Sprød kylling i majschips i ovnen
Stemmer: 3
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 710, samlet fedt 31 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 55 G., kulhydrater 50 G., fiber 6 G., kolesterol 147 mg, natrium 809 mg, sukker 6 G.
Kalorier 710, samlet fedt 31 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 55 G., kulhydrater 50 G., fiber 6 G., kolesterol 147 mg, natrium 809 mg, sukker 6 G.
Denne opskrift bruger knuste majschips til at overtrække kyllingebrystene. Kyllingen bages i ovnen og bliver lige så sprød på ydersiden og saftig på indersiden, som hvis den var friturestegt. Som tilbehør kan du koge nye kartofler og broccoli og dryppe dem med hjemmelavet ranchdressing. Tilbered hele kyllingebryster til en fuld middag, eller skær dem i strimler for at få en lækker snack.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g små røde kartofler, skåret i 4 stykker
- 1 broccolihoved, buketter og spæde stilke renset (ca. 4 kopper)
- 3 kopper majschips (ca. 170 g)
- 4 kyllingebryster uden skind og ben (ca. 200 g hver)
- 3/4 kop cremefraiche
- 0,5 kopper cherrytomater, halverede
- 1 spsk ekstra jomfruolivenolie
- 1 forårsløg, tyndt skåret
- 1 spsk finthakket frisk koriander
- Saften af en halv lime
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, kartoffel, broccolikål, druetomater, cremefraiche, majschips, forårsløg, koriander
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Kom kartoflerne i en gryde, dæk med koldt vand og krydr med salt. Bring det i kog og kog, indtil kartoflerne er møre, 6-8 minutter. Tilsæt broccolien halvvejs igennem. Hæld vandet fra og kom kartoflerne og broccolien i en stor skål; sæt til side.
- I mellemtiden placeres en bagerist over en bageplade med kant. Blend majschipsene i en foodprocessor, indtil de er fintmalet. Kom krummerne i en lav skål. Krydr kyllingen på begge sider med salt og sort peber. Smør 60 ml cremefraiche over kyllingen, så begge sider er dækket. Rul de knuste majschips i, så de er jævnt dækket; kom dem over på risten. Bag, indtil de er sprøde og gennemstegte, ca. 18 minutter.Denne opskrift fungerer også til kyllingestrimler. Skær kyllingebrystene diagonalt i strimler og steg dem som anvist.
- Tilsæt tomater og olivenolie til kartoflerne og broccolien, krydr med salt og peber, og vend det hele sammen. I en lille skål blandes den resterende 1/2 kop cremefraiche, forårsløg, koriander, limesaft, 1/2 tsk salt og 2 spiseskefulde vand. Dryp dressingen over grøntsagerne og server med kyllingen.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
