Sunde opskrifter

Cocktailpølser kan vente: Stjernen i denne vegetariske forret i dej er grønne bønner. Derudover er dejen lavet med fuldkornsmel, hvilket gør den så sund som muligt. Glem ikke...

Denne enkle og sunde salat er nem at lave. Saftige grønne bønner, appelsiner, grapefrugt, friske krydderurter, chili og mandler komplementerer hinanden perfekt i en sød-syrlig vinaigrette...

Granita er en let, forfriskende italiensk dessert, der er nem at lave derhjemme med et minimum af ingredienser. Grønt æble, mynte og lime tilføjer en livlig smag til granitaen – lige sagen på en varm dag.

Denne forfriskende yoghurtdressing har et lavt kalorieindhold (kun 60 kcal pr. portion) og et lavt fedtindhold (5 g pr. portion). Dette skyldes græsk yoghurt (2 % fedt) og fraværet af mayonnaise. Dog...

Zucchini har en neutral smag, hvilket gør den perfekt til stærke saucer. Lav denne lækre sommerforret ved at grille grøntsagerne og vende dem med en sauce lavet med syrlig chow mein relish...

Disse småkager, sprængfyldte med gulerodskagesmag, kræver ingen bagning, er glutenfri og kan laves veganske. Ved at lave denne småkagedessert kan du nemt kontrollere...

De vidunderlige aromaer af sommer og jordbærkage indfanges i denne populære risbar. I denne opskrift har vi reduceret mængden af ​​skumfiduser (og dermed sukker) og tilsat lidt...

Sød vandmelon, forfriskende mynte og krydret jalapeño – tilsyneladende uforenelige ingredienser kombineres for at skabe en lækker sommersalsa, der kan serveres som forret med tortillachips. Til...

"Hemmeligheden bag denne opskrift er at brune køderstatningen for at udvikle en karamelliseret smag og tekstur. Derefter toppes den med kartoffelmos!" siger Damaris Phillips om sin...

Den søde smag af rødbeder puster nyt liv i denne populære mellemøstlige forret. Rødbedehummus serveres med en klat labneh, hvilket giver et cremet præg. Hvis du ikke kan finde labneh, kan du erstatte den med...

Denne sunde og mættende butternut squash hummus passer fantastisk til fladbrød eller friske grøntsager. Du kan også bruge den som et sundt pålæg. Hvis du allerede har ristet græskar,...

Melasse giver havregrynskager en rig, traditionel smag, der smukt forstærkes af valnødder og rosiner, men alligevel er kagerne lige den rette mængde søde. Du kan gøre dem bløde, som...

"Hvilken slags småkage er ideel til morgenmad? Jeg har indset, at mange mennesker kan lide småkager med reduceret sukkerindhold. De elsker også havregryn. Hvad angår chokolade, er der masser af det..."

Disse barer sprudler af aromaen af ​​æbler, valnødder og varme krydderier – den perfekte efterårsgodbid til at bekæmpe blues! Den krydrede svampekage er lagdelt med flødeost og æblesmør og toppet med en...

Kyllingebryst sauteres med ingefær, koriander og forårsløg og vendes derefter med en syrlig ingefærdressing, der giver den en masse krydret, syrlig og urteagtig smag. Salaten serveres i...

Udfordr alle reglerne for klassisk salsa og lav den med zucchini i stedet for tomater! Denne opskrift kræver kun unge zucchini og squash med mør skræl og saftigt kød, der...

Saftige og forfriskende sommerruller er en variation af den asiatiske forårsrulle. Denne vegetariske version indeholder julienne-skårne grøntsager, risnudler, mynte, enoki-svampe og tofu pakket ind i...

Denne skål kan også kaldes en doven sommerrulle, fordi du ikke behøver at rulle hver rulle; du arrangerer bare alle ingredienserne smukt i en skål. Det nederste lag er risnudler,...

Æblemos, naturlig alkoholfri cider og æbletærtekrydderier giver disse proteinrige donuts en magisk efterårsaroma og -smag. Donutsene har en mør,...

Smagene i denne salat vil transportere dig til Sydfrankrig. Klassiske ratatouille-grøntsager grilles, vendes med en vinaigrette og serveres med ristet baguette og varm gedemælk...

Takket være vegansk pølse og rosenkål vil denne pasta blive et hit hos alle dine gæster, både veganere og kødspisere. Karamelliseringen af ​​grøntsagerne (løg og rosenkål) er nøglen til den livlige smag. Når du...

Ikke et eneste element i denne ret indeholder animalske produkter, og selv æggene er paradoksalt nok lavet med tofu! Tofubollerne er panerede, stegte...

Et sødt og syrligt æble er den perfekte ingrediens til en solid salami- og ostesandwich, hvis du leder efter en lettere, saftigere og sundere snack. Granny Smith eller...

Mexicanske tamales er små stykker majsdej fyldt med fyld, pakket ind i majsskaller og dampet. Disse små tamales er perfekte til fester og meget mere...

En burrito er en fantastisk måde at pakke maksimal smag, næring og tekstur ind i en tynd tortilla, hvilket gør den til en god mulighed at nyde når som helst på dagen, derhjemme, på arbejdet eller på farten. Denne burrito...

Sød og krydret butternutsquash er ikke kun fantastisk til tilbehør: det giver fremragende vegetariske sandwich, der er lækre, sunde og elegante. Smør ricotta på sprødt toast, tilsæt...

Denne solide og nærende ret er lige god til morgenmad eller aftensmad. Den saftige oksekødsbøf serveres med cremet majsmel, et spejlæg, braiseret grønkål og grønt...

Den naturlige sødme i denne græskarsuppe er dejligt afbalanceret af cayennepeber, ingefær og et strejf af frisk koriander. Kokosmælk gør den blød og fløjlsblød og tilføjer en subtil tropisk smag.

Denne opskrift forvandler en let græsk salat fra en forret til en solid tilbehørsret eller endda et fuldgyldigt vegetarisk måltid. Salatens hovedingredienser - tomater, agurker, oliven, rødløg,...

Hvis du nogensinde har bestilt rosenkål på en restaurant, har du sikkert spekuleret på: "Hvordan laver de dem så lækre?" Hemmeligheden er afsløret: stegning ved høj temperatur og en fyldig sauce. Når...

Denne opskrift bruger wok-tilberedte rosenkål, hvilket giver dem den distinkte ristede smag, der typisk findes i ovnstegte eller grillede grøntsager, samt en mør tekstur...

Den stærke, fyldige smag af rosenkål kræver et let, forfriskende twist, som citronskal tilføjer, mens hvidløg tilføjer en pikant og pikant smag. Spirerne ristes i ovnen i...

Ovnbagt broccolini serveres med en let citrussmørsauce lavet med appelsin- og limesaft. Den forfriskende citrusnote gør den til en god tilbehørsret til fisk og...

Denne cremede veganske suppe er lavet med broccoli og majs, et strejf af kartofler, kokosolie og kokosmælk for en fløjlsblød tekstur. Serveres med et topping af stegte...

Rapini er en slægtning til broccoli, rig på vitamin A, C og K, der har en let bitter smag og er meget populær i middelhavskøkkenet, især i Italien, hvor den oftest stuves eller...

Denne cremede broccolisuppe får sin fløjlsbløde tekstur fra tilsætningen af ​​bagte kartofler, og de resterende kartoffelskræller er en lækker tilbehørsret. Drys dem med revet...

I stedet for traditionelle boller har disse burgere isbergsalatbåde – en fantastisk måde at skære ned på kulhydraterne og få masser af fibre i din sandwich! Skær salaten fra hovedet...

Disse solide vegetarburgere er glutenfri, men fyldt med sunde fibre. I stedet for traditionelle boller bruger de ristede søde kartoffelbåde (dette fungerer godt med andre...

Til aftensmad kan du lave en duftende og sund pilaf lavet med en blanding af basmati- og vildris, toppet med naturlig italiensk pølse og porrer, der giver retten deres subtile smag. Da vildris...

Hvis du leder efter en sund kødfri middag, som hele familien vil elske, så prøv disse kålruller med vilde ris. En blanding af langkornet og vilde ris blandes med selleri, løg, æbler og...

Denne hjemmelavede ret sprudler bogstaveligt talt af efterårets varme smage og aromaer. Tilberedt i en fyldig svampebouillon serveres denne majsgrød med bagt sød og krydret agerngræskar og stegt...

For en smuk og unik præsentation, skær romainesalaten i halve og grill den, indtil den er sort – det bedste er det. Top med sprød bacon og dryp med en hurtig dressing...

Hvis du aldrig har prøvet kombinationen af ​​vandmelon og feta, er denne opskrift en fantastisk måde at udfylde det tomrum på! Og her er endnu en overraskelse: har du nogensinde grillet vandmelon? Sukker er fantastisk...

"Denne enkle salat er nem at lave til frokost eller aftensmad. Det, jeg elsker ved den, er, at den er utrolig sund, men fordi den har så mange forskellige teksturer og smagsvarianter, mætter den også,"...

Denne lækre og sunde kalorielette ret i toscansk stil er nem at tilberede og perfekt til både højtider og hverdagsmåltider. Kyllingebryst bages med zucchini, tomater, fennikel,...

Denne opskrift på svinekød er inspireret af Toscanas smag: saftig svinemørbrad med søde, bagte druer, duftende fennikel og stykker rustikt brød dyppet i den lækre saft. Druernes sødme...

Denne opskrift bruger T-bone lammebøffer (en del af fileten og mørbraden med benet i midten). De er billigere end lammekølle, men kødet er lige så smagfuldt og saftigt. Gnid bøfferne med...

Dild, hvidløg og citron giver denne hummus et skandinavisk præg. Den er lavet med tørrede kikærter, ikke på dåse, hvilket giver dippen en cremet tekstur, og en klat yoghurt...

Rejer bages med risnudler i en duftende kokoskarry med citrongræs i individuelle bagepapirsindpakninger. Denne metode hjælper med at opnå en fyldig smag uden overskydende fedt eller salt. Plus...

Makroner er bløde, melfri kokoskager. I denne opskrift suppleres deres kokossødme af en livlig citron og frisk rosmarin med et strejf af fyrretræ.