Sopapillas
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 18
Kompleksitet: let
Portioner: 18
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 191, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 2 G., kulhydrater 27 G., fiber 1 G., kolesterol 3 mg, natrium 112 mg, sukker 13 G.
Kalorier 191, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 2 G., kulhydrater 27 G., fiber 1 G., kolesterol 3 mg, natrium 112 mg, sukker 13 G.
Du kan ikke lade være med at forelske dig i disse luftige mexicanske donuts med en sprød kanelsukkertopping! Donutsene i sig selv er ikke overdrevent søde, men toppingen og et strejf af honning gør dem til en sand lækkerbisken. Nyd disse sopapillas varme.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Sopapilla
- 2/3 kop sødmælk
- 2 spsk. granuleret sukker
- 2,5 kopper premium mel + ekstra til at arbejde med dejen
- 3 spsk. svinefedt
- 1 spsk bagepulver
- 1 tsk groft salt
Topping
- 1 kop granuleret sukker
- 2 tsk stødt kanel
- Honning til at dryppe med
- Specialudstyrfrituretermometer, vegetabilsk olie til stegning
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, mælk, svinefedt, kanel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Sopapilla:
I en lille gryde varmes mælk og sukker op ved svag varme, indtil sukkeret er opløst, og mælken er varm at røre ved. - I skålen på en standmixer med dejkrog tilsættes mel, svinefedt, bagepulver og salt. Bland i 1 minut. Hæld den varme mælkeblanding i, mens du blander ved medium hastighed. Bland, indtil dejen danner en kugle. Dæk dejen med plastfolie, og stil den i køleskabet i mindst 1 time.
- Hæld 5 cm olie i en gryde og varm den op til 190°C. Beklæd bagepladen med køkkenrulle.
- Topping:
I en mellemstor skål blandes sukker og kanel; sæt til side. Drys en arbejdsflade med mel og rul dejen til et rektangel på 15 x 30 cm, ca. 0,3 cm tykt. Skær dejen i firkanter på 5 cm og steg dem i portioner af 6, indtil de er gyldenbrune, ca. 1,5 minutter på hver side. - Tag de varme sopapillaer op af olien med en hulsket ske og læg dem på en bageplade beklædt med køkkenrulle. Drys sopapillaerne med kanelsukker og vend dem rundt. Læg dem på et serveringsfad og dryp med honning. Server varme.
Kategorier:
Lignende opskrifter
