Quinoasalat med oliven
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Quinoa er det mest proteinrige korn, som sunde (og lækre!) spisere bruger i tilbehør og salater. I denne opskrift suppleres kogt quinoa med saftig selleri, oliven, rødløg og friske krydderurter i en forfriskende vinaigrette lavet med rødvinseddike og grov sennep. Sørg for at skylle quinoaen grundigt inden tilberedning for at fjerne enhver bitterhed. Denne mættende salat, rig på vitaminer, mineraler og fibre, er perfekt til en let frokost eller aftensmad.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop quinoa
- 1 tsk kornet sennep
- 1 tsk rødvinseddike
- 4 stilke selleri
- En håndfuld oliven
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: quinoa, selleri, vineddike, fuldkornssennep, rødløg, Kalamata-oliven, persille
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Skyl 1 kop quinoa; rist i en gryde ved middelhøj varme under omrøring i 4 minutter. Tilsæt 1,5 kopper vand. Bring det i kog, skru ned for varmen, læg låg på og lad det simre i 13 minutter.
- I en stor skål blandes 2 spiseskefulde olivenolie, 1 tsk. af hver af grov sennep og rødvinseddike, tilsættes 4 tyndt skårne selleristængler og 2 spiseskefulde af hver af hakket rødløg, Kalamata-oliven og persille. Smag til med salt. Tilsæt quinoaen og vend det hele sammen.
Kategorier:
Lignende opskrifter
