Kylling- og ostequesadilla med coleslaw og koriander
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 620, samlet fedt 43 G., mættede fedtstoffer 18 G., proteiner 27 G., kulhydrater 42 G., fiber 3 G., kolesterol 87 mg, natrium 1489 mg, sukker 6 G.
Kalorier 620, samlet fedt 43 G., mættede fedtstoffer 18 G., proteiner 27 G., kulhydrater 42 G., fiber 3 G., kolesterol 87 mg, natrium 1489 mg, sukker 6 G.
Mexicanske quesadillas er en lækker varm forret eller morgenmad, som hele familien vil elske. Store tortillas toppes med revet, pikant pepper jack-ost og revet grillet kylling, foldes derefter på midten og steges på panden, indtil osten er klistret. Du kan bruge rester af grillet kylling fra gårsdagens middag. Skær quesadillas i stykker og server varme med en saftig coleslaw med koriander og en forfriskende limedressing. Dryp med cremefraiche.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 pakke 220 g revet coleslaw-blanding (ca. 4 kopper)
- Saft af 1 lime
- 1 lille fed hvidløg, finthakket
- 0,5 kop frisk koriander (blade og bløde stilke), hakket
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 4 burrito tortillas
- 220 g revet pepper jack-ost (ca. 2 kopper)
- 1 kop hakket grillet kylling, fjern huden
- 2 spiseskefulde usaltet smør
- Et halvt lille hoved isbergsalat, revet (ca. 4 kopper)
- Cremefraiche, til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: grillet kylling, tortilla, peber jack ost, isbergsalat, hvidkål, limesaft, koriander
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor skål blandes coleslaw-blandingen med 0,5 tsk salt og sættes til side. I en lille skål blandes limesaft, hvidløg, koriander, vegetabilsk olie, 1/4 tsk salt og en knivspids friskkværnet sort peber.
- Beklæd tortillaerne og drys halvdelen af hver med ost. Krydr kyllingen med salt og sort peber og læg den oven på osten. Fold tortillaerne på midten. Varm 1 spiseskefuld smør op i en stor nonstick-pande ved middel varme. Tilsæt 2 quesadillas og steg, vend én gang, indtil de er gyldenbrune og osten er smeltet, 5-7 minutter. Læg dem over på et skærebræt og gentag med det resterende smør og quesadillas.
- Skær quesadillaerne i både og arranger dem på tallerkener. Tilsæt icebergsalat og limedressing til coleslawen, vend dem rundt og smag til med salt og peber. Anret på tallerkener og dryp med cremefraiche.
Kategorier:
Lignende opskrifter
