Penne pasta med pestosauce med soltørrede tomater
Stemmer: 21
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
De lidt faste stykker af soltørrede tomater i Giada De Laurentiis' parmesanpestosauce gør den endnu mere lækker. Bare bland saucen med pastaen, og hele familien kan samles omkring bordet på bare 25 minutter.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 340 g pennepasta (fjer)
- 1 dåse (240 g) soltørrede tomater i olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og friskkværnet sort peber
- 1 kop friske basilikumblade (pakket)
- 1/2 spsk. revet parmesanost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pennepasta, pestosauce, soltørrede tomater, basilikum, hvidløg, Parmesanost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor gryde med kogende saltet vand koges pastaen i 8 minutter under omrøring, indtil den er gennemkogt, men stadig let fast. Hæld vandet fra i et dørslag, men gem 1 kop af kogevæsken.
- Mens pastaen koger, purér de soltørrede tomater med olien, de kom i, hvidløg, salt og peber efter smag og basilikum i en foodprocessor. Blend, indtil tomaterne er hakkede. Hæld tomatblandingen i en stor skål. Rør parmesanost i.
Tilsæt pastaen til pestosaucen og vend det godt sammen. Tilsæt resten af kogevæsken for at forhindre, at blandingen bliver for tyk. Smag pastaen til med salt og peber, og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
