Indisk kyllingetærte
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 500, samlet fedt 32 G., mættede fedtstoffer 15 G., proteiner 23 G., kulhydrater 33 G., fiber 2 G., kolesterol 62 mg, natrium 577 mg, sukker 4 G.
Kalorier 500, samlet fedt 32 G., mættede fedtstoffer 15 G., proteiner 23 G., kulhydrater 33 G., fiber 2 G., kolesterol 62 mg, natrium 577 mg, sukker 4 G.
Denne halvlukkede kylling- og grøntsagstærte er tilsat de eksotiske smagsnuancer fra det indiske køkken takket være en blanding af kokoscreme og Madras-karrypulver. Den er mere stærk end almindelig karrypulver, men dens styrke er perfekt afbalanceret af kokoscremens delikate smag. Tærten samles ret hurtigt, hvis du bruger købt mørdej og grillet kylling til fyldet. Kyllingestykker varmes igennem i en krydret sauce med grønne ærter og løg, placeres derefter på en plade dej, tærtens kanter foldes for at indeholde saften, og det hele bages i ovnen. Server med ristet blomkål.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 kopper grillet kylling, strimlet
- 1 dåse (150 g) usødet kokoscreme
- 1 skalotteløg, tyndt skåret
- 3/4 tsk Madras karrypulver
- 3/4 kop frosne grønne ærter
- 1 rundt ark frossen tærtedej
- Et halvt lille blomkålshoved
- 2 spsk. olivenolie
- 1/4 kop grofthakket koriander
- Saften af en halv citron
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: grillet kylling, ærter, skalotteløg, mørdej, blomkål, kokoscreme, karry
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C og beklæd en bageplade med folie.
- Varm 2 spiseskefulde kokoscreme op i en stor nonstick-pande ved middel varme. Tilsæt skalotteløg og karrypulver, og steg under omrøring, indtil det er blødt, ca. 3 minutter. Rør derefter kyllingen og det meste af den resterende kokoscreme i, undtagen 2 teskefulde, og steg, indtil det er mørt, ca. 2 minutter. Tag panden af varmen, og rør ærterne i; krydr med salt og peber.
- Rul tærtebunden ud på den forberedte bageplade. Fordel kyllingeblandingen oven på bunden, og lad der være ca. 2,5 cm plads fra kanterne. Sæt formen til side. Fold kanterne af bunden ind mod midten, og fold dem efter behov. Pensl bunden med den gemte kokoscreme. Bag, indtil bunden er gyldenbrun, og fyldet bobler, 20-25 minutter.
- I mellemtiden hakkes blomkålsbuketter og stilke. Tør stegepanden af, tilsæt olivenolie og varm den op ved middelhøj varme. Tilsæt blomkålen, krydr med salt og peber. Steg uden at forstyrre den, indtil den er gyldenbrun, 4-5 minutter. Rør rundt og fortsæt med at stege, indtil den er sprød, ca. 3 minutter. Tag panden af varmen og rør koriander i. Tilsæt citronsaft efter smag, krydr med salt og peber.
- Skær tærten i både og server med blomkålen. Drys med koriander.
Kategorier:
Lignende opskrifter
