Kalkunfarsbrød med fetaost og soltørrede tomater

Stemmer: 5

Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 329, samlet fedt 17 G., mættede fedtstoffer 6,5 G., proteiner 29 G., kulhydrater 14 G., fiber G., kolesterol 213 mg, natrium 1257 mg, sukker 4 G.

Faste, urtemarinerede, soltørrede tomater og velsmagende fetaost giver denne farsbrød en karakteristisk tekstur og en diskret middelhavssmag. En simpel ret fra Giada De Laurentiis, der vil forbedre ethvert aftensmåltid eller blive en weekendfavorit.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

450 gram. hakket kalkun (mørkt kød er bedre)
1/2 kop smuldret fetaost
1/4 kop hakkede soltørrede tomater marineret med hvidløg og krydderurter
Grøntsagsmadlavningsspray
1/2 kop hvide brødkrummer
1/3 kop hakkede friske persilleblade
2 knuste fed hvidløg (valgfrit)
2 letpiskede æg ved stuetemperatur
2 spsk. mælk
1,5 tsk groft salt
1 tsk friskkværnet sort peber

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: hakket kalkun, fetaost, æg, mælk, hvidt brød, soltørrede tomater, hvidløg, persille

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Placer en rist midt i ovnen. Forvarm ovnen til 190 °C.

Spray en 9 x 5-tommer brødform med madlavningsspray.

I en stor skål blandes rasp, persille, soltørrede tomater, hvidløg (hvis det bruges), æg, mælk, fetaost, salt og peber. Tilsæt det hakkede oksekød og bland forsigtigt, pas på ikke at overblande.
Hæld forsigtigt kødblandingen i den forberedte form og bag i ca. 45 minutter, indtil brødets kernetemperatur når 75 °C på et termometer. Tag brødet ud af ovnen og lad det hvile i 5 minutter.