Kalkunburgere med sprøde græskarstænger
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 650, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 37 G., kulhydrater 78 G., fiber 11 G., kolesterol 114 mg, natrium 1052 mg, sukker 17 G.
Kalorier 650, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 37 G., kulhydrater 78 G., fiber 11 G., kolesterol 114 mg, natrium 1052 mg, sukker 17 G.
Lav sundere og mere nærende kalkunburgere ved at erstatte ketchup og mayonnaise med grynet sennep og lidt abrikosmarmelade. Server bagte græskarstænger med dine burgere i stedet for traditionelle pommes frites. For det første er græskar i sig selv sundere end kartofler. For det andet behøver du ikke at friturestege det, og stængerne bliver sprøde og lækre. Hvis det ønskes, kan du erstatte græskarret med enhver vinterrodfrugt: Bare skræl og skær det i strimler!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 stor butternutsquash (1,3-1,8 kg)
- 450 g hakket kalkun
- 1 pakke 220 g frossen hakket spinat, optøet og presset ud
- 2 forårsløg, finthakket
- 1 stort fed hvidløg, hakket
- 4 skiver schweizerost
- 2 spsk. grov sennep
- 2 spsk. abrikosmarmelade
- 4 sesamfrø-hamburgerboller, halverede og ristede
- Salatblade til montering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket kalkun, butternutsquash, Schweizisk ost, spinat, fuldkornssennep, Abrikosmarmelade
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Rens, skræl og halver butternutsquashen. Skrab kernerne ud og kasser dem. Skær squashen i 0,6 cm tykke strimler. Spray en bageplade med kant med bagespray. Arranger squashen i et jævnt lag på bagepladen og spray med bagespray. Bag indtil squashen er gyldenbrun og sprød, ca. 25 minutter. Drys med salt.
- I mellemtiden blandes hakket kalkun, spinat, forårsløg, hvidløg og 1 spiseskefuld salt og sort peber i en stor skål. Bland godt. Form dem til fire 10 cm brede bøffer. Varm en stor stegepande op ved middel varme og spray dem let med bagespray.
- Læg bøfferne i panden og steg dem, indtil de er gennemstegte og brunede, cirka 4 minutter på hver side. Et minut før stegningen er færdig, læg en skive schweizerost oven på hver bøf.
- Smør sennep og marmelade på begge bollehalvdele. Læg bøfferne på bollerne og top med salatblade. Server med bagt græskar.
Kategorier:
Lignende opskrifter
