Pizza med en bund fyldt med flødeost og jalapeños
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Højdepunktet ved denne pizza er dens lækre bund, fyldt med cremet ost og toppet med ringe af stærk jalapeño. Midten er toppet med tomatsauce og en blanding af revet mozzarella og sprøde pepper jack-oste. Pizzaen er lige den rette mængde sprød og blød, sej indeni og lækker, ligesom man får det på en italiensk restaurant. Og hvis du bruger færdigkøbt dej, vil hele processen være en fornøjelse.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g kølet pizzadej
- Grov majsmel til drysning
- 110 g flødeost, stuetemperatur
- 1 kop revet pepper jack-ost (ca. 110 g)
- 0,5 kop varm sauce
- 0,5 spsk. revet mozzarella (ca. 60 g.)
- Olivenolie til smøring
- 2 jalapeñopeberfrugter (røde og/eller grønne), tyndt skåret
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: gærdej, majsmel, ostemasse, peber jack ost, varm sauce, mozzarellaost, jalapeno peber
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en pizzasten eller en omvendt bageplade på midterste rille i ovnen, og forvarm den til 220 °C i 1 time. I mellemtiden bringes pizzadejen til stuetemperatur. Drys en rund bageplade på 37 cm med majsmel.
- I en mellemstor skål kombineres flødeost, 1/2 kop ost og 1/4 tsk salt, indtil det er glat.
- Stræk dejen ud ved at trykke den med fingerspidserne næsten ud til kanterne af pizzaformen (smør dine hænder let med olie, hvis dejen er for klistret). Fordel osteblandingen i en tynd kant langs dejens kanter, ca. 1 cm fra kanten. Fold dejens kant over fyldet og klem for at forsegle.
- Placer pizzaen på den forvarmede stenovn og bag den, indtil skorpen er let gylden, 5-8 minutter. Tag den ud af ovnen, kom saucen i midten af pizzaen og fordel den jævnt. Top med mozzarella og den resterende 1/2 kop pepper jack. Pensl skorpen med olivenolie og top med jalapeño-skiver. Bag, indtil skorpen er gyldenbrun, og osten bobler, yderligere 8-12 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
