Et latinamerikansk krydderi - sazon
Stemmer: 1
Tid: 5 minutter.
Nogle gange, når man tilbereder en eksotisk ret, mangler man netop de krydderier, der giver den en unik smag, og disse blandinger er ret svære at finde. Et eksempel er sazon, et populært krydderi i det latinamerikanske køkken. Du kan dog blande det selv derhjemme i de rigtige mængder, opbevare det i en lufttæt krukke og bruge det i madlavning af kød, kylling, supper og gryderetter, hvilket giver dem en unik sydstatssmag og et lækkert strejf.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 spsk stødt koriander
- 1 spsk. l. stødt spidskommen
- 1 spsk. malede annattofrø
(Annattofrø udvindes fra frugterne af det brasilianske annattotræ og bruges til at farve olier, pølser, oste og cremer rød-orange i køkkenet fra Caribien, Brasilien, Latinamerika og Filippinerne) - 1 spsk hvidløgspulver
- 1 spsk groft salt
- 2 tsk oregano
- 1 tsk stødt sort peber
Vi anbefaler
Opskrift:
1,5 teskefulde af denne blanding svarer til 1 pakke færdigkøbt sazon-krydderi. Opbevares i en tætlukket beholder.
Opskrifter med lignende ingredienser: fjerkrækrydderi, koriander, spidskommen, Annatto, hvidløgspulver, oregano
Kategorier:
Lignende opskrifter
