Cubanske tofu- og jicama-sandwiches
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 497, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 30 G., kulhydrater 59 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 497, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 30 G., kulhydrater 59 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Cubanske tofu- og jicama-sandwiches - en trin-for-trin opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 pakke (400 g) ekstra fast tofu
- 1 lille løg, skåret i skiver i 6 mm tykkelse.
- 3 fed hvidløg, grofthakket
- 1,5 spsk. olivenolie
- Saft af 2 appelsiner
- 1 mellemstor jicama (ca. 350 g)
- 1/4 tsk chilipulver (Se opskriften på chili-krydderiblandingen her)
- 4 små fuldkornsbaguetter, skåret på langs
- 1/4 kop gul sennep
- 1 1/4 kop grofthærvet fedtfattig, saltfattig schweizerost (150 g)
- 2/3 kop grillede røde peberfrugter på dåse, drænet og skyllet
- 1/2 dildsyltetøj, finthakket (ca. 1/4 kop)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: tofu, løg, hvidløg, Appelsinjuice, jicama, chilikrydderi, baguette, sennep, Schweizisk ost, sød peber, syltede agurker
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Læg tofuen på et skærebræt og skær den i 8 lige store skiver. Bland løg, hvidløg, olivenolie og halvdelen af appelsinjuicen i en skål. Tilsæt tofuen og dæk den jævnt med marinaden; lad den marinere i 5-10 minutter.
- I mellemtiden skrælles jicamaen og skæres i strimler. Vend med den resterende appelsinjuice og chilipulver.
- Varm en stor nonstick-pande op ved middelhøj varme. Tilsæt tofuen og steg den, indtil den er gyldenbrun, 3 minutter på hver side. Læg tofuen over på et serveringsfad. Tilsæt marinaden til panden og steg under omrøring i 4 minutter.
- Smør sennep på brødet og drys med ost. Fyld med ristede peberfrugter, syltede agurker, løgblanding og tofu.
- Varm en stor støbejernspande op ved middel varme. Læg en sandwich i panden og tryk den ned med en tung pande. Steg, indtil den er gyldenbrun, 2 til 3 minutter på hver side, eller indtil osten er smeltet. Rist de resterende sandwich. Server med jicama.
Kategorier:
Lignende opskrifter
