Opskrifter fra verdens køkkener

Risotto i en slowcooker tilberedes næsten på samme måde som på komfuret, den eneste forskel er, at du ikke behøver at røre bouillonen i ad gangen. Først sauteres grøntsagerne og krydderierne i...

Charquican er en chilensk gryderet, der er populær i Andeslandene i Sydamerika. Dens navn kommer fra ordet "charqui", der betyder saltet kød, og som er en af ​​de vigtigste...

Chapaleles er traditionelle kartoffelboller fra øen Chiloé, der ligger i det sydlige Chile. De lokale hævder, at det var her, tamme kartofler først blev dyrket, så...

Stirato er et aflangt italiensk brød med store, lækre huller i krummen og en tæt, sprød skorpe. Det minder meget om ciabatta eller en fransk baguette i tekstur, og bagning af det...

Basen for disse fantastiske cupcakes er en færdiglavet hvid kageblanding, som forvandles på magisk vis, når mascarponeost tilsættes dejen. Med den bliver cupcakesene...

Disse praktisk talt diætvenlige mini-cupcakes er lige så lækre som den berømte kage, men indeholder mindre fedt og kulhydrater. De indeholder slet ikke smør og kun fermenterede mælkeprodukter...

Bag en simpel morgenmadsgryde i mexicansk stil lavet med æg, sprøde majstortillas, ost og mildt smagsatte chilipeber på dåse. Da nogle af æggene er erstattet med æggehvider,...

En af de enkleste sommersalater, lavet med tomater, gammelt brød, olivenolie, basilikum og en vinaigrette. Toscansk panzanella er forfriskende og...

En vidunderlig kombination af krydderurter som hvidløg, timian og rosmarin, sammen med parmesanost, giver denne tilbehørsret en himmelsk smag. Skiver af zucchini og kogte nye kartofler...

Denne forret er meget mættende, lækker, har et sommerligt og iøjnefaldende udseende og ville være passende til enhver højtid eller fest. Og den er utrolig nem at tilberede. Halvér søde peberfrugter og zucchini med skrabede...

Du kan reducere mængden af ​​kulhydrater og kalorier på din tallerken betydeligt ved at erstatte noget af pastaen med tynde, smalle zucchinistrimler. Dette vil gøre retten sundere, men samtidig slipper du for at...

Disse ostefyldte kuverter ligner ravioli lavet uden mel eller dej. For at samle dem nemt skal du skære squashen i meget tynde strimler. En mandoline hjælper med dette...

Demi-glace er en fyldig, mørk sauce, der er traditionel i det franske køkken. Den er lavet med espagnolesauce – en grundlæggende fransk sauce – og krydret okse- eller kyllingebouillon. Hele...

Lav Taco Bell og hjemmelavet sauce med en tomatbaseret sauce tilsat en række krydderier, hvilket giver dine tacos en ægte fastfood-smag. Alt...

Nogle gange, når man tilbereder en eksotisk ret, mangler man netop de krydderier, der giver den sin unikke smag, og disse blandinger er ret svære at finde. Et eksempel er krydderierne...

Selvom Kentucky Hot Brown er en varm sandwich, tilberedes den ofte i små individuelle pander eller pander, hvilket er meget praktisk i betragtning af den enorme mængde ost og ost...

Denne varme sandwich er blevet en signaturret i Louisville, Kentucky, hvor den først blev skabt i 1920'erne på The Brown Hotel. Dens originale ingredienser inkluderer kalkun,...

Denne fantastiske, eksotiske oksekøds- og grøntsagssuppe er tilsat smagsnuancer fra det asiatiske køkken. Grøntsagerne – sød kartoffel, radise (med dens sunde grøntsager) og løg – simrer i en bouillon med en sød og krydret teriyakisauce.

Injera (eller injera) er en etiopisk surdejspandekage, der serveres i stedet for brød til morgenmad, frokost og aftensmad. I Afrika bruges den også som bestik, som tallerken eller som ske...

Traditionelt bages amerikansk abebrød af adskillige kugler gærdej. Men du kan gøre tingene nemmere ved at bruge færdigkøbt dej til sprøde boller. De er allerede...

Dejen til denne fuldkornspitabrød æltes næsten præcis som hvedebrød, men disse fladbrød er meget nemme at bage, hvis du ikke har en speciel brødform. De rulles ud til...

Lækre bløde pretzels er et tysk wienerbrød, der er elsket af både børn og voksne. De er lavet af blød, elastisk gærdej, der nemt kan trækkes til lange reb og formes til...

Lav mexicanske tacos sprængfyldt med smagen af ​​mørt, grillet kød og sprød, saftig coleslaw. Svinemørbrad skæres i skiver og marineres i et par minutter i...

Denne ret er lavet med enkle og overkommelige ingredienser: ris, kylling og grønne bønner med søde peberfrugter, men den aromatiske ras el hanout-krydderi, masser af friske krydderurter og ristede pinjekerner...

En solid og lækker ret med en sydstatsagtig smag, rig på fibre og protein. Majsgryn simres i mælk og serveres med separat stuvede grøntsager. Bland sprød bacon med krydderier,...

Bønner er den perfekte erstatning for kød i en vegetarburger. De er også rige på protein, kan formes til bøffer og tilføjer en vidunderlig smag til burgeren, især når de kombineres med...

En saftig og mør medium-rare strip steak passer perfekt til grillede grønne bønner og cherrytomater. Grøntsagerne tager lidt længere tid at tilberede, så de er de første...

Denne tykke, solide suppe er en vidunderlig måde at bruge rester af kylling og kogte ris fra i går aftes. Da hovedingredienserne allerede er forberedt, tager det kun...

Da denne pizza har en fyldig og smagfuld topping, kan du gøre den lidt nemmere ved at bruge forbagt naanbrød som bund. Forvarm den og...

Rucolapesto er et godt alternativ til basilikum. Saucen tilføjer en pikant smag, der perfekt suppleres af citronsaft og hvidløg. Blend rucolaen i en blender med krydderierne, tilsæt olivenolie...

Hasselback er en metode til at skære grøntsager i skiver som et harmonika. Denne metode bruges oftest til at skære kartofler, men bagte Hasselback-radiser er lige så interessante. Opskriften nedenfor indeholder detaljerede instruktioner...

Hvid italiensk pizza er lavet uden tomatsauce, men den er ikke mindre lækker, med sin egen unikke smagsprofil takket være kombinationen af ​​forskellige oste. Derfor...

Lyse, lysegrønne grøntsager som asparges og grønne ærter, sammen med aromatisk fennikel, giver denne risotto et forårsagtigt udseende og friskhed. Men den virkelige hemmelighed bag en ægte forårsagtig smag er grøntsagerne...

Italiensk linguine pasta tilberedes oftest med fisk og skaldyr, og den passer især godt til fyldige, faste rejer. Kombiner den kogte pasta med sauterede skalotteløg og...

Disse pandekager tilberedes som en lille snack i mundrette mundstykker, hvilket giver dem et mere præsentabelt, pænt og imponerende udseende. Bland pandekagedejen med mælk og en blanding af hvede- og boghvedemel....

Sprøde italienske crostini-sandwiches er den perfekte forret til hjemmefester. De er en favorit, da de kombinerer livlige smagsoplevelser, kontrasterende teksturer og en flot præsentation. Lav crostini med...

Tuiles er tynde og sprøde mandelsmåkager, der er populære i Frankrig. Dejen er lavet af mandelmel, smør, sukker, æg og bagepulver. I ovnen spreder småkagerne sig og bliver meget...

I modsætning til traditionelle engelske scones minder disse boller mere om bløde kiks, men de er lavet med de samme ingredienser: mel, surmælk, æg, bagepulver og smør. Dejen...

Selvom rabarber betragtes som en grøntsag, bruges den i vid udstrækning i Vesten i søde bagværk og syltetøj. Dens syrlighed giver en karakteristisk smag og aroma til tærter. Og i Amerika er den mest...

Tortellini er små italienske dumplings, der typisk serveres som pasta. Men de kan også bruges som en lækker let suppe. Kog de ostefyldte tortellinier i kyllingebouillon og server...

Du vil helt sikkert ikke gå sulten i stå med denne sandwich. Den er perfekt til morgenmad eller frokost. Alle ingredienserne kombineres perfekt i smag og tekstur, for ikke at nævne at de er meget...

Disse stegte kyllingekoteletter med parmesanskorpe giver perfekt smag med minimal indsats. Kyllingebrystene bankes med en hammer, vendes derefter i mel og dyppes derefter i æggevask...

Imponer dine gæster med en solid, lækker og sprød tærte fyldt med et velsmagende ostefyld og friske asparges. Brug færdiglavet butterdej for den ultimative...

Lime og kokosflager forvandler din reje- og risret til en sand tropisk lækkerbisken. Alle ingredienserne er let tilgængelige, men smagen er virkelig eksotisk. Kog risen i kokos...

Denne italienske pasta kombinerer ingredienser i tre farver: røde soltørrede tomater og radicchio, hvid pennepasta, kyllingebryst og parmesan, og grøntsager som rucola, basilikum og...

Couscous er den perfekte sunde tilbehørsret til hurtige måltider. Den koger hurtigt, damper i varmt vand i kun 5 minutter, og absorberer let smagen fra andre ingredienser. Så rør i...

Etiopisk berbere-krydderi giver en vidunderlig afrikansk smag til simpel stegt kulmule. Gnid fisken med krydderiet, tilsæt lidt røget paprika for en mere intens lejrbålsmag, og brun med...

I modsætning til traditionelle farsbrød formes disse individuelle farsbrød til ovale bøffer, men de overtrækkes også med ketchup og bages i ovnen. Denne metode vil være praktisk, hvis du har brug for...

Denne hummuswrap med stegte zucchini, friske grøntsager og krydderurter er et sundt alternativ til traditionelle pålægssandwiches. Hummus og pinjekerner mætter, mens stegte zucchini...

Engelske scones er en af ​​de enkleste typer hjemmelavet bagværk. Dejen blandes hurtigt, sconesene bages hurtigt, og de bliver lækre. Deres karakteristiske træk er deres sprøde tekstur. Hvad...