disse grøntsager tilføjer et sødt præg til hendes kødfri bagte pasta. Toppet med en klassisk marinarasauce og cremet...

Efter at have kølet blancherede asparges af i iskoldt vand, forklarer Alex Guarnaschelli: "Prøv at sikre, at der ikke kommer vand i salaten – det er den bedste måde at maksimere smagen på." Dette...

Alton Browns opskrift på denne populære salat består af to trin. Den første dag hakker han de kogte og skrællede kartofler, sætter dem derefter i køleskabet natten over, og den næste...

Alton Browns salat af frisk broccoli og tomater blandes med en simpel citron-sennepsdressing i stedet for mayonnaise, hvilket gør den til en "sundere" version af den klassiske ret.

Ina Garten steger kyllingebryster i en saftig blanding af citronsaft, hvidvin og krydderurter. Bedst af alt er denne ret ikke kun sund, men den tager også mindre end en time at tilberede.

Bobby Flays "forvandlede" cordon bleu, baseret på mør grillet kylling og toppet med cremet ost, prosciutto og krydret rucola, er endnu et twist på den traditionelle...

Denne hurtige opskrift er overraskende sund; hemmeligheden ligger i, at den bruger meget lidt mayonnaise og cremefraiche, men i stedet bruger eddike, tør sennep og friske grøntsager...

Bobby Flay tilføjer en dobbelt dosis smag til sine møre, stegte rejer ved først at marinere dem i en blanding af hvidløg og fennikelfrø og derefter vende dem med en citronkrydret sauce inden servering.

Med blot et par ingredienser vil Alton Browns opskrift hurtigt give dig en lækker ret med en cremet, glat sauce, der minder om den i dit yndlingsmadlavningsprogram.

Hvis du beslutter dig for at lave suppe efter Alton Browns tidstestede opskrift, som bruger grøntsagsbouillon i stedet for kylling, får du en vegetarisk ret, som selv den mest...

Med en forkærlighed for alt italiensk laver Giada en ricotta-baseret dej og tilsætter citronsaft og -skal, hvilket giver småkagerne en levende og sofistikeret smag. Og det sidste touch er et genialt...