Kyllingeburgere med coleslaw og barbecuesauce

Stemmer: 2

Sådan laver du kyllingeburgere med coleslaw og BBQ-sauce

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Rachel laver en tyk, koncentreret barbecuesauce til kyllingeburgere. Fyldet er mayonnaisefrit og smagt til med citronsaft og honning. Alt hvad du behøver til en sommerpicnic.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 spsk. smør, skåret i stykker
1 rødløg, halvt skåret i skiver og den anden halvdel finthakket
2 fed finthakket hvidløg
2 spsk tomatpuré
1 tsk granuleret sukker
1 spsk. Worcestershiresauce, du kan kigge efter den
1 spsk. varm sauce, du kan også gøre det med øjet
550 g hakket kylling
1 spsk grillkrydderi
3 spsk. olivenolie
2 spiseskefulde honning
Saften af en citron
3 toppede spsk sødt syltede relish (syltede grøntsagskaviar)
2 spsk. hakket kålblanding
Salt og peber
4 majsmelboller, skåret i halve

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: løg, hvidløg, tomatpuré, Worcestershiresauce, varm sauce, hakket kylling, honning, citronsaft, grøntsagsrelish, hamburgerboller, krydderi til grillet kød

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Smelt smørret i en lille stegepande ved middel varme. Tilsæt hakket løg, hvidløg og tomatpuré, og lad det simre i cirka fem minutter. Drys med sukker, og tag panden af varmen. Hæld blandingen over i en anden beholder, og lad den køle af i cirka fem minutter. Hæld worcestershiresaucen og den varme sauce i, og bland godt. Tilsæt den hakkede kylling, og krydr med grillkrydderi. Bland grundigt, og form 4 bøffer.
Sæt en stegepande på komfuret ved middelhøj varme og tilsæt 1 spiseskefuld olivenolie. Kom bøfferne over på panden og steg dem i 6 minutter på hver side.

Bland kålblandingen, relish og løg i en lille gryde. Tilsæt citronsaft, olivenolie og honning. Krydr med salt og peber og sæt til side.
Server kyllingekoteletter på boller med coleslaw ovenpå.

Kategorier: