Kålruller med vilde ris
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 335, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 8 G., kulhydrater 44 G., fiber 6 G., kolesterol 13 mg, natrium 1189 mg, sukker 15 G.
Kalorier 335, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 8 G., kulhydrater 44 G., fiber 6 G., kolesterol 13 mg, natrium 1189 mg, sukker 15 G.
For en sund, kødfri middag, som hele familien vil elske, så prøv disse kålruller med vilde ris. En blanding af langkornet og vilde ris blandes med selleri, løg, æbler og pekannødder og pakkes ind i kålblade. Rullerne toppes derefter med tomatsauce og bages i ovnen. Retten er saftig, mættende og har en behagelig nøddeagtig smag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spiseskefulde smør
- 1,5 kopper frosne hakkede løg
- 1 stilk selleri, finthakket
- 1 kop finthakket grønt æble
- 1 pakke (170 g) blanding af langkornet ris og vildris (+ krydderipakke)
- 2,5 kopper letsaltet kyllingebouillon
- 4 knuste fed hvidløg
- 0,5 spsk. hakkede pekannødder
- 15 store hvidkålsblade
- 1 dåse (700 g) marinarasauce
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: langkornet ris, selleri, æbler, pekannødder, hvidkål, marinarasauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- I en mellemstor gryde smeltes smørret ved middelhøj varme. Tilsæt 1/2 kop løg, selleri og æble; sauter i 5 minutter. Tilsæt ris, riskrydderipakken, 3/4 kop bouillon og hvidløg. Bring det i kog. Læg låg på og lad det simre i 10 minutter, eller indtil væsken er absorberet. Risene skal være al dente. Hæld det i en mellemstor skål, tilsæt pekannødderne og rør rundt. Sæt til side.
- Kom 12-15 store kålblade i en stor skål. Hæld kogende vand over dem; lad dem trække i 2-3 minutter, eller indtil de er møre. Fjern den tykkeste del af hvert kålblad. Kom 2 spiseskefulde af risblandingen på stilksiden af bladet. Fold bladets sider om og rul det til en rulle. Rul ikke for stramt, da risen vil udvide sig under tilberedningen. Saml de resterende kålruller på samme måde.
- Placer kålrullerne med sømmen nedad i et lavt ildfast fad. Dæk fadet med marinarasauce og drys med de resterende løg. Dæk fadet tæt med folie. Bag i den forvarmede ovn i 1 time. Server kålrullerne varme med saucen.
Kategorier:
Lignende opskrifter
