Opskrifter på retter med masser af fibre

Dild, hvidløg og citron giver denne hummus et skandinavisk præg. Den er lavet med tørrede kikærter, ikke på dåse, hvilket giver dippen en cremet tekstur, og en klat yoghurt...

Rejer bages med risnudler i en duftende kokoskarry med citrongræs i individuelle bagepapirsindpakninger. Denne metode hjælper med at opnå en fyldig smag uden overskydende fedt eller salt. Plus...

Lav en saftig burger med en stor portobello-svampe fyldt med blød blåskimmelost. Et lækkert vegetarisk alternativ til den klassiske oksekødsbøf med smeltet cheddar. Server på...

Ristet blomkål er elsket for sin behagelige nøddesmag og alsidighed. Den passer smukt sammen med mange kombinationer af urter og krydderier, men forbliver en kaloriefattig tilbehørsret. Rød...

Granita lavet med naturlig drue- og solbærsaft er en lækker og sund dessert, der er behageligt forfriskende i varmen eller efter en solid julemiddag. Når du tilbereder granita, er det vigtigt ikke at...

Grillet kyllingefilet serveres med en salat af perlebyg, druer og nødder i en forfriskende citron-myntedressing. Noget af den samme dressing bruges til at marinere kyllingen inden grillning, og hvid...

Du kan lave lækker granola med alle de frø, nødder og tørrede frugter, du har ved hånden. Start med havregryn og vær kreativ! Jo flere forskellige nødder og frø du tilføjer, jo...

Denne tilbehørsret med majroer byder på en vidunderlig kombination af krydrede løg, rosmarin og sprøde røde peberflager, med en kontrasterende honningglasur og gyldne rosiner. Rist majroerne som kartofler, og tilsæt honning...

Braiserede majroer med edamamebønner er en simpel, lækker og sund tilbehørsret, rig på protein og kostfibre. Perfekt til festligt kød eller stegt fjerkræ, majroerne braiseres i en lille...

Denne lette, men varmende suppe har noget særligt for enhver smag: edamamebønner simret med boghvede-sobanudler tilføjer protein, mens tomater, agurker og brøndkarse...

Disse granolabarer med peberkagesmag er den perfekte måde at få et lækkert morgenboost på. Deres karakteristiske peberkagearoma og -smag kommer fra en blanding af melasse, aromatiske krydderier og kandiseret ingefær. Og...

At stege grøntsager i foliepakker over kul giver en dybere, røget smag. Steg dem i individuelle portioner og server med citrondressing og za'atar, drysset med...

Cremet spinat er en lækker og sund tilbehørsret, der passer perfekt til kød eller fjerkræ. Denne endnu sundere og kaloriefattigere version bruger cremet spinatpuré i stedet for den traditionelle piskefløde...

Røget ørred overses ofte til fordel for den mere populære røgede laks, men det er en alsidig og sund måde at inkludere mere fisk i din kost. Røget ørred...

Denne vegetariske burger er inspireret af smagen og aromaen fra samosaer. Finthakkede grøntsager giver tekstur til bøfferne, mens den søde og sure tamarindketchup fremhæver smagen af ​​krydderierne og kartoflerne. Hvis ikke...

Mexico møder Indien i denne lækre vegetariske burrito, fyldt med kikærtekarry og en frisk agurk- og tomatsalsa. Lav den til morgenmad eller tag den med på farten...

Denne opskrift kombinerer sund avocadotoast med en salat – en sand vitaminrig lækkerbisken. En citrusvinaigrette tilføjer lige den rette mængde syrlighed for at balancere avocadoens fylde...

En simpel pizza med tomater og parmesanost toppes med en frisk, sprød cæsarsalat i en cremet dressing inden servering, hvilket resulterer i en virkelig saftig pizza. Hvis du har købt pizzadej ved hånden,...

Rødkål er en uventet ingrediens i sødt bagværk, men smagen af ​​denne kage vil virkelig overraske dig. Luftig, saftig, med en vidunderlig krydret note, den er toppet med en yoghurtglasur,...

Denne søde og syrlige smoothie er den perfekte måde at bruge rester af tranebær efter juledesserter. Ahornsirup tilføjer sødme, mens hvedekim tilføjer en nøddeagtig smag. Smoothien er fyldig...

Under den sprøde, gyldne skorpe på denne tærte gemmer sig to populære amerikanske tilbehør: braiseret grønkål med røget kød og majsbrød. Denne solide og saftige tærte er perfekt...

Tykke, saftige grønkålsblade er perfekte til sautering og som en sund, fiberrig tilbehørsret, der passer perfekt til grillet eller bagt kød. Denne enkle...

En kålbladsburger i stedet for en bolle er trendy, frisk og sundt. Og på trods af manglen på en bolle og dens diætagtige udseende, er den stadig meget mættende. Før du pakker oksekødsbøffen ind i...

Fjeldørredfilet bages på en bund af fennikel i en hvidløgs-appelsinoliedressing og serveres med kogt spelt. For en mere levende smag kan du bruge to typer appelsin – Navelin og...

Denne sprøde morgenmadsdessert får en ny smag og et nyt udseende, der minder om en jule-cupcake. Kombinationen af ​​klidflager og risflager skaber en virkelig sprød lækkerbisken, og toppingen...

Lav en blanding af valnødder, pistacienødder og tørrede tranebær, tilsat aromatiske krydderier: nelliker, muskatnød, ingefær og kanel, som vil dominere denne aromatiske buket,...

Disse bløde chokoladekiks er perfekte til en sund morgenmad eller snack. De er fyldt med havregryn og flere slags nødder. Pas på ikke at bruge for mange forskellige nødder, ellers vil de...

Du kan lave havremælk derhjemme, selv chokoladehavremælk, og det er meget nemmere end du troede. Når du først har prøvet denne silkebløde chokoladehavremælk, vil du aldrig...

I stedet for brød eller rasp, tilsæt hurtigkogende byg til din farsbrød. Det hjælper også med at binde farsbrødet sammen, samtidig med at det tilfører fibre og sunde...

Denne kalorielette version af den klassiske amerikanske grønne bønnegryde har den samme cremede svampesmag, søde løgsmag og sprøde topping, men med 60% mindre...

Hvis du elsker sandwich, så lav dem ikke kun lækre, men også ekstremt sunde! Rist to skiver fuldkornsbrød og læg en tyk kikærtesalat som sandwich med...

For at lave kikærtefladbrød skal du følge den enkleste metode: bland dejen med færdiglavet hummus, tilsæt lidt mel, vand og krydderier. Fladbrødene bages på en stegepande i ovnen.

Hovedingredienserne i denne sunde og mættende skål er kogt kyllingebryst uden skind og udbenet kylling og edamame (umodne sojabønner). En fyldig, asiatisk-inspireret bouillon giver en stærk asiatisk smag og aroma.

Grillede, krydrede kyllingelår uden skind og ben serveret på sprøde baguetteskiver med en let fennikel- og grapefrugtsalat. Fjern alle hinder fra grapefrugten for at undgå at ødelægge smagen, og...

Dette er en lettere og mere nærende version af den klassiske hyrdetærte, som kan laves i individuelle gryderetter eller i én stor pande. I stedet for fedtet hakket kød,...

Møre og sunde palmehjerter tilsættes ofte til diætsalater som en kilde til vitaminer og calcium, men i denne opskrift bliver de hovedingrediensen i en lækker gryderet. Bag...

Denne lette pilaf med rosiner, citronskal og nødder er nem at spise uden at skade din figur, fordi den er lavet med blomkål! Blomkålen blendes, indtil den er finthakket...

Disse supersprøde, næringsrige kiks er meget nemmere at lave, end du tror. Du skal blot lægge kiksblandingen i blød i varmt vand i et par minutter for at binde...

Hvis du ikke har granatæblejuice ved hånden, kan du bruge enhver anden naturlig juice. Hovedingrediensen i denne forfriskende drik er chiafrø. De beriger juicen med vitaminer, mikroelementer, antioxidanter og...

Selv hvis du holder øje med din vægt, kan du stadig nyde lækre pandekager om morgenen, især når de bogstaveligt talt er fyldt med sunde ingredienser. Disse fiberrige pandekager er lavet med...

Farfalle pasta (sløjfer) i en tyk ostesauce serveres med ristet broccoli og smeltet parmesanost, mozzarella og cherrytomater. For en flot præsentation, køb bocconini mozzarella (den har samme størrelse som...

Lav en wokret med chili og jordnødder for at forvandle rester af stegt kalkun (eller grillet kylling) til en ny ret inspireret af amerikanske, kinesiske restauranter. I en fyldig, sød og syrlig sauce...

Anthoxanthiner (ikke at forveksle med anthocyaniner, der findes i røde, blå og lilla frugter og grøntsager) er ansvarlige for de hvide og cremegule farver i grøntsager. De er kendt for deres antioxidante...

Indisk tikka masala behøver ikke at være lavet med kylling. Prøv en lige så lækker vegetarisk version. Blomkål, kikærter og grønne ærter laver tikka masala-fyld, og hvis du bruger...

Den lækreste del af denne dessertgranola med gulerødder og tørret ananas er de yoghurtglaserede rosiner. De er en hyldest til den flødeostfrosting, der topper den klassiske gulerodskage...

Kålblade, let dampet i varmt vand, indtil de er bøjelige og lysegrønne, er perfekte til at lave burritos i stedet for tortillas eller pitabrød. Damp hele bundtet og opbevar...

Adobo er en traditionel filippinsk ret, der typisk laves med kylling eller svinekød. Denne vegetariske version erstatter kødet med shiitakesvampe, som giver adoboen en kødfuld tekstur.

I stedet for traditionel grød til morgenmad eller dessert midt på dagen, lav denne lækre og sunde paffré med naturel yoghurt, granola og friske bær. Rig på korn, protein og vitaminer,...

Nøglen til denne vegetariske version af barbecue kyllingepizza er at sikre, at svampene er pænt brunede og sprøde, inden saucen tilsættes. Sørg for at stege dem uforstyrret i...

Denne elegante focaccia er lavet i stil med den traditionelle Four Seasons-pizza. Hver af dens fire stykker repræsenterer en forskellig årstid: grønne ærter og artiskokker symboliserer forår,...