Provencalsk tunburger
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 329, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 29 G., kulhydrater 30 G., fiber 3 G., kolesterol 38 mg, natrium 709 mg, sukker 6 G.
Kalorier 329, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 29 G., kulhydrater 30 G., fiber 3 G., kolesterol 38 mg, natrium 709 mg, sukker 6 G.
Lav en saftig tunburger, der vil fremkalde smagene fra det franske landskab. Oliven, friske agurker, basilikum og soltørrede tomater – alle ingredienser komplementerer tunbøffen perfekt. Server på fuldkornsboller.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/4 kop sorte oliven, grofthakkede
- 1/4 kop hakkede ristede søde peberfrugter (konserveret i vand)
- 1 mellemstor agurk, skrællet, i tern
- 1 fed hvidløg, knust til en pasta
- En kvart lille rødløg, finthakket
- 4 tsk rødvinseddike
- 5 fuldkornsburgerboller
- 1 spsk. let mayonnaise
- 1 spsk. grov sennep
- Hviderne af 2 store æg
- 3 dåser tunfisk på dåse (140 g), drænet
- 4 tsk olivenolie
- 4 tsk soltørrede tomater tapenade
- 0,5 kop friske basilikumblade
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: fuldkornsbolle, sød peber, agurker, oliven, tunfisk, tapenade (olivenpasta), soltørrede tomater, vineddike, Dijon-sennep, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom oliven, ristet peberfrugt, agurk, hvidløg, løg og eddike i en mellemstor skål, krydr let med salt, og vend det hele sammen. Sæt til side og opbevar ved stuetemperatur.
- Kom 1 bolle i en foodprocessor og blend, indtil den er grofmalet. Kom mayonnaise, sennep og æggehvider i en stor skål og pisk med en gaffel. Tilsæt tun og 1/2 kop rasp (gem resten til en anden brug), krydr med salt og peber. Bland godt, fordel ingredienserne jævnt og pas på ikke at ødelægge tunen for meget.
- Form blandingen til 4 bøffer, hver ca. 1 cm tykke og 10 cm i diameter. Placer dem på en tallerken beklædt med bagepapir eller husholdningsfilm, og sæt dem i køleskabet i 20 minutter.
- Varm olivenolie op i en stor nonstick-pande ved middel varme. Kom bøfferne på panden og steg dem, indtil de er gyldenbrune på begge sider, cirka 3 minutter på hver side.
- Smør 1 tsk soltørrede tomater på hver af de nederste bollehalvdele og top med en tunbøf. Top med 2-3 basilikumblade og ca. 1/3 kop oliven- og agurkesalat, og top med de øverste bollehalvdele. Server.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
