Kålopskrifter

• Burgere
• Syltede kål
• Remoulade

Bøfferne til disse fyldige, kontrasterende burgere er lavet med magert hakket oksekød, blandet med let fløde og smagt til med muskatnød, ligesom danske kødboller. De er pandestegte og toppet med dansk ost. læs mere

Den eneste forskel mellem denne salat og traditionel Primavera-pasta er, at den serveres kold og med ranchdressing. Grøntsagerne forbliver standard: broccoli, cherrytomater, grønne ærter, asparges, gulerødder og porrer – alt sammen tilsat. læs mere

Denne vegetariske ret, fyldt med livlige asiatiske smagsoplevelser, tager mindre end en halv time at tilberede. En blanding af kogte kinesiske ægnudler og blancheret broccolini i sesamolie anbringes i dybe skåle og toppes med... læs mere

I Japan kaldes denne ret også "torikatsu", som betyder paneret, stegt kyllingefilet. Selve koteletten er en kyllingebrystfilet, der er paneret i mel, derefter dyppet i æg og derefter rullet i japansk rasp. læs mere

Den klassiske amerikanske ret, mac 'n' cheese, består af makaroni og ost i en cremet ostesauce, men hvor dejligt ville det være at supplere denne osteagtige lækkerbisken med lækre grøntsager! Retten sprænger straks i et væld af smagsoplevelser – se bare sødmen alene! læs mere

Sprøde kinesiske forårsruller er en sikker godbid til enhver lejlighed. De er så lækre og mundvandsdrivende, at de bogstaveligt talt vil blive fejet af bordet. Forårsruller er lavet af specielle dejplader. Pak dem ind i - læs mere

Kyllingelår gnides med en krydderiblanding og citronsaft og grilles, indtil de er gyldenbrune, derefter pensles de med honning, som harmonisk komplementerer den stærke smag af cayennepeber. Server med grillede krydrede blommer og - læs mere

For at lave disse sandwiches marineres svinekam i en barbecuesauce lavet med asiatisk hoisinsovs og ketchup, tilsat honning og syltede agurker. Derefter grilles den og skæres i let serverbare stykker på en bolle. Samling: læs mere

Amerikansk coleslaw er kendetegnet ved sin behagelige cremede konsistens, forstærket af syrlige noter fra den fermenterede mælkedressing med et strejf af eddike. Udover kål indeholder coleslaw typisk: læs mere

Mør svinemørbrad bliver endnu saftigere og mere smagfuld, når den grilles med fyld. For at gøre dette skæres hele stykket op som en bog og rulles derefter sammen til en stram rulle sammen med ristede peberfrugter, mozzarella og basilikum. læs mere

For at nyde fantastisk røget kød behøver du ikke at bruge hele dagen på at ryge det. Nøglen er at vælge de rigtige krydderier og pynt. Okseflanksteak gnides med røget chipotlepeber og formalet kaffe og brunes i - læs mere

Tilføj grillede grøntsager til en salat af friske grøntsager og grøntsager for en fyldigere, sommerlig smag, især hvis du griller på en kulgrill. I denne salat komplementerer ristede søde kartofler og asparges de friske grøntsager smukt. læs mere

Denne nemme, men mættende ret er perfekt til picnic. Derhjemme kan du blande dressingen med dåsebønner og tage dem med dig. Bønnerne vil marinere og give fantastiske, livlige smagsoplevelser, mens du er på farten. Og på picnicen vil du... læs mere

Rødkål, skåret i både, grilles let for at give kanterne sprøde, mens hovedparten af ​​kålen forbliver saftig og sprød. Dette giver ekstra smag og en røget, sommerlig aroma til salaten. Kålstykkerne er forkrydret. læs mere

Denne lækre, saftige og vitaminrige salat er lavet med rå grøntsager og er fyldt med livlige sommerfarver. Alle grøntsagerne – jicama, gulerødder, kinesisk kål, rødløg, rød peberfrugt og agurk – skæres i omtrent lige store strimler. læs mere

Giv en simpel coleslaw livlige tropiske smagsoplevelser ved at tilsætte tyndt skåret mango til coleslawen og pynte det hele med en kokosmælk-limedressing. For tekstur og en fyldigere smag, tilsæt ristede jordnødder. Denne salat er meget... læs mere

Sund blomkålsris får en sprudlende sydstatssmage, når den laves til en Tex-Mex-salat. Du skal bruge ingredienser, der er typiske for dette køkken: majs (kerner) stegt over ild, sort peber på dåse, læs mere

Denne vitaminrige grøntsagssalat er bogstaveligt talt sprængfyldt med smag og kontrasterende teksturer. Og den laves på få minutter med færdigkøbt hakket broccolisalatblanding og nogle halverede røde druer. læs mere

En lækker, meget mættende og fiberrig salat kan laves ved at blande kogt og godt afkølet pasta, såsom farfalle eller bow tie, med en færdiglavet salatblanding af hakkede rosenkål og grønkål og tilsætte - læs mere

Der er ingen grund til at koge eller blanchere broccoli for at lave denne salat. Nyd alle smagene, fordelene og saftigheden ved denne rå kål. En fyldig, fermenteret dressing lavet med surmælk og yoghurt, med tilsætning af læs mere

Jasminris simret i vand med skiver af ingefær giver en unik smag, der passer smukt til fisk og skaldyr. Server den som tilbehør med rejer og broccoli i en krydret hvidløgssauce. Rejer og broccolibuketter - læs mere

Amerikansk coleslaw er lavet med frisk kål og toppet med en pikant blanding af mayonnaise, sennep, æblecidereddike, sriracha hot sauce og et strejf af sukker. Denne dressing giver kålen en cremet konsistens, der blødgøres til... læs mere

Denne halvlukkede kyllinge- og grøntsagstærte er tilsat de eksotiske smagsnuancer fra det indiske køkken takket være en blanding af kokoscreme og Madras-karrypulver. Den er stærkere end almindeligt karrypulver, men smagen er perfekt afbalanceret. læs mere

• Sandwiches
• Kylling i dej

Krydret stegt kylling er et godt valg til en forret, en hovedret eller en solid, saftig burger. Steg sprød kylling i Nashville-stil i en krydret panering, dryppet med syrligt smør, og brug den som hovedingrediens. læs mere

Lækre og mættende sub-sandwiches vil holde dig mæt i lang tid, især hvis de er fyldt med masser af kød og grøntsager. Ristede boller toppes med ost, tyndt skåret roastbeef og braiseret broccoli eller rabe. læs mere

Coleslaw er en traditionel amerikansk kålsalat i en fermenteret mælkedressing. Den er lavet med saftig, frisk kål, indeholder mange vitaminer og sunde kostfibre og kan serveres som tilbehør til næsten enhver hovedret. Og for at gøre din... læs mere

Denne livlige og saftige, vitaminrige salat er lavet med fintrevet rødkål, forårsløg, koriander og basilikum, og serveret med en sød-syrlig jordnøddesmørsauce i stedet for traditionel mayonnaise. Vælg en jordnøddesmørfri sauce. læs mere

• Lam i granatæbleglasur med mynte på spyd
• Græsk kålsalat

En lækker middelhavsinspireret forret bestående af små fladbrød serveret med spydstegte lammekølleskiver i en granatæbleglasur og en forfriskende græsk coleslaw. Lammelåret bruges til stegen. læs mere

• Kylling
• Kålsalat med chili og forårsløg
• Vinaigrettesauce med sort peber

Før grillning gnides kyllingebryster ind i en blanding med 16 krydderier. Sørg for at blande alle ingredienserne, og du vil blive overrasket. Brun farin er også inkluderet. Det karamelliserer smukt. læs mere

I stedet for traditionel lavash eller tortilla er disse ruller pakket ind i store grønkålsblade. For at gøre dem bøjelige og fleksible er bladene fordampet. De fyldes derefter med et lækkert fyld af krydret jerk chicken. læs mere

En sund, kaloriefattig broccolisalat kan være lækker! Det handler om den lette, cremede dressing. Mayonnaise er erstattet med en blanding af letmælkscreme og yoghurt. Og for at forhindre broccolien i at blive kedelig, får den sprød... læs mere

Grillet svinekam er en pragtfuld ret til særlige lejligheder, og den kræver forberedelse i god tid. Svinekødet lægges i saltlage aftenen før og køles ned, og dagen efter grilles hele udskæringen. læs mere

• Svinekød
• coleslaw

Hold en sommerfest med hawaiiansk tema for dine gæster, og server dem nogle hawaiianske kalua-svinekødsburgere. Denne traditionelle ø-metode til at tilberede svinekød (normalt med ben) læs mere

En simpel tilbehørsret med grillet blomkål får en sofistikeret smag, når den serveres med en duftende sauce af brie og bacon. Den hvide sauce er lavet med baconfedt udvundet fra stegning og mælk, som er jævnet med mel og ost. læs mere

En lækker tilbehørsret med grillede rosenkål og bacon, perfekt til næsten enhver hovedret og en virkelig festlig tilføjelse. Spirerne forkogtes i mikrobølgeovnen og tilberedes derefter sammen med baconen. læs mere

Tilbered lækker og lækker grillet broccoli ved først at marinere den. Denne usædvanlige tilberedningsmetode giver broccolien en rig og livlig smag, der ikke vil efterlade nogen ligeglade. Buketter blancheres først. læs mere

For at sikre jævnt ristede rosenkål, der er møre indeni og let gyldne udenpå, skal du vælge rosenkål, der alle har samme størrelse. Forvarm dem i mikrobølgeovnen for at gøre det nemmere at sætte dem på spyd. læs mere

En tilbehørsret med kartoffelmos med skræl og grønkål serveres med olivenolie i stedet for smør og er fyldt med en rig buket af smagsoplevelser. Små røde kartofler, kogt med skræl, moses sammen med grønkål sauteret med løg og hvidløg. læs mere

Et helt blomkålshoved, bagt i ovnen til det er gyldenbrunt, vil se meget præsentabelt og festligt ud. For at forhindre blomkålen i at tørre ud i ovnen, koges den først i vand med krydderier og pensles derefter med... læs mere

Disse japanskinspirerede nudler kan spises kolde, som en salat, hvilket gør dem perfekte til madpakken på arbejde eller picnic. De er fyldt med sunde fibre, protein og en vidunderlig, livlig smag, som... læs mere

En lækker og mættende gryderet med broccoli, kylling, ost og ris. Fordi saucen er lavet uden smør eller fløde, er gryderet fedtfattigt, men forbliver stadig utrolig cremet. læs mere

En skål er en stor skål fyldt med korn, grøntsager og kød, der harmonisk kombineres i smag og tekstur. Lav en skål med kogt quinoa, toppet med bagt sød kartoffel og broccoli og tyndt skåret mørt svinekød. læs mere

Saftig og sprød broccoli er en fremragende ingrediens til en sund varm sandwich. Både buketter og de kødfulde stilke bruges. Først dampes broccolien let og steges derefter på pande i et par minutter. læs mere

Braiseret kål bliver en fantastisk tilbehørsret, der er værdig til et festbord, hvis du bruger en frisk rødkålssort. Den vil blive forbedret med smør, skalotteløg og spidskommen, som du kan simre den med i mikrobølgeovnen. læs mere

Denne glutenfri couscous er lavet med blomkålsbuketter, som hakkes i en foodprocessor, indtil de er smuldrende. Den hakkede blomkål opvarmes derefter i mikrobølgeovnen med en krydderiblanding og vendes med rosiner og kokos. Alt... læs mere

Lækker og vitaminrig bok choy dampes i mikrobølgeovnen med hvidløg og ingefær, indtil den blødgøres let, men bevarer sin sunde sprødhed og saftighed. Dryp den færdige kål med asiatisk dressing inden servering. læs mere

Hvis du har nogle rester tilbage efter at have lavet en smuk broccoli-pynt, så smid dem ikke væk. Lav i stedet denne lækre og sunde coleslaw – en amerikansk kålsalat i en fermenteret mælkedressing. Strimlede, møre stilke – læs mere