Fantastiske kalkunburgere
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Den tykke, saftige grillede kalkunbøf giver disse burgere deres unikke smag. Udover den hakkede kalkun er den toppet med forårsløgpuré, skalotteløg og Dijon-sennep. Form blandingen til bøffer og lad dem køle kort af i køleskabet, så den hakkede kalkun kan stivne og gøre dem nemmere at grille. Server på boller med en skive bagt tomat og saftig, velsmagende brøndkarse, dryppet med ranchdressing. Kombinationen af alle disse ingredienser vil ikke efterlade nogen ligeglade!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 0,9 kg hakket kalkun (forskellige typer kød)
- 1 kop grofthakket frisk purløg
- 2 spsk. olivenolie
- 1/4 kop skalotteløg, finthakket
- 2 spiseskefulde Dijon-sennep
- 1 spsk groft salt
- 1 rød peberfrugt, finthakket
- 4 hamburgerboller
- 4 hjemmelavede eller færdigbagte tomathalvdele
- 1 bundt brøndkarse, vasket og stilke trimmet
- 0,5 kopper hjemmelavet eller færdigkøbt ranchdressing
- Specialudstyr4 store træspyd
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket kalkun, skalotteløg, sød peber, tomater, brøndkarse, ranchsauce, hamburgerboller
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom de grønne løg i en blender og tilsæt olivenolie. Blend, indtil det er glat.
- I en mellemstor skål blandes puré af forårsløg, hakket kalkun, skalotteløg, sennep, salt og peber. Bland det hele sammen med rene hænder, indtil det er jævnt fordelt. Form blandingen til 4 store burgerbøffer, læg dem på en bakke, og sæt dem i køleskabet.
- Brun bøfferne på hver side på en varm grill eller i en varm stegepande, skru derefter ned for varmen eller flyt bøfferne til den koldere side af grillen og fortsæt med at stege i yderligere 10-12 minutter. For at kontrollere om de er færdige, prik en kødnål i bøfferne, tryk ned og hold øje med klar saft. Alternativt kan du stikke et stegetermometer i bøffen. Temperaturen skal vise 65 °C.
- Skær bollerne i halve og rist dem, læg derefter en bøf på hver nederste halvdel, et stykke af bagt tomat, lidt brøndkarse og en smule ranchdressing. Top med de øverste halvdele af bollerne og prik huller i dem med et træspyd!
Forfatter af opskriften - Amanda Freitag er en amerikansk kok, restaurantejer og stjernen i madlavnings-tv-shows.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
