Søde kartoffelburgere med jerk kalkunbøffer
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 370, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 2,5 G., proteiner 21 G., kulhydrater 43 G., fiber 6 G., kolesterol 60 mg, natrium 580 mg, sukker 14 G.
Kalorier 370, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 2,5 G., proteiner 21 G., kulhydrater 43 G., fiber 6 G., kolesterol 60 mg, natrium 580 mg, sukker 14 G.
Disse sunde, fiberrige burgere serveres på generøst store søde kartoffelbåde, der effektivt erstatter traditionelle boller og tilføjer et strejf af sødme. Kombineret med den velsmagende jerk-krydderi, der er tilsat det hakkede oksekød, skaber denne sødme en fantastisk, eksotisk smag. Grill kalkunbøfferne, vendt med jerk-krydderi og græsk yoghurt for saftighed, og server på grillede søde kartoffelbåde, dryppet med mango chutney og en side af coleslaw.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 340 g hakket kalkun
- 2 spsk. græsk yoghurt, 2% fedt
- 1 forårsløg, hakket
- 1 lille fed hvidløg, fintrevet
- 0,5 tsk. jerkkrydderi uden salt
- 2 spsk. kålsalatblandinger
- 1 spsk. mayonnaise
- 1 spsk. hvid eddike
- 2 store søde kartofler (ca. 0,7 kg hver), skrællede og skåret i 8 1 cm tykke skiver.
- 1 spsk olivenolie + ekstra til at smøre grillristen
- 2 spsk. mango chutney
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket kalkun, jerk-krydderi, chutneysauce, mango, sød kartoffel, hvidkål, yoghurt
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen til middel varme.
- Brug dine hænder til forsigtigt at blande hakket kalkun, yoghurt, forårsløg og hvidløg i en mellemstor skål. jerk-krydderi og 0,5 tsk salt. Form fire bøffer, ca. 7 cm i diameter og ca. 1 cm tykke. Stil dem på køl i mindst 30 minutter (dette vil hjælpe med at forhindre, at de brænder på grillen).
- Bland coleslaw, mayonnaise og eddike i en lille skål. Dæk til og stil i køleskabet indtil servering.
- Pensl sødkartoffelskiverne med olivenolie og drys med en god knivspids salt. Smør grillristen let. Læg sødkartoffelskiverne på risten, dæk til og grill, indtil de er sprøde og møre, men ikke bløde, 8-12 minutter på hver side. Sæt til side og afkøl helt.
- Spray kalkunkoteletterne på begge sider med bagespray og grill dem tildækket, indtil grillmærkerne er forkullede, og kernetemperaturen når 74 °C, 8 til 12 minutter på hver side.
- Smør på 4 skiver af søde kartofler mangochutneyTop med en bøf og 1/4 af coleslawen, og dæk derefter med de resterende søde kartoffelskiver.
Kategorier:
Lignende opskrifter
