Opskrifter på europæiske retter

Denne forfriskende dessert i mexicansk stil byder på en dejlig tropisk smag med et pift chili-kick. For at lave granitaen skal du fryse mangopuréen og skrabe den...

Porrer er lækre ikke kun i retter, men også som forret eller tilbehør. Efter et par minutters kogning mister deres smag sin skarphed og bliver blødere og sødere, og...

Porrer kan være en lækker forret i sig selv – det handler om den rigtige dressing. Blancher porrerne, skåret på langs, i kogende vand og server med en smøragtig vinaigrette...

Stjernen i denne lasagne er agnolotti fyldt med "Fire oste" (ligner ravioli). De erstatter traditionelle lasagneplader, og når de kombineres med mozzarella og parmesan, gør de denne ret til en drøm for alle...

Her er den perfekte måde at bruge rester af lasagnenudler på! Nudlerne koges i meget sødt vand og rulles derefter til rør, hvilket erstatter traditionelle cannoli-skaller.

"Jeg lavede denne hvidløgsret til mine svigerforældre, som normalt ikke kan lide smagen, men de spiste hver eneste bid! Min mand var så glad for at se sine forældre ENDELIG acceptere..."

Ved du, hvordan man blander hakket kød korrekt, så kødbollerne bliver lette, saftige og næsten luftige? Du skal gøre dette med tænderne på to gafler og forsigtigt fordele ingredienserne uden...

Forkæl dine kære med en lækker irsk middag. Oksemørbrad simrer i en fyldig Guinness-baseret sovs med vilde svampe, løg og gulerødder, indtil den er mør og saftig. For at jævne saucen...

En lys, saftig lime vil give lammeribben et nyt look, samtidig med at den balancerer deres fyldige smag. Friskpresset limesaft bruges til at lave den franske gastrique-sauce. Noget af den bruges til at glasere gulerødderne...

Lav hakket oksekød i stroganoff-stil med stegte svampe i en fyldig, cremet sauce. Det er hurtigere end traditionelle oksekødsudskæringer. Kog pastaen til pynt på samme måde...

Denne velsmagende franske galette minder om pizza, men du behøver ikke at arbejde med gærdej. Opskriften bruger mørdej (tærtebund). Du skal blot placere...

Denne tærte, lavet med en smuldrende hjemmelavet skorpe, er fyldt med et delikat ægfyld med estragonsmag, toppet med stykker skinke og camembert. Perfekt til en søndagsbrunch, denne quiche...

Spaghetti med kødboller i en fyldig tomatsauce er en traditionel italiensk ret, der ofte tilberedes til en stor søndagsmiddag. I denne opskrift laves saucen fra bunden og simrer i...

Italienske kødboller fyldt med ost steges sprøde, simres derefter i marinarasauce, drysses med frisk basilikum og serveres over kogt pasta, normalt spaghetti. Takket være parmesanosten...

Jeff Mauro laver bøfferne til disse sandwich af hakkede kødboller. De er utroligt saftige og mættede. Og Jeffs krydrede hjemmelavede jardinière tilføjer et strejf af pikanthed. Du kan erstatte...

Porrer, diverse vilde svampe og hvidvin giver denne cremede risotto en rig og kompleks smag. Og det bedste ved denne slowcooker-opskrift er, at du...

Pasta marinara i en fyldig tomatsauce er en af ​​de nemmeste italienske retter at tilberede, og i en slowcooker er det endnu nemmere og hurtigere. Bare 10 minutters aktivt arbejde, og resten er...

Middelhavskosten omfatter en bred vifte af plantebaserede fødevarer: bælgfrugter, fuldkorn og masser af sæsonbestemte grøntsager og frugter. Denne opskrift afspejler fuldt ud denne filosofi og kombinerer flere...

Lav en lækker cremet sauce ved at blende ricotta med frisk hjemmelavet basilikumpesto, hasselnødder, appelsinskal og pecorinoost. Server som dip til forretter, smør på brød eller...

Erstat ingredienserne fra klassisk pesto med en helt anden, men lige så lækker, pesto, der også er billigere end den originale sauce. I stedet for basilikum kan du tilsætte...

Hvis du er på en glutenfri diæt eller bare vil lave en quiche uden besværet, kan du bage den uden dej i en tærteform, drysset med revet parmesanost på forhånd. Når du bager...

For at bekæmpe sommervarmen opfandt spanierne den geniale kolde suppe gazpacho. Den er forfriskende, nærende, rig på vitaminer og sunde fibre, og kræver ingen tilberedning – alt du behøver er...

Forvandl almindelig græsk yoghurt til en let middelhavsdip, der passer godt til næsten enhver ret: kød, grøntsager, fjerkræ, tilbehør med korn og endda som dip til forretter. Bare...

En af hovedingredienserne i italiensk panzanella er focaccia, og den skal absolut være gammel (eller ovntørret), så brødstykkerne gradvist absorberer alle de lækre safter fra...

Disse fyldte focaccia-lommer er ligesom tærter en dejlig lækkerbisken til hjemmefester og en mættende snack på farten. Du kan ændre fyldet, så det passer til dine behov...

I Spanien og Latinamerika bages polvorón-kager primært til særlige lejligheder, såsom bryllupper eller jul. Marcela Valladolid bruger valnødder i sin opskrift...

En krydret tomatsauce er den perfekte base for pasta med skaldyr. Denne opskrift bruger mezzi rigatoni pasta, hvis rørformede form absorberer en generøs mængde af den lækre sauce, og...

Italiensk fontina er en smelteost med en rig, syrlig smag. I denne lasagne passer den smukt sammen med sød butternut squash og salte stykker stegt bacon. Trods manglen på...

En frittata med krydret pølse og aromatiske vilde svampe er en perfekt ret til en rustik italiensk brunch. Inden du hælder ægget over svampene og pølsen, skal du sætte lidt til side...

Denne friske nudellasagne er lagdelt med mørt braiseret kylling i en duftende italiensk cacciatore-sauce, en fyldig béchamelsauce og masser af klæbrig parmesanost. En perfekt godbid til...

Denne opskrift kombinerer lasagne med klassisk aubergine Parma. Lasagnen laves i form af individuelle ruller med stegt aubergine, tre typer ost og hjemmelavet tomatsauce. Fremgangsmåden...

Uanset om du er en ivrig TikTok-bruger eller en Instagram-afhængig, har du sandsynligvis set feta- og tomatpasta tage de sociale mediers verden med storm. Denne ret...

Champagneeddike har en sødere og mere rund smag end almindelig hvidvinseddike. Derfor er den valgt til dressing af bagte kartofler. Denne lette sauce er inspireret af italiensk...

Hvem sagde, at en lækker pizza skal have tomatsauce og forskellige slags pølser? Prøv denne usædvanlige version af hvid pizza fra Ina Garten! Den indeholder tyndt skåret rosenkål...

Det er ubestrideligt, at gnocchi fra købte retter er bekvemmeligt, og denne opskrift gør det endnu nemmere. Bland gnocchierne med grøntsager, olivenolie og krydderurter på en bageplade beklædt med folie, og bag dem indtil...

Den perfekte måde at fylde din morgenmad med sunde fibre og protein er at lave en frittata! Denne tætte italienske omelet er typisk fyldt med en bred vifte af ingredienser. En af de mest succesfulde...

Opskriftsforfatteren Anne Burrell mener, at hendes forlovede, Stuart Claxton, højst sandsynligt blev forelsket i hende på grund af disse kødboller. "Opskriften hedder polpettini, hvilket groft sagt betyder 'små' kødboller, men...

Raclette er både navnet på en alpeost og den schweiziske ret, hvor den spiller en hovedrolle. Osten er cremet, men alligevel syrlig og aromatisk, og smelter blidt og serveres med en række forskellige garniturer, såsom...

Disse sprøde tærter med en sprød sukkerskorpe er lavet med mørdej og fyld af tørret frugt. Du kan vælge enhver blanding af tørret frugt, der passer til din smag, såsom æbler, tørrede abrikoser og...

Denne vegetariske frittata er perfekt til morgenmad eller en let aftensmad. Græsk feta og dild giver den en behagelig forfriskende, syrlig smag, mens blomkål tilføjer fibre og en delikat...

Denne italienske pastaret vil fylde dit hjem med sommerens aromaer. Kogt bueformet pasta (farfalle) vendes med en forfriskende yoghurtsauce med dild og serveres med bagt aubergine og tomater...

Du behøver ikke en særlig presse for at lave denne panini, og sandwichen ville alligevel ikke passe i en: den er lavet af et helt brød! Det sparer en masse tid, da du ikke behøver at samle...

Disse sprøde italienske chokoladekiks er endnu lækrere dagen efter. Espressopulver tilsat dejen giver biscotti'en en vidunderlig kaffesmag, der...

Denne lasagne er en fantastisk måde at forvandle en klassisk comfort food til en påske-lækkerhed, som alle vil elske. I stedet for traditionelle lasagneplader bruges matzah-plader, som...

Antipasti er en italiensk forret, der serveres til gæsterne, inden alle inviteres til bordet. Hvis du har rester af pålæg, oste, syltede peberfrugter, friske...

Spaghetti og kødboller i en fyldig tomatsauce virker som om, de hører sammen. Det smukke ved denne opskrift er, at alt tilberedes i én gryde (bortset fra at pastaen koges separat), så du ikke behøver at...

Overrask dine gæster med denne ret i restaurantkvalitet, så sofistikeret, men utrolig nem at tilberede. Placer en pande med et bagt stykke brie, indeni hvor den smeltede ost er blandet med...

En hurtig hjemmelavet pesto laves med frisk basilikum, ristede mandler, parmesan og tomatstykker. Mandlerne er en god erstatning for traditionelle pinjekerner og giver pestoen et strejf af smag...

Rester af risotto fra i går kan bruges til at lave denne vidunderlige sicilianske forret. Arancini oversættes fra italiensk til "små appelsiner", så deres form og farve bør være...