Steakhouse-burger

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 353, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 36 G., kulhydrater 2 G., fiber 1 G., kolesterol 135 mg, natrium 423 mg, sukker 0 G.

Hjerten i denne burger er en saftig oksekødsbøf med en krydret skorpe lavet med Steakhouse-krydderier. Vend bøfferne i krydderierne inden stegning, og steg dem på en varm stegepande, indtil skorpen stivner med det samme. Modstå fristelsen til at trykke på bøffen med en spatel; dette vil sikre en saftig midte. Saml burgerne med de toppings, du ønsker. De enkleste muligheder er ketchup, salat, tomat og rødløg.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Steakhouse krydderiblanding

2 tsk grofkværnet sort peber
1,5 tsk tørret hvidløg
1,5 tsk tørrede løg
1,5 tsk tørret persille
0,5 tsk tørret sennep
0,5 tsk røde peberflager

Burgere

350 g grofthakket oksekød fra nakken
350 g grofthakket oksemørbrad
2 spiseskefulde usaltet smør ved stuetemperatur

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, sort peber, sennepspulver, hvidløgsgranulat

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Varm en stor støbejernspande op ved middel varme i 20 minutter.
Krydderiblanding:

Bland sort peber, hvidløg, løg, persille, tørret sennep og røde peberflager i en lille skål.

Bland forsigtigt de to typer hakket kød i en stor skål, og pas på ikke at presse blandingen for meget sammen. Form fire bøffer, hver 2 cm tykke og 10 cm i diameter. Krydr rigeligt med salt og peber. Fordel krydderiblandingen jævnt på en tallerken. Vend begge sider af bøfferne med blandingen.
Placer bøfferne i den varme stegepande; tryk dem ikke ned med en spatel. Steg, indtil bøfferne er brunede på den ene side, cirka 3,5 minutter, vend derefter og pensl hver bøf med en fjerdedel af smørret. Steg den anden side, indtil bøfferne er brunede og gennemstegte til medium-rare, cirka 3,5 minutter mere.
Saml burgerne ved at tilføje toppings og saucer til bøfferne efter din smag.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Picnic / Sommerretter / Aftensmad / Kød / Fastfood / Hamburgere / Madnetværk - opskrifter

Opskriftsamlinger