Grillet kalkunbryst med coleslaw
Stemmer: 3
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 460, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 47 G., kulhydrater 23 G., fiber 6 G., kolesterol 74 mg, natrium 1626 mg, sukker 0 G.
Kalorier 460, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 47 G., kulhydrater 23 G., fiber 6 G., kolesterol 74 mg, natrium 1626 mg, sukker 0 G.
Detaljeret opskrift på tilberedning af retten - Kalkunbryst, grillet med coleslaw.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 spsk. krydderi til marinering af kød
- Groft salt
- 600-700 g kalkunbrystfilet uden skind
- 2 spsk. Worcestershiresauce
- 1 spsk olivenolie, plus mere til at smøre grillen med
- 1/3 kop mayonnaise
- 1/4 kop ketchup
- 4 kopper revet salatblanding af rød- og hvidkål, gulerødder og løg
- 4 fuldkornsboller med flere kornsorter
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: krydderimarinade til kød, kalkun, Worcestershiresauce, mayonnaise, ketchup, salatblanding, fuldkornsbrød
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen til medium varme. Kom marinade og 2 teskefulde salt i en krydderikværn eller morter og mal groft. Sæt til side. kalkunkød Kom kødet i en stor skål og gnid det ind i krydderiblandingen på alle sider. Tilsæt worcestershiresauce og olivenolie og vend kødet. Lad kødet marinere ved stuetemperatur i 10 minutter.
- I mellemtiden blandes mayonnaise og ketchup i en salatskål. Tilsæt de hakkede grøntsager og rør rundt.
- Pensl grillristen med olivenolie. Læg kalkunbrystet på grillen, dæk til og grill i 5 minutter på hver side. Tag låget af og fortsæt med at grille, vend det, indtil det er færdigt. Tjek om det er færdigt ved at stikke et termometer ind i den tykkeste del af brystet; termometeret skal vise 68 °C.
- Tag kalkunbrystet af grillen og lad det hvile i 5 minutter, skær derefter kødet i skiver. Server kalkunen med coleslaw og fuldkornsbrød.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
