Opskrifter på europæiske retter

Denne tykke, solide veganske suppe kombinerer de livlige smagsoplevelser fra det spanske køkken. Røget paprika (også kendt som pimentón) giver den en fyldig og velsmagende smag, som selv kødelskere vil elske. Til...

Elskere af omvendt tærte vil sætte pris på denne pæreversion af den franske æbletærte, Tarte Tatin. Denne dessert kræver mere madlavning end bagning, og du behøver ikke engang en speciel pande...

Denne pasta kan laves med rester af grillet kylling eller bagt kylling. Hovedingrediensen er saucen. Denne lækre sauce er lavet med kyllingebouillon og søde peberfrugter,...

Tarte Tatin, en fransk tærte med bunden i vejret, er en vidunderlig måde at bruge æbler på, især når de er i sæson. Få kokke tør lave klassisk butterdej fra bunden derhjemme, så denne opskrift...

Sød og saftig broccolini supplerer den italienske pølse perfekt i denne solide og sunde pizza med hvid ricottasauce. Sauter broccolinien let, inden du tilsætter den til toppingen,...

Turansk hvede er elsket af mange for sin tekstur: de lange, fyldige korn er behageligt seje og passer perfekt til marinarasauce. De mætter lige så godt som en tallerken spaghetti, men indeholder meget mere...

Denne lasagne adskiller sig fra den klassiske version med sin usædvanlige tekstur: i stedet for en kødsovs er den lavet med kødboller i en tomatsauce. De italienske pølsekødboller simrer i en fyldig...

Panna cotta med sangriasmag er den perfekte lette og imponerende dessert til voksne. Efter at have opløst gelatinen i mælk, tilsættes den reducerede, krydrede rødvin, appelsinskal og...

Cioppino er en italiensk-amerikansk skaldyrsgryderet med oprindelse i San Francisco, hvor den startede som en simpel fiskerret lavet af dagens fangst, men med tiden blev den en fast bestanddel af lokale italienske restauranter...

Fyldte peberfrugter er en klassisk comfort food. Denne lettere version fylder peberfrugterne med en saftig salat, men bevarer stadig alt, hvad vi elsker ved retten: møre grøntsager, lækre...

Denne burgeropskrift er inspireret af den populære græske forret saganaki, som er stegt ost overhældt med ouzo og derefter sat i brand. Når du arbejder med flammer, skal du sørge for at slukke komfuret og observere...

Rapini rabe og syltede kirsebærpeberfrugter giver denne frittata et udvalg af smagsnuancer og sunde fibre. Provoloneost tilføjer en cremet note og en behagelig klæbrig tekstur, mens salami tilføjer...

Finthakket orzo-pasta er en god erstatning for ris i denne lækre, krydrede pilaf. Pastaen sauteres først med skalotteløg og simres derefter i en duftende blanding af kyllingebouillon og safran, hvilket resulterer i...

Klassisk italiensk panzanellasalat er en simpel, men lækker kombination af brød, tomater og en vinaigrette. Denne opskrift gør panzanellaen mere mættende med tilsætning af...

Denne ret kan virke overvældende med den velsmagende radicchio, men de søde karamelliserede løg, salvie, smør og ost blødgør den skarpe smag perfekt. Og selvom radicchioen her er ret...

Denne velsmagende tærte er lavet med kogte ravioli, skiver af mozzarella og soltørrede tomater, arrangeret i en stor blomstform og bagt indtil osten smelter. Det smukke ved denne...

Denne danske hindbærkrans vil være et sandt højdepunkt på din julefest. Drysset med flormelis, hvor bærrene titter lækkert frem gennem slidserne, er den ikke kun smuk at se på, men også meget...

Denne hurtige italienske pasta er lavet med kun fem ingredienser: spaghetti, dåsetomater i deres egen saft, hvidløg, olivenolie og parmesanost. Trods en så simpel opskrift,...

Selvom denne bolognesesauce er hurtig at tilberede, er dens smag utrolig fyldig og intens, som om den har simret på komfuret i timevis. Alt takket være dens hemmelige ingredienser:...

Mange italienske opskrifter kræver marinarasauce, men det kan være sværere at finde et kvalitetsprodukt i supermarkeder end at lave sin egen. Med denne opskrift får du den lækreste marinarasauce...

Den smuldrende, smøragtige skorpe på denne klassiske quiche er fyldt med en tyk, stiv vaniljecreme toppet med karamelliserede løg, bacon og Gruyère-ost. Denne franske tærte går aldrig af mode og...

Tilsæt tun på dåse, ansjoser, oliven og kartofler til en pastasalat med tomater og grønne bønner. Bland det hele med en syrlig vinaigrette for en hurtig, lækker og...

Denne imponerende pastaskål vil være et sandt midtpunkt på dit julebord og hovedretten til din middag. Denne sprøde skål med capellini (englehår) pasta er fyldt med en hjemmelavet marinarasauce og saftig...

Denne pesto med mandler, friske krydderurter og pecorinoost serveres med friske tomatskiver i friske farver. Erstat den traditionelle basilikum med persille, og for at bevare saucens smag, der er livlig og intens,...

Vil du have, at dine børn spiser flere sunde grøntsager? Så lav Pasta Primavera! Med pasta og klistret ost smager enhver grøntsag bedre, især hvis det er farverig spiralpasta.

Disse vidunderlige middagsboller vil tryllebinde alle, ikke kun med deres varme, cremede smag og aroma, suppleret af den behagelige knasen af ​​groft havsalt, men også med deres tekstur. Parker House boller...

Brede bånd af pappardelle-pasta toppes med en fyldig ragù af svinekød, kalvekød, tomater og fløde. Sauterede pancetta, shiitakesvampe, sauterede grøntsager og aromatiske urter fylder ragùen.

Denne snack er et godt alternativ til pommes frites. Polenta, skåret i strimler, steges i olie, indtil den er gyldenbrun, og drysses med revet parmesan og friske krydderurter. Denne opskrift fungerer bedst med...

Panelle er sicilianske stegte pandekager lavet af kikærtemel. De er en populær gademad, serveret i en sesambolle eller som en separat forret, som i denne opskrift. Steg pandekagerne...

Lav en klassisk italiensk risotto til middag for to. Med møre porrer, sprød pancetta og saftig spinat er den både visuelt og smagfuldt levende, og...

Den milde smag af hvid fisk er den perfekte kontrast til en mere livlig tilbehørsret. Brug den krydrede og salte smag af italiensk tørret soppressata til at berige en bouillon med fennikel og cherrytomater,...

Dejen til disse donuts er lavet af både hele æg og æggeblommer, hvilket resulterer i en særlig fyldig, fyldig tekstur. De stegte donuts er fyldt med marmelade og toppet med en sukkerglasur. I Polen er de typisk...

Broccolini er en slægtning til broccoli med mindre frodige buketter og længere stilke. Den har ikke den samme udtalte kålsmag som broccoli, hvilket er det, mange mennesker kan lide ved den. Broccolini...

Stilkselleri blandes med cherrytomater, olivenolie og timian, grilles derefter, indtil smagen intensiveres, og toppes derefter med ristede valnødder...

Bucatini-pasta tilberedes med muslinger uden skal, smagfulde stykker prosciutto og krydderier i tør hvidvin, hvilket skaber en elegant italiensk ret til særlige lejligheder. Sørg for omhyggeligt at...

Hvis du ikke har brugt friske artiskokker før, vil denne opskrift ikke kun hjælpe dig med at braisere dem lækkert, men også lære dig, hvordan du professionelt trimmer "koglerne" og spiser dem ordentligt. Artiskokkerne braiseres i hvidt...

Denne italienske omelet er en fantastisk måde at bruge rester af kogte grøntsager på, som f.eks. fra gårsdagens aftensmad. Broccoli er en perfekt tilføjelse og passer smukt sammen med cheddar, men...

Bagte bønner gør dine varme sandwich endnu mere mættende og lækre. Brug rester af bagte bønner fra gårsdagens aftensmad eller dåsebønner. Server med søde...

Dette fyldige æggebrød er perfekt til luftig fransk toast, en mega lækker brødbudding eller lækre varme ostesandwiches. Duften af ​​dette bagværk vil hurtigt bringe alle sammen...

I New Orleans serveres luftige beignetter rigeligt drysset med flormelis, selv når de leveres i papirposer. Du kan også omfavne New Orleans-ånden og dele beignetter med alle...

Forestil dig klassisk engelsk fish and chips, men toppet med en fyldig ostesauce med ølsmag – den perfekte forret til en hjemmefest. Og ingen stegning nødvendig!

Denne opskrift giver tynd, lækker sprød pizzadej (450 g) til fire portioner. Du kan bruge dem med det samme eller pakke dem enkeltvis ind i husholdningsfilm og fryse dem. Hvis du...

Æbleskiver er populære danske luftige pandekager med fyld, der steges i en speciel pande med halvkugleformede huller. Lav disse utroligt lækre æbleskiver fyldt med friske blåbær...

Med et par krydderier og smør kan du forvandle en almindelig baguette til et fantastisk urte-hvidløgsbrød – sprødt, lækkert og aromatisk, ingen vil modstå det. Bare...

Pasta bolognese uden tomatsauce kan virke mærkelig, men denne "hvide" version er ikke mindre lækker. Kødsovsen koges i fløde, og takket være hvidvin og aromatiske urter...

Denne fondue er lavet med en blanding af cheddar og flødeost, mayonnaise og piskefløde. Saucen er glat og cremet, og pimento-peberfrugter, pickles relish og et strejf af hot sauce...

Ostefondue er en fantastisk godbid til en hyggelig sammenkomst! Alle elsker snacks på pinde, og intet kan sammenlignes med smeltende, klæbrig ost. Denne fondue er lavet med en blanding af tre oste: cheddar, Gruyère og...

En lækker og sund ret i italiensk stil. Polenta serveres med ristede tomater og sauteret schweizerblad. Den mætter rigtig godt. Hele tomater på dåse bruges i tilberedningen.

Romesco er en spansk sauce lavet med rasp (som fortykningsmiddel), ristede peberfrugter og mandler. Denne opskrift bruger hovedingredienserne i en pesto-stil...

Denne version af italiensk minestronesuppe er lavet udelukkende af ingredienser, der findes i dit spisekammer eller køkkenskab. Den indeholder dåsegrøntsager, pasta, tørrede krydderurter,...