Opskrifter på europæiske retter

Denne charmerende rustikke franske galette er fyldt med duftende frangipane og bagte æbler. Fyldet fordeles blot med en ske på en dejcirkel, og kanterne foldes op for at forhindre...

Denne opskrift på en luftig, gylden fransk financier lavet med mandelmel er toppet med tynde skiver pære, hvilket gør den endnu mere lækker og aromatisk. Du behøver ikke at lede efter specielle forme...

Spaghetti i en delikat cremet sauce med salte stykker stegt pancetta (italiensk bacon)… Hvad kunne være enklere og mere lækkert?! Denne ret kræver meget få ingredienser, men sammen...

Tilbered en lækker middag i tysk stil. Sauerbraten betyder bogstaveligt talt "sur steg" på tysk, og denne ret lever op til sit navn, men den er utrolig lækker...

Disse små, fyldige vandbakkelsesgodter er perfekte til forretter til højtider og fester. I modsætning til andre vandbakkelseskreationer er gougères ikke søde og er lavet med salte...

For at lave denne hurtige, men sofistikerede, italiensk-inspirerede forret, pakkede Jeff Mauro en tern mozzarella ind i et basilikumblad og satte en lille syltet picante peber indeni. "Jeg kan godt lide...

Denne hjemmelavede valnøddepesto er klar på få minutter. I stedet for traditionel basilikum og pinjekerner er den lavet med valnødder, persille og et strejf af timian. Server straks...

Da brødbagning blev populært under nedlukningen i 2020, blev focaccia en Instagram-superstjerne. Hjemmebagere begyndte at bruge dejen som et blankt lærred og skabte indviklede...

Sunny Anderson foreslår at lyse op ventetiden på julemåltidet med disse crostini, ristede baguetteskiver smurt med gedeost og dryppet med tranebærsauce og hele bær. Det viser sig...

Denne belgiske vaffelopskrift er inspireret af den berømte tyske Schwarzwald-kage, elsket for sin luksuriøse kombination af chokoladesvampekage, flødeskum og kirsebær. Som forventet er vaflerne fyldt med...

Hvem sagde, at italiensk bolognesesauce kun er god med pasta? Prøv den med kartoffelgnocchi! Separat kogte gnocchi lægges oven på den tilberedte kødsovs, og det er det...

Sablés er franske shortbread-kager. Med tilsætning af chokolade bliver de utroligt lækre og festlige. Udover kakaopulver tilsættes der også mørk chokolade til dejen, og...

Disse italienske småkager er lavet i stil med en frugtkage med tørrede frugter, kandiserede skal, nødder og alkohol. Disse typer kager er populære i Vesten i vinterferien, især til jul. Hvorfor ikke også lave en...

Blød, cremet polenta serveres med svampe sauteret i olivenolie, hvidløg og duftende rosmarin. For en mere kompleks og fyldig smag, brug en blanding af...

Hver bid af disse luksuriøse kager sprudler af jordbærsmag. De er lette og luftige, sprøde på ydersiden og bløde indeni, med et lækkert naturligt jordbærfyld.

Nyd den lækre kombination af sauterede svampe og fennikelfrø i denne kød- og mælkefri veganske lasagne. Udover svampe- og tomatsaucen er denne veganske...

Denne enkle opskrift på en sofistikeret crème brûlée vil være praktisk, når der pludselig kommer gæster. Alt du behøver er købt chokoladebudding (et glas pr. portion). Buddingen drysses med sukker, og...

Hvis du overvejer en snack med tørret pølse, så lav en let og lækker italiensk salat i stedet for sandwich. Udover tyndt skåret pølse skal du bruge salatblade, et par tomater, lidt...

Italiensk minestronesuppe tilbyder en hel buket af smagsoplevelser og teksturer takket være grøntsager, bønner, små pastaretter, parmesan og duftende pestosauce. Denne suppe er perfekt til hverdagsbrug, og dens...

Grillede bratwurst-pølser med surkål er perfekte til en tysk middag. Server med stegte kartofler med æbler, forårsløg og salvie i en let honningglasur.

Polenta simrer i vand med piskefløde og blandes derefter med revet fontinaost til allersidst, hvilket resulterer i en meget mør og cremet polenta. Serveres med svampe stuvet i en cremet sauce. For at fremhæve svampesmagen...

Stjernen i denne lette middelhavssalat er fennikel. Du skal bruge både roden og bladene. Fennikelens lakridslignende sødme suppleres perfekt af stykker af blodrod...

Broccoli rapini (bladbroccoli) bruges i vid udstrækning i italiensk køkken, hvor den ofte bruges til at lave lette og lækre tilbehør. Den enkleste af disse er rapini sauteret i olivenolie med...

Selvom denne quiche er lavet uden dej, er den ikke mindre lækker takket være en let parmesanbund i stedet for en traditionel bund. Plus, kombinationen af ​​stegte svampe,...

Da kok og tv-vært Alex Guarnaschelli satte sig for at skrive sin bog, Cook with Me, besluttede hun at bygge den op omkring en simpel idé: "Mine yndlingshjemmelavede måltider, når jeg...

Lav denne dovne version af italiensk lasagne til aftensmad. Cavatappi (proptrækkerformet) pasta i en fyldig kødsovs lavet med pølse og tomater bages under et lag ricotta og ost. Server...

Nu kan du spise spaghetti med kødboller i tomatsauce i hænderne i stedet for fra dybe skåle. Hver bid af denne pastagryde er fyldt med små, saftige kødboller og...

Skordalia er en græsk dip lavet med kartoffelmos, især populær i fasten og ofte serveret med stegt torsk. Denne opskrift kombinerer kartoffelmos med bagt kartoffelpuré...

Denne løgsuppe, toppet med smeltede ostecroutoner, virker kun kompliceret ved første øjekast. Den er faktisk nem at lave; du skal bare bruge tid til at stege løgene grundigt, og...

Denne klassiske italiensk-amerikanske ret er perfekt til store familiemiddage og højtider – en sikker mulighed, som alle vil elske. Marsalavin og svampe giver saucen en fyldig smag...

Det, der gør denne lasagne allermest lækker, er den tykke kødsovs, som skal simre i flere timer for at udvikle alle smags- og aromaerne. Udover ricotta indeholder ostelaget også parmesanost, som har en behagelig...

Siciliansk caponata er en hurtig grøntsagsgryderet ret lavet med aubergine, simret med tomater, løg, selleri og kapers. Denne opskrift indeholder caponata med honning og vineddike, og...

Fritto misto er en italiensk forret lavet med panerede, friturestegte stykker grøntsager og skaldyr. I denne opskrift serveres rejerne med delikatessquash, sød kartoffel, røde løgringe og forårsløg.

Denne sicilianske kyllingeopskrift er en af ​​dem, der kræver minimal indsats, men som alligevel giver en helt exceptionel ret. Kyllingelårene steges i ovnen ved den højest mulige temperatur...

Traditionelt mandelmel til macarons blev erstattet med malede hasselnødder, et mokkafyld blev tilsat, og disse udsøgte franske kager fik et italiensk præg! Med denne detaljerede opskrift...

Denne fantastiske shortbread-kage er lavet med kun fire basisingredienser, og på trods af sin enkelhed begejstrer den alle med sin smag og ekstraordinære tekstur. Takket være tilsætningen af...

Søde cherrytomater, duftende rosmarin og hvidløg giver denne pasta en vidunderlig middelhavssmag og aroma. Der bruges dåsetomater i deres egen saft, så...

Denne græske citronsuppe kaldes også avgolemono. Den har en behagelig, forfriskende smag, og hvis du forsigtigt tilsætter æggene til bouillonen, skaber den den perfekte konsistens. Udover citronsaft og æg, kylling...

Denne hurtige suppe er inspireret af traditionel spansk rejepaella. Du kan bruge rester af ris fra gårsdagens aftensmad og et par...

Granita er en forfriskende italiensk dessert, der er det perfekte isalternativ, og den er nem at lave derhjemme. Den kræver kun et par ingredienser – frugt og sukker – og du behøver ikke engang en ismaskine. Frugt...

Denne pesto-version er lavet med en mere krydret version af brøndkarse. Pisk grøntsagerne med pinjekerner og Pecorino Romano-ost, og tilsæt derefter hvide bønner for tekstur. Smagen...

Hovedingredienserne i den græske suppe "Avgolemono" er æg og citron, som har givet retten sit navn. Æggene beriger kyllingebouillonen og gør den tykkere og mere nærende, mens citronen tilføjer en forfriskende smag...

Den klassiske italienske dessert, sabayon, er en delikat, varm creme lavet med æggeblomme og hvidvin, serveret med frugt. I denne opskrift serveres sabayonen med sauterede blommer...

Tortellini er små italienske dumplings med forskellige fyld. Denne opskrift kan fyldes med spinat eller ost – de vil være lige så lækre. Varme tortellini og ristede grøntsager blandes i...

Denne pesto er baseret på frisk rucola. Dens pebrede smag komplementeres perfekt af valnødder og søde, syrlige soltørrede tomater. Tilbered pestoen lige før servering ved at blende alt sammen...

Disse magre koteletter er lavet med zucchini og cannellini-bønnepuré. Den revne zucchini skal have tid til at dryppe af, ellers bliver koteletterne svære at forme og...

Zucchini er ofte undervurderet, men med tilsætning af smeltet ost og en sprød cornflake-topping kan du forvandle denne sommergrøntsag til den perfekte takeaway-gryde.

Prøv denne lette og luftige ostesoufflé, tilsat den forfriskende aroma af fine urter. Fine urter er et fransk kulinarisk udtryk, der bruges til at beskrive den klassiske kombination af delikate grøntsager...

Enhver form for lille pasta, såsom ptitim eller orzo, fungerer til denne salat. Kombinér den med blancherede limabønner, krydderurter, dressing og revet parmesanost for en lækker, mættende og saftig...

Uanset om du faster eller spiser plantebaseret hver dag, vil denne veganske version af hyrdetærte glæde alle, der savner den varmende vinterklassiker. Den ligner præcis...