Vegetarisk linsesuppe
Stemmer: 19
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 372, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 24 G., kulhydrater 55 G., fiber 13 G., kolesterol 0 mg, natrium 762 mg, sukker 5 G.
Kalorier 372, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 24 G., kulhydrater 55 G., fiber 13 G., kolesterol 0 mg, natrium 762 mg, sukker 5 G.
Hvis du beslutter dig for at lave suppe efter Alton Browns tidstestede opskrift, der bruger grøntsagsbouillon i stedet for kylling, får du en vegetarisk ret, som selv kødelskere vil elske.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spsk. olivenolie
- 1 kop finthakket løg
- 1/2 kop finthakkede gulerødder
- 1/2 kop finthakket selleri
- 2 teskefulde groft salt
- 450 g sorterede og vaskede linser
- 1 kop hakkede tomater, skrællede
- 2 liter kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- 1/2 tsk friskmalet koriander
- 1/2 tsk friskkværnet ristet spidskommen
- 1/2 tsk friskkværnet korn af paradis-peber (afrikansk Malagueta-peber)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: løg, gulerod, selleri, linser, tomater, koriander, spidskommen
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor hollandsk ovn (6 liter) varmes olivenolie op ved middel varme. Når olien er varm, tilsættes løg, gulerod, selleri og salt og sauteres i ca. 6-7 minutter, indtil løgene er gennemsigtige. Tilsæt linser, tomater, bouillon, koriander, spidskommen og paradisfrø og rør godt. Skru op for varmen og bring det i kog. Skru ned for varmen, læg låg på og lad det simre ved svag varme, indtil linserne er møre, ca. 35-40 minutter. Brug en stavblender til at purere suppen til den ønskede konsistens. Server straks.
Kategorier:
Lignende opskrifter
