Sunde opskrifter

Denne grønkålstilbehørsret balancerer den røde pebers styrke med appelsinens citrusagtige friskhed. Grønkålen simres først med løg i en blanding af appelsin- og citronsaft, og derefter...

Denne tilbehørsret med hvide bønner laves på få minutter, hvis du bruger dåsebønner i stedet for rå. Alt du skal gøre er at give dem middelhavssmage ved at varme dem op i en pande med...

Den livlige og interessante smagskombination af citronpeber vil forvandle svampens allerede fyldige smag og tage den til et helt nyt niveau. Og du behøver ikke engang at købe et særligt krydderi...

En vitaminrig grøn salat lavet med salat og revne gulerødder bliver endnu mere nærende, hvis du tilbereder den med en fermenteret mælkedressing lavet med lige dele naturlig yoghurt og surmælk eller kefir...

Den største fordel ved couscous i forhold til andre kornsorter er dens hurtige tilberedning. Du skal blot trække den i kogende vand i et par minutter, og så er basis for solide tilbehør og salater klar. Og hvis couscous...

Denne sauté går ud på at sautere asparges med hvidløg i en lille mængde olie under hyppig omrøring i kort tid. Dette giver den en lækker, lysgrøn, let...

For en smuk præsentation af avocado som forret, grill skiverne, indtil de er brændte og røgede. Arranger de grillede skiver på...

Trods sit rige vitaminindhold har broccoli rapini, eller bladgrøntsager, en bitter smag. Når den tilberedes korrekt, kan dette vendes til en fordel, og grøntsagerne vil funkle...

Spelt er en type hvede, der uretfærdigt overses i mange menneskers daglige kost. Alligevel er det en virkelig fantastisk tilbehørsret. Når det er kogt, kan speltkorn...

Kimchi, en koreansk ret lavet af fermenterede grøntsager, oftest kinakål, indeholder et væld af gavnlige mikronæringsstoffer, såvel som probiotika, hvis egenskaber endda kan konkurrere med...

Havregrød behøver ikke at være sød; den er lige så lækker som tilbehør. Et glas hvidvin under tilberedningen forvandler havregrød til en fantastisk risotto. Majs og majsbouillon...

For at lave disse enkle amerikanske boller, også kaldet kiks, skal du bruge et meget simpelt sæt ingredienser: mel, bagepulver, lidt sukker,...

Med denne broccoliopskrift får du lækre sprøde, stegte buketter i stedet for en håndfuld visne buketter. Det hele handler om bagemetoden: broccolien lægges ud på...

Lilla kartofler er kendt ikke kun for deres gavnlige egenskaber og kardiovaskulære fordele, men også for deres usædvanlige naturlige farve. Farven på lilla kartofler...

Du kan bruge enhver squash til denne ret, skåret i små tern. Lidt olivenolie, vineddike, løg, friske krydderurter og hvidløg giver squashen en levende smag, og...

Den bedste måde at tilberede små kartofler på er at bage dem i ovnen. Den tynde skræl betyder, at de ikke skal skrælles, og de små knolde skal ikke skæres i skiver. Kartoflerne bevarer alle deres næringsstoffer, og deres...

En god måde at tilberede majroer hurtigt og lækkert på er at bage dem med svampe. Bland lige store majroer og svampe på en bageplade, dryp med olivenolie og tilsæt lidt rosmarin.

Et godt alternativ til ris i pilaf er spelt med lidt italiensk pasta. Du kan bruge orzo, som er lille, omtrent på størrelse med riskorn, eller finthakket...

Mens edamamebønner ofte serveres som ølsnack eller bruges som ingrediens i desserter i Japan og andre asiatiske lande, spises de i Vesten oftest af tilhængere af...

Fuldkornshvede er den mest nærende og populære blandt dem, der følger en sund kost. Selvom det tager længere tid at tilberede end andre kornsorter, er resultaterne det værd.

Quinoa er rig på protein og mikronæringsstoffer, mange gange højere end andre kornsorter. Inkluder dette korn i din sunde kost, og det vil være en fremragende erstatning for grød...

Som vi ved, er gulerødder rige på A-vitamin, som bedst absorberes i nærvær af fedt. Derfor er det svært at forestille sig en sundere og mere lækker kombination end i denne ret. Gulerødderne er udblødt...

Kun skorpen er bagt her, men alle grøntsagerne sprudler af friskhed. Det er også en god undskyldning for at finde den gadget frem, der hedder et rivejern. Dette fladbrød, med sine kaotisk overlappende grønne og hvid-røde...

Denne ret er et bevis på, at sund mad kan være utrolig velsmagende og dufte lækkert. De livlige farver på grøntsagerne på tallerkenen skaber en virkelig festlig atmosfære.

Disse miniature-svampehætter kan hurtigt samles og bages i ovnen på få minutter. Server dem som de er, eller top dem med skiver af svinemørbrad eller grillet kylling.

Da denne opskrift bruger minimale mængder bacon og smør, er den også velegnet til dem, der følger sunde kostprincipper. Disse ingredienser er præcis...

Forstegning af zucchinien ved høj varme giver den en smuk gylden skorpe og giver den mulighed for at stege videre med de andre ingredienser. Den er et perfekt supplement til grøntsagsskiver...

Quinoa, et velkendt kornsort blandt helsekostentusiaster, overgår ris og andre kornsorter i næringsværdi. Denne grød med svampe og lysegrønne ærter har en behagelig...

Denne ristede grøntsagsret ligner en spredning af glitrende ædelsten, herunder rubinrøde rødbeder, lyse orange gulerødder og smaragdgrønne rosenkål. Olivenolie tilføjer...

Bagte søde kartofler får et mere appetitligt og blankt udseende, hvis du drypper dem med ahornsirup et par minutter før de er færdige. Denne sirup fremhæver også sødkartoflens naturlige sødme og citronskallen...

Du kan pifte en simpel grøn salat op ved blot at tilføje tre interessante, men enkle, ingredienser. Smuldr sprødstegt bacon på de saftige blade, drys med karamelliserede løg og...

Selvom gulerødderne i denne opskrift er stegt i en stegepande, smager og ser de ud som ovnbagte gulerødder. Det skyldes, at gulerødderne først er stegt i bouillon i en stegepande, og...

Denne lette salat af frisk spinat og grønne æbler suppleres perfekt af en fransk dressing, der perfekt balancerer olivenolie, sennep og æblecidereddike. Kombiner grøntsagerne...

Denne kartoffegryde bruger kun 2 spiseskefulde smør, en blanding af sødmælk og skummetmælk og lidt revet ost. Resultatet er en ret let gryde,...

Den hemmelige ingrediens i denne kalorielette grøntsagstilbehørsret er ingefær. Det giver grøntsagerne en varmere og dybere smag. Grønkål sauteres med græskar og skalotteløg i olivenolie og...

Forvandl almindelige rødbeder til en sofistikeret forret med en sjov yoghurt- og balsamicoeddikedressing. Spar tid med rødbederne i mikrobølgeovnen, skær dem i skiver,...

Vi har en fantastisk måde at tilføje en mere interessant og levende smag til grønne bønner uden at tilføje tonsvis af kalorier. Kombiner kogte grønne bønner med stegte skalotteløg og svampe. Jo mere...

Selv en simpel grøntsag som blomkål bliver meget mere appetitlig, når den tilberedes på en usædvanlig måde – som bøffer. For at gøre dette skal du forsigtigt skære kålhovedet på langs i lige store stykker.

En opskrift til dem, der elsker sprødheden af ​​chips, men som ønsker, at de skal være så sunde som muligt. Disse chips er lavet med grønne bønner og bagt i ovnen i stedet for at blive stegt. Resultatet er...

Der er en super nem måde at give blancherede grønne bønner et nyt look og lave dem om til en lækker tilbehørsret. Drys de kogte bønner med gremolata – et italiensk krydderi lavet med frisk persille, hvidløg og...

Denne diætret med spinat kan med rette betragtes som en superfood, da den kun indeholder sunde ingredienser, er fyldt med vitaminer og mikroelementer og er uforarbejdet.

For at give couscous en fyldig og spændende smag, damp den i kyllingebouillon sammen med skalotteløg sauteret i smør. Før servering, vend med små sorte rosiner og ristede pinjekerner...

Speltsalater er en almindelig ret i italiensk mad, og især i det regionale middelhavskøkken, og kan nydes på en hjemmelavet trattoria. De er meget nærende, mættende og kan serveres som...

Denne vitaminrige salat indeholder tre typer ærter: sukkerærter, sukkerærter og almindelige grønne ærter. Sukkerærter og sukkerærter har så møre bælge, at de spises hele, så...

Med denne opskrift kan du nemt forvandle blomkål til en letfordøjelig, kaloriefattig og kulhydratfattig tilbehørsret, der kan erstatte ris eller andre kornsorter. Denne grøntsagsris...

Selvom Hasselback-bagning oftest bruges med kartofler, kan den samme effekt opnås med søde kartofler. Kartoflen skæres ofte i mange dybe, hyppige snit, der ligner...

Selvom quinoa først blev populær blandt sunde spisere i det 21. århundrede, har det været kendt i århundreder og var en del af kosten for sydamerikanske indianere. I modsætning til andre kornsorter...

En mættende og lækker mexicansk burrito kan laves til morgenmad, aftensmad eller en solid snack. Da burritos er fastfood, kan næsten alle ingredienserne laves på forhånd...