Wok-stegt blomkål med ristede jordnødder
Stemmer: 2
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 390, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 9 G., kulhydrater 55 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 390, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 9 G., kulhydrater 55 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
En detaljeret opskrift på en thailandsk ret med fotos.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop jasminris
- 1 blomkålshoved, delt i buketter
- 3 spiseskefulde solsikkeolie
- Salt og friskkværnet sort peber
- 1/4 kop saltede ristede jordnødder
- 1 kop grønne ærter (ca. 100 g), skrællede
- 1 grofthakket gul peberfrugt
- 2 spiseskefulde finthakket frisk ingefær
- 3 forårsløg (skær den hvide del i skiver, den grønne del i 5 cm store stykker.)
- 1/3 kop sød thailandsk chilisauce
- 1,5 tsk sojasauce
- 1/4 kop frisk persille
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: jasminris, ærter, sød peber, ingefærrod, blomkål, chilisauce, sojasauce, forårsløg, persille, Jordnød
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm en bradepande. Kog risene efter anvisningen på pakken. I mellemtiden vendes blomkålen med 2 spiseskefulde solsikkeolie og en god knivspids salt og peber; læg den på en bageplade med kant. Steg, vend den af og til, i ca. 10 minutter, indtil risene er møre.
- Varm den resterende spiseskefuld solsikkeolie op i en stor stegepande ved høj varme. Rist jordnødderne let i cirka et minut. Kom dem i en lille skål og krydr med salt og peber.
Tilsæt ærter, peber og ingefær i panden. Steg det let under omrøring i 1-2 minutter. Tilsæt løg (både den hvide og grønne del) og blomkål; rør rundt. Hæld chilisauce og sojasauce i og steg under konstant omrøring i yderligere 2 minutter.
Løsn risen med en gaffel; top hver portion ris med stegt blomkål, ristede jordnødder og pynt med persille.
Kategorier:
Lignende opskrifter
