Kung Pao-spaghetti
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 755, samlet fedt 30 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 30 G., kulhydrater 88 G., fiber 7 G., kolesterol 47 mg, natrium 1922 mg, sukker 7 G.
Kalorier 755, samlet fedt 30 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 30 G., kulhydrater 88 G., fiber 7 G., kolesterol 47 mg, natrium 1922 mg, sukker 7 G.
Kung Pao-spaghetti er en af de mest populære retter på den populære amerikanske restaurantkæde California Pizza Kitchen. Denne opskrift afslører hemmeligheden bag at lave Kung Pao-spaghetti på bare en halv time, så du kan nyde et lækkert måltid i restaurantstil. Møre stykker af sprødstegt kyllingebryst vendes i en sød og krydret sauce med kogt spaghetti og ristede jordnødder. I modsætning til restaurantversionen vil din ret have mere kylling!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 200 g spaghetti
- Rapsolie (canola) efter behov
- 1 spsk. l. Mirina (risvin)
- 1/4 kop sojasauce
- 450 g kyllingestrimler, skåret i 1 cm store stykker.
- 0,5 kop kyllingebouillon
- 0,5 kop sød chilisauce
- 1 spsk sambal-olek sauce
- 2 tsk sherryeddike
- 2 tsk. sesamolie
- 0,5 kop + 2 teskefulde majsstivelse
- 1/4 kop tørristede jordnødder
- 6 forårsløg, skåret i 2 cm store stykker.
- 3 tørrede Arbol chilipeber, stilke og kerner fjernet (valgfrit)
- 3 fed hvidløg, knust
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingenuggets, pasta, chilisauce, sambal olek, sesamolie, sherryeddike, mirin (risvin), stivelse, peber de arbol, forårsløg, Jordnød
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Kog spaghettien efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra, dryp derefter 2 spiseskefulde rapsolie over pastaen og vend det sammen. Sæt til side.
- I mellemtiden blandes mirinen med 2 spiseskefulde sojasauce i en stor skål. Tilsæt kyllingestykkerne og vend dem rundt.
- I en separat skål kombineres kyllingebouillon, chilisauce, sambal, eddike, sesamolie, 2 teskefulde majsstivelse og de resterende 2 spiseskefulde sojasauce.
- Fyld en stor, tykbundet stegepande halvt op med rapsolie, og varm den op ved middel varme, indtil den skinner, men ikke ryger. Vend kyllingen med den resterende 1/2 kop majsstivelse, så den er helt dækket. Tilsæt et par kyllingestykker til den varme olie, og steg dem, indtil de er gyldenbrune, ca. 1 minut på hver side. Læg dem over på en tallerken med en hulske; steg resten af kyllingen.
- Hæld næsten al olien fra stegepanden, men gem kun 2 spiseskefulde, og sæt stegepanden tilbage på middelhøj varme. Tilsæt jordnødderne og steg dem, indtil de er mørkebrune, ca. 1 minut. Tilsæt forårsløg, chili og hvidløg, og steg dem under konstant omrøring i ca. 1 minut. Tilsæt kyllingebouillon og krydderiblandingen til stegepanden, og bring det i kog. Kom kyllingen tilbage i stegepanden sammen med pastaen, og rør rundt, indtil pastaen og kyllingen er varmet igennem. Server straks.
Kategorier:
Lignende opskrifter
