Kikærtesalat-sandwiches

Stemmer: 1

Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 2

Næringsværdi pr. portion:

Serveringsstørrelse: 1 af 6 portioner
Kalorier 196, samlet fedt 7 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 9 G., kulhydrater 27 G., fiber 6 G., kolesterol 0 mg, natrium 367 mg, sukker 4 G.

Hvis du elsker sandwich, så lav dem ikke kun lækre, men også utroligt sunde! Rist to skiver fuldkornsbrød og læg en solid kikærtesalat med græskarkerner og frisk grønkål imellem. Din krop vil takke dig for denne protein- og fiberrige snack, og med sennep, kapers og krydderier bliver det ikke kedeligt.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 dåse (425 g) skyllede kikærter på dåse
3 spiseskefulde mayonnaise, almindelig eller vegansk
1 spsk. friskpresset citronsaft
1 spsk grofthakket frisk dild
2 tsk kapers
1,5 tsk sennep
0,5 tsk stødt gurkemeje
2 spsk. ristede usaltede, skrællede græskarkerner
1 kop lille grønkål
4 skiver fuldkornsbrød

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kikærter, citronsaft, dild, kapers, grønkål, fuldkornsbrød, gurkemeje

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en stor skål moses kikærter, mayonnaise, citronsaft, dild, kapers, sennep, gurkemeje, 1/2 tsk salt og en knivspids friskkværnet sort peber med en gaffel eller kartoffelmoser. Skrab ned ad skålens sider efter behov, indtil du har en tyk pasta. Smag til og krydr med salt og peber efter behov.
Fordel salaten på 2 skiver brød, drys med græskarkerner, og top med grønkålsblade. Top med de resterende skiver brød. Server straks.

Kategorier: