Kålbladsburger
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 620, samlet fedt 41 G., mættede fedtstoffer 17 G., proteiner 43 G., kulhydrater 19 G., fiber 8 G., kolesterol 141 mg, natrium 1187 mg, sukker 5 G.
Kalorier 620, samlet fedt 41 G., mættede fedtstoffer 17 G., proteiner 43 G., kulhydrater 19 G., fiber 8 G., kolesterol 141 mg, natrium 1187 mg, sukker 5 G.
En burger pakket ind i et grønkålsblad i stedet for en bolle er trendy, frisk og sund. Og på trods af manglen på en bolle og dens diætagtige udseende, er den meget mættende. Før du pakker oksekødsbøffen og toppingen ind i bladene, blancheres grønkålen i kogende vand for at sikre, at den er smidig, mør og lysegrøn. Server denne sunde burger med en let salat af agurker og syltede peberfrugter.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 8 store grønkålsblade, tykke årer trimmet
- 1 lille agurk, halveret på langs og skåret i 1 cm tykke skiver.
- 2 spiseskefulde hvidvinseddike
- 1 avocado
- 4 teskefulde jalapeño hot sauce
- 700 g hakket oksekød
- 1 spsk. vegetabilsk olie
- 8 skiver Pepper Jack-ost
- En kvart rødløg, tyndt skåret
- 1 kop lucernespirer
- 3/4 kop Peppadew peberfrugter, skåret i kvarte
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, bladkål, Avocado, peppadew peber, peber jack ost, rødløg, lucerneskud, agurker, grønkål, vineddike, varm sauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en stor gryde vand i kog og tilsæt salt. Fyld en stor skål med iskoldt vand. Kog kålen i det kogende vand, indtil den er mør, men ikke grødet, i 30-45 sekunder. Kom den over i iskoldt vand med en tang, og lad den køle af i ca. 1 minut. Hæld vandet fra og dup det tørt.
- I en mellemstor skål blandes agurkerne med eddike, ¾ tsk salt og friskkværnet sort peber efter smag. Mos avocadoen i en lille skål med den stærke sauce og ¼ tsk salt.
- Form det hakkede oksekød til fire 10 cm brede bøffer (ca. 2 cm tykke); krydr rigeligt med salt og peber. Varm vegetabilsk olie op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt bøfferne og steg dem, indtil de er gyldenbrune, 3-4 minutter på hver side. To minutter før slutningen af stegetiden, læg 2 skiver ost oven på hver bøf og dæk til for at smelte. Læg dem over på en tallerken.
- Top bøfferne med avocado, rødløg og lucernespirer. Læg 2 kålblade på et skærebræt, så stilkene overlapper hinanden. Placer en bøf i den ene korte ende og pak den ind i kål. Gentag med den resterende kål og bøfferne. Skær burgerne i halve.
- Vend de syltede peberfrugter med agurkesalaten, krydr med salt og peber efter smag. Server med burgerne.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
