Svinefedt

• Sopapilla
• Topping

Du vil forelske dig i disse luftige mexicanske donuts toppet med en sprød kanelsukkertopping! Donutsene i sig selv er ikke overdrevent søde, men toppingen og et strejf af honning gør dem til en sand lækkerbisken. Nyd disse sopapillas varme. læs mere

• Dej
• Fyld til empanadas
• Aiolisauce

Sprøde mexicanske kager fyldt med krydret hakket oksekød og peberfrugt frituresteges gyldenbrune og serveres som forret med hjemmelavet aioli. De kan laves med færdigkøbt dej eller hjemmelavede. læs mere

Har gow er en populær dim sum-ret i Kina. Disse rejedumplings er kendt for deres let seje, gennemsigtige dej, orange rejefyld og talrige små folder, der betragtes som en afspejling af kokkens dygtighed: læs mere

Intet dim sum-bord er komplet uden siu mai, åbne dumplings. Selvom fyldopskriften varierer fra restaurant til restaurant, er siu mai med svinekød og rejer særligt populære. At lægge svinebryst og rejer i blød i en opløsning med - læs mere

Tilbered hjemmelavet mexicansk chorizopølse specielt til fyldet i denne quesadilla. Bland blot hakket svinekød med traditionelle mexicanske chorizokrydderier: ancho chili, spidskommen, paprika, tørret oregano, en knivspids kanel og... læs mere

Carnitas er en mexicansk ret, der laves i én gryde ved langsomt at simre svinekød i smør eller svinefedt med krydderier. Efter et stykke tid vil du se kødet gå fra braisering til stegning, og de møre stykker svinekød bliver dækket af... læs mere

• Krydderiblanding
• Marinade
• Panering
• Pølse

Kyllingebryst gnides ind i en krydderiblanding og paprika og marineres i en time i en marinade af fermenteret mælk. Derefter paneres det med cornflakes og bages, indtil det er sprødt. Indersiden er utrolig saftig og mør. læs mere

• Kyllingevinger
• Stærk sauce

Kyllingevinger bages i et krydret fedtstof og frituresteges derefter, indtil de er sprøde, hvilket resulterer i en supersaftig og lækker smag. Men det, der adskiller dem fra andre vinger, er den særlige, stærke "Torch"-sauce med "Ghost"-peber, der betragtes som en af ​​de bedste... læs mere

• Svinekød
• Syltede rødløg

Denne enkle og lækre opskrift på carnitas i slowcooker vil imponere enhver taco-elsker. Når kødet er færdigt, steges det på panden, indtil det er sprødt lige inden servering. Og glem ikke den marinerede... læs mere

"Til De Dødes Dag besluttede vi at lave nogle arbejdskrævende tamales og have en 'tamalada', hvor hele familien samles i køkkenet for at lave tamales. Det giver os en chance for at samles for at fejre og ære vores forfædre, og i slutningen af ​​dagen, læs mere

• Kage
• Fyldning

Spørg folkene i Pie Town, hvad de skal bestille på Michael Rawles Good Pie Cafe, og de vil foreslå New Mexico-æbletærten. Det er dybest set New Mexico i en tærte: grønne chilier, pinjekerner og statsflaget, der pryder dejen. læs mere

• Forvridning
• Æbler

Hvis du planlægger at servere æbletærte til en højtid, så bag den to uger i forvejen, sæt den i fryseren og glem den til lige inden servering. For at sikre at tærten smager lige så godt som friskbagt, så optø den natten over - læs mere

• Stegt fladbrød

Disse tacos er meget populære ved indianske festivaler i USA. De stammer fra det sydvestlige USA i slutningen af ​​det 19. århundrede takket være de indfødte amerikaneres opfindsomhed med at bruge de ingredienser, de havde ved hånden. Hovedingrediensen i disse tacos er læs mere

• Svinekød
• Ancho peber salsa
• Majsdej

Der er mange grunde til at samle hele familien, og en af ​​dem er at lave tamales, hvilket kræver et ekstra par hænder. Denne ret har længe været forbundet med helligdage i Mexico, især jul, men traditionen er læs mere

• Kylling
• Sovs

For at lave denne ret paneres kyllingelårene dobbelt og frituresteges, indtil de er supersprøde på ydersiden og saftige og møre indeni. Det anbefales at bruge et frituretermometer for at opretholde den rette temperatur. læs mere

Denne gryderet adskiller sig fra den traditionelle amerikanske brødfyldning til kalkun, både i ingredienser og udseende, men som tilbehør til stegt fjerkræ er den ikke mindre storslået. Tilbehøret tilberedes i stil med den mesoamerikanske ret, majs-tamales. læs mere

• Kage
• Fyldning

Pecan pie er en traditionel amerikansk dessert, der typisk serveres til Thanksgiving og andre efterårs- og vinterferier. Dens smuldrende, møre skorpe og bløde, karamellignende vaniljefyld med sprød... læs mere

Disse sprøde kartoffelpandekager får deres lækre, livlige farve og fyldige smag fra tilsætningen af ​​revne rødbeder og gulerødder. Latkes steges traditionelt i kyllingeschmaltz, men du kan bruge vegetabilsk olie i stedet. Steg - læs mere

• Dej
• Fyldning
• Sovs

Disse bløde, luftige knishes er fyldt med alle ingredienserne i en klassisk kyllingesuppe. "Det bedste ved min bedstemor Celias kyllingesuppe var, hvor mør kyllingen var, uanset hvor længe hun kogte den," læs mere

• Braiseret svinekød
• Majsdej

Selvom tamales kan laves året rundt, serveres disse mesoamerikanske majsruller traditionelt i ferier. Fyldet kan variere - kylling, svinekød eller oksekød - for at passe til alles smag. Alle er ret populære. Denne opskrift indeholder... læs mere

Cremet majs er en populær tilbehørsret i det sydamerikanske køkken, serveret med skaldyr eller kylling, eller spises alene som forret. Frisk majs, helst ung, bruges. Efter at have skåret kernerne, skrabes de med en kniv. læs mere

Biscochitos er sprøde, shortbread-lignende småkager med en vidunderlig anis- og kanelsmag, en traditionel New Mexico-bagværksdej. Bobby fik opskriften efter et besøg i Albuquerque. Dejen til biscochitos æltes... læs mere

• Kødfyld
• Indpakning
• Majsdej

Tamales er en traditionel mesoamerikansk ret, der stammer fra de gamle aztekere. Stykker af majsmelsdej blev pakket ind i tørrede majsskaller og kogt. I dag er tamales oftest fyldt med kød, som i denne opskrift. Strimlet - læs mere

Dette er en traditionel fransk sauteret blanding af mel og fedtstof, der bruges til at jævne mange saucer og sovse. Du kan bruge smør eller, hvis det er muligt, afsmeltet fedtstof. Blandingen sauteres ved middel varme. læs mere

Disse majstortillas er meget populære i det sydlige USA. De er nemme at lave, steges på pande og er gode til morgenmad. Majstortilladejen kan opbevares i køleskabet i flere dage. Det er meget praktisk at røre den sammen aftenen før og derefter spise den om morgenen. læs mere

En slowcooker er en livredder, når du hurtigt skal lave tørret bønnesuppe. Bland den med sauterede løg, søde og stærke peberfrugter, drys med krydderier, hæld bouillonen i og kog i en trykkoger. Når suppen er klar, blend den og... læs mere

Alle elsker perfekte stegte kartofler, jævnt dækket med en gylden, sprød skorpe på alle sider og møre, næsten cremede, indeni. Men det er ikke altid tilfældet i en stegepande. En god måde at tilberede dem på er læs mere

Hot Buffalo wings har i mange år været betragtet som en af ​​de mest eftertragtede og populære ølsnacks i Amerika og i udlandet. Der er utallige måder at tilberede dem på, og resultatet er sprøde, fede, krydrede og utroligt lækre kyllingevinger. læs mere

For at lave denne sovs behøver du ikke at stege kødet eller kyllingen for at bruge dens lækre saft. Den kan laves med ethvert fedtstof, du har ved hånden. Dette kan være svinefedt, vegetabilsk olie eller endda afsmeltet fedt fra stegning. læs mere

Lær de enkle trin til at lave en smør- og melroux – det vil tilføje dybde, levende farver og vigtigst af alt gumbo-smag til dine supper og saucer. læs mere

Linguica (portugisisk: linguiça) er en traditionel portugisisk svinekødspølse med en levende smag af hvidløg og paprika. Immigranter fra Azorerne bragte opskriften til USA, og den er populær overalt, hvor portugisiske immigranter bor, især i læs mere

Den mexicanske stat Sonora betragtes som fødestedet for den lækre wienerbrød kaldet Coyotes, en hybrid af en småkage og en wienerbrød. Traditionelle Coyotes, bagt i Sonora, består af to lag småkagedej omkring et lækkert brunt fyld. læs mere

• Pambaz-boller
• Kyllingesandwich
• Rød salsa (Salsa roja)

Lav miniature sandwich i mexicansk stil med pambaso-boller fyldt med kylling og en krydret rød salsa. Rød salsa, eller salsa roja, er en traditionel og en af ​​de mest populære saucer i det mexicanske køkken. Den er lavet af tomater, - læs mere

Blandt de mange forskellige buddinger skiller Yorkshire pudding sig ud, fordi det slet ikke er en dessert, men snarere et brød, der passer til et varmt måltid. Det er en paneret kageformet dej, der bages i ovnen med en hul midte. For at sikre, at Yorkshire puddinger hæver og tager form... læs mere

Hvad kunne være mere lækkert end hjemmebagt brød? Især hvis du ikke behøver at rode rundt med at ælte dej, hvorfor så ikke forkæle dig selv? Et ​​par tricks gør processen enkel, og du kan eksperimentere med det endelige resultat og skabe en unik skorpe. læs mere

• Donuts
• Salsa

Sopapillaer, populære i Latinamerika, tilberedes også ofte i USA, især i de sydvestlige grænsestater, hvis kulinariske traditioner er påvirket af mexicansk køkken. Men i modsætning til latinamerikanske sopapillaer, som primært er... læs mere

Sopaipillaer (spansk: sopaipilla) er en populær lækkerbisken i latinamerikanske lande, hvor de sælges på alle hjørner. Sopapillaer er traditionelt lavet af mel, bagepulver eller gær, fedtstof og en lille mængde sukker. Dejen skæres i læs mere

• Pandekager
• Brun kyllingebouillon

Det italienske navn på denne suppe betyder bogstaveligt talt "pandekager i bouillon". Så de grundlæggende ingredienser i denne ret er straks klare, og den er ret nem at tilberede, men ikke mindre lækker. En erstatning for den sædvanlige nudelsuppe – disse delikate ostebaserede – læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Gribenes (knitring) med shiitake:

Detaljeret suppeopskrift med billeder. læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

• Kyllingebouillon:
• Kneidlach (dumplings):

Detaljeret opskrift med fotos.

Med en superladet kombination af fedtstof og smør er Ree Drummonds småkager sprøde og fyldige med den cremede smag, vi elsker ved shortbread. læs mere

• Tærtebund:
• Nøddefyld:

Tærten er lavet med en shortbread-bund (med smør og fedtstof), hvilket resulterer i en smagfuld og smuldrende tekstur. Denne nøddeagtige dessert, baseret på en opskrift fra madlavningsprogrammet "At Ree Drummond's Ranch", kan laves i forvejen, 1-2 dage. læs mere

En detaljeret opskrift på hjemmelavet brød med billeder. læs mere

• Bærsauce:
• Æbler og pærer i sirup:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Til testen:
• Til spinatfyldet:

Detaljeret opskrift med fotos.

• Smagfuld tærtebund:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Sovs:
• Grøntsager:

Detaljeret opskrift med fotos.

• Kage
• Sofrito
• Moyo cremefraichesauce

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Disse delikate pandekager fra Modena er lavet med meget fint mel. Fyldet er lavet med italiensk pancetta (bacon fra svinebryst) med tilsætning af parmesan og rosmarin. læs mere

• Tynd pizzadej:

Detaljeret opskrift med fotos.

• Pizzadej
• Tomatsauce
• Fyldning

Detaljeret opskrift med fotos.

• Kneidlach (Klöcki):
• Suppe:
• Sofrito:

Den valnøddestore godbid i denne sefardiske suppe er kneidlach – kogte dumplings med persille, tilsat suppen sammen med en sofrito af friske peberfrugter, cherrytomater og duftende koriander. læs mere

• Til testen:
• Til saucen:
• Til fyldet:

Denne fyldige, lagdelte æggetærte er lavet med hakket svinekød, friske krydderurter og tre typer ost. Bobby Flays quiche serveres bedst med en nøddeagtig pestosauce, sammen med parmesanost og jalapeñopeber for et krydret pift. læs mere

• Til tør marinade:
• Til dejen:
• Fjerkræbelægningsblanding:

Friturestegt kylling i en krydret sauce fra Hattie B's Hot Chicken på Broadway i New York City. læs mere

Opskrift på tortillas af hvedemel. - læs mere

En opskrift på at lave mexicanske majsmelstortillas derhjemme. læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.