Fettuccine med citron og valmuefrø
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 440, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 13 G., kulhydrater 52 G., fiber 5 G., kolesterol 82 mg, natrium 473 mg, sukker 4 G.
Kalorier 440, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 13 G., kulhydrater 52 G., fiber 5 G., kolesterol 82 mg, natrium 473 mg, sukker 4 G.
Lav lækker fettuccinepasta med citron og valmuefrø, som også inkluderer tyndt skåret zucchini sauteret i hvidløgssmør. De tilføjer fylde og vidunderlige sommersmage til retten. Citronskal og -saft, sammen med revet parmesan, skaber en dejlig forfriskende sauce på den varme pasta. Denne pasta kan serveres som en selvstændig vegetarisk ret eller som en weekendret til fisk og skaldyr, der perfekt komplementerer dens cremede, citrusagtige smag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 340 gram. frisk fettuccine pasta
- 1 spsk. l. olivenolie
- 2 fed hvidløg, let knust
- 2 zucchini, halveret på langs og skåret i halvmåner
- 1 spsk. valmuefrø
- Fint revet skal af 2 citroner
- 4 spsk (60 g) hakket smør
- 1/3 spsk. revet parmesanost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: fettuccine pasta, Parmesanost, zucchini, valmue
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Varm olivenolien op i en stor nonstick-stegepande ved middelhøj varme, og tilsæt hvidløget. Steg det, indtil det er gyldent, og smid det derefter væk. Tilsæt squashen til hvidløgsolien, og krydr med salt og peber. Steg under omrøring, indtil squashen er sprød og mør, ca. 2 minutter. Rør valmuefrøene i, og tag det af varmen.
- Kom fettuccinepastaen i det kogende vand og kog det efter anvisningen på pakken. Sæt 1 kop af pastaens kogevand til side og kassér resten. Sæt gryden tilbage på middel varme og tilsæt pastaen, 1/2 kop af kogevandet, citronskal, smør og parmesanost; krydr med salt og peber efter smag. Bring det i kog og rør rundt. Tilsæt den resterende 1/2 kop vand og citronsaft og kog, indtil saucen tykner let, ca. 1 minut (pastaen vil fortsætte med at absorbere saucen). Fordel på tallerkener.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
