Nem grillet blomkål med pop-pop sauce

Stemmer: 1

Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 166, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 3 G., kulhydrater 10 G., fiber 3 G., kolesterol 6 mg, natrium 390 mg, sukker 5 G.

Faktisk kan blomkål tilberedes enten på grillen eller i ovnen – det gør ikke noget, for det vigtigste, der får den til at smage fantastisk, er saucen! Den er lavet med mayonnaise, chilisauce og honning og har en mild, sød-krydret smag, der passer smukt til neutral blomkål. Vend blot de bagte buketter i saucen, og server som forret eller tilbehør.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Blomkål

Olivenolie til smøring
2 hele blomkålshoveder, stilke renset
Krydret ungarsk parika, til drys

Sovs

0,5 kop mayonnaise
1/4 kop thailandsk chilisauce
1 spsk. honning
1 spsk Sriracha-sauce
2 forårsløg, hakket
Citronbåde til at sprøjte med saft

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: blomkål, paprika, honning, chilisauce, forårsløg, citron

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen eller grillen til 200 °C for indirekte varme.
Blomkål:

Pensl blomkålen let med olie. Hvis du skal bage den, skær den i buketter og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir eller nonstick-folie. Drys med salt, sort peber og paprika, hvis du bruger det.

Placer blomkålen med stilken nedad over indirekte varme og steg den, indtil den er gyldenbrun og mør, når du prikker den med en gaffel, ca. 40 minutter. Bag den i ovnen, indtil den er gyldenbrun, 20-25 minutter.
I mellemtiden tilberedes saucen.:

I en mellemstor skål blandes mayonnaise, chilisauce, honning og srirachasauce. Smag til med salt og peber.
Skær blomkålen i store buketter og kom dem i en stor skål. Hæld saucen over og vend den jævnt. Læg den over på et serveringsfad. Drys med forårsløg, dryp med citronsaft og server varm, lun eller kold.